膠類補品怎么吃好等

冬季是病弱者扶助正氣的最佳時機，如何進補，很有講究。專家說，冬令進補，膏方最佳。膏方一般選用20多味中藥，處方因每個人不同情況辨證而定，加上阿膠、龜版膠、鱉甲膠，陽虛者再加鹿角膠，煎熬成膏。每次1匙，每日服1次。從冬至前12周始服，至春節或春節后服完。

膏是中醫最常用的劑型之一，有內服與外敷之分，比較常用的是內服膏。是否用膠類藥物，用什么膠，也要根據具體情況來確定。當初慈禧服用的明目延齡膏等膏滋方中，就不用任何膠類藥。即使要用膠類藥，也要注意阿膠、鹿角膠、龜版膠、鱉甲膠各自不同的功用，要根據不同的需要來選用。

阿膠是由驢皮熬制而成，補血效果顯著，豬皮膠又稱新膠，表面呈棕褐色，對光透視不透明，味微甜，功效同阿膠；龜版膠為烏龜腹甲經煎熬、濃縮制成的固體膠，斷面光亮，對光照呈透明，有滋陰潛陽、益腎健骨的作用；鱉甲膠斷面不均勻，具光澤。性偏平和，味成，有補腎滋陰、破瘀散結的作用；鹿角膠為鹿角加水煎熬濃縮而成的固體膠，呈黃棕色，上部有黃白色泡沫層，其性溫，味微甜有補腎陽、生精血、托瘡生肌的作用。

阿膠與鹿角膠相比，前者滋補陰血，更適合于婦女，后者溫陽補腎，更適合男子。鱉甲膠與龜板膠都能養陰，且能清虛熱，適合易上火者采用，這是阿膠和鹿角膠所不具備的。鱉甲膠還有通血脈的作用，破瘀散結有專功。龜板膠強健筋骨，骨質疏松者可考慮優先選用。

阿膠、鹿角膠、龜板膠等膠類中藥是較為名貴又常用的滋補藥，由于其比較黏膩，難以吸收，因此脾胃虛弱、消化不良的老年人服用阿膠會影響脾胃的消化功能，患高黏血癥、高脂血癥老年人服用阿膠會誘發血栓形成。腎陰不足、虛火內盛、干咳少痰、經常胃痛的老年人不要服用鹿角膠，因為鹿角膠偏于補陽，以熱助火，使陰更虛，火更旺。此外，一旦外感風寒，應立即停服阿膠，容易導致食積，不但不能達到滋補的目的，而且會造成新的病癥。

中藥膠(膏)類只宜烊(溶)化，無須與他藥同煎熬。此類藥含膠質且黏性大，如若一起下鍋同煎熬之，極易造成粘鍋糊化煮焦現象，不利服用。并且會粘附包裹于其他藥物表面，影響他藥有效成分的煎出，更甚者會粘鍋焦化而使藥物變性，產生副作用，而達不到療疾目的。膠類中藥應在銅盅內捶杵細碎成粉狀，遇熱易于溶化。如需要和其他藥物結合，則要等待熬煎好藥液后，趁熱把粉末倒入碗內，用筷子不停地拌攪至完全溶化為止。別小看這些繁瑣枝節，若做好了可起事半功倍之效!

(責編：孫展)

謝覺哉治療糖尿病的故事 馬廣志

謝覺哉是一位德高望重的革命家，新中國成立后曾任內務部長、最高人民法院院長、全國政協副主席。謝老在1959年7月曾寫過一首題為《喜渴病愈》的詩：文園病渴幾經年，久旱求泉竟及泉。辟谷嘗參都試過，一丸遇到不妨干。

謝老60多歲時患了糖尿病，除接受藥物治療外，他還遵照醫囑限食，每餐吃75克主食，口中含參片解決口渴問題。但糖尿病并未能痊愈。謝老查資料發現，中醫治療消渴癥的良方應屬清代著名醫學家葉天士的玉泉散。玉泉散的處方為葛根、天花粉、麥門冬、生地黃、糯米各15克，五味子、甘草各5克，水煎服，一日一劑。他又查閱了《中藥大辭典》等書，發現葛根能止渴生津，是治療消渴癥及熱病煩渴之良藥。天花粉清熱生津，能治療熱病津傷口渴及消渴癥。麥門冬能滋養胃陰而生津，可治療胃陰耗傷之津少口渴。生地黃能養陰生津，治療陰虛津虧。五味子能生津斂汗，治療津少口渴。甘草調合諸藥。糯米能補脾養胃，益氣補肺。這幾種藥物和食物互相配合，結構合理，對治療糖尿病有獨特療效。謝老照方服藥百余劑，果真療效如神。于是，他欣然寫下《喜渴病愈》記錄了此事。