吃麩子２６年 治好痔瘡戰(zhàn)勝癌癥

他是中國(guó)著名翻譯家，年近九旬，每天仍筆耕不輟，新作不斷。

他獲知麥麩有益健康，便每頓飯加吃麥麩，這一吃就是26年。

著名翻譯家金 先生12歲開(kāi)始學(xué)習(xí)英語(yǔ)，高中時(shí)他又學(xué)德語(yǔ)，以后他還學(xué)了俄語(yǔ)、法語(yǔ)和日語(yǔ)。在西南聯(lián)大英語(yǔ)系讀書時(shí)，他嘗試著將他喜歡的沈從文的小說(shuō)翻譯成英文。他的翻譯成就大多是在60歲以后完成的，其中包括名著《尤利西斯》的翻譯和翻譯理論的建樹(shù)。直到現(xiàn)在，年近九旬的他仍然每天繁忙地工作，接待來(lái)客都是利用工作的間隙。筆者向他討教長(zhǎng)壽真經(jīng)。

1979年金隄因痔瘡住院治療。醫(yī)生說(shuō)他的痔瘡屬于環(huán)形痔瘡，是痔瘡疾病中最嚴(yán)重的，至少需要兩次手術(shù)。做完第一次手術(shù)后，他到美國(guó)講學(xué)。一位美國(guó)名醫(yī)與他住鄰居，聊天中金隄提及自己飽受痔瘡折磨，想了解美國(guó)是否有手術(shù)外的其他治療方法。美國(guó)醫(yī)生笑著說(shuō)你若早認(rèn)識(shí)我就不會(huì)這么痛苦了，你吃麥麩吧，麥麩是治療痔瘡的最好良藥。說(shuō)著遞給他一本有關(guān)吃麥麩注意事項(xiàng)的小冊(cè)子。

在美國(guó)的超市里幾乎都有供直接食用的麥麩，采購(gòu)非常方便。金隄起初也是抱著試試看的心理，沒(méi)曾想食用一段時(shí)間后，果見(jiàn)奇效。開(kāi)始是大便逐漸順暢，痔瘡的部位漸漸痊愈。以后預(yù)定的第二次手術(shù)自然也就取消了。

原來(lái)在精面生產(chǎn)過(guò)程中，大約只有85%左右的胚乳進(jìn)入面粉，其余部分進(jìn)入麥麩，所以使麥麩的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。它不僅粗纖維、粗蛋白質(zhì)含量高，與玉米和麥粒相比，氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量高達(dá)0．67%。此外，麥麩的維生素B族及維生素E的含量極高，B1含量達(dá)8.9毫克/千克，B2達(dá)3.5毫克/千克，是任何食物都無(wú)法比擬的。小麥麩的質(zhì)地疏松，含有適量的硫酸鹽類，有輕瀉作用，有助于胃腸蠕動(dòng)和通便潤(rùn)腸。

有一次回國(guó)到北京開(kāi)會(huì)，在火車上吃午飯時(shí)他照例把提前包好的麥麩拌在米飯里。一名記者好奇地詢問(wèn)原由，感慨不已，回去寫了一篇《與豬爭(zhēng)食的人》發(fā)表在報(bào)紙上，很多讀者向他詢問(wèn)怎樣購(gòu)買可直接食用的麥麩。

其實(shí)這也正是金老的苦惱。從美國(guó)回來(lái)后他發(fā)現(xiàn)中國(guó)根本沒(méi)有地方出售可供人食用的麥麩。女婿去面粉廠求購(gòu)，沒(méi)想到面粉廠的人說(shuō)，我們出的麩子是喂豬的，不是給人吃的。后來(lái)有人指點(diǎn)說(shuō)，帶上一條香煙給人家，你不要說(shuō)買，就說(shuō)討些麩子有急用。這一招果然奏效，接過(guò)香煙人家說(shuō)，你拿口袋去裝吧，裝多少都行。行內(nèi)人說(shuō)，專門生產(chǎn)可供食用的麥麩制品的工廠，需要進(jìn)口設(shè)備，目前國(guó)內(nèi)還沒(méi)有廠家敢于嘗試投資。

不久前，他的老伴吐露了一個(gè)隱瞞了28年的“秘密”，原來(lái)1980年他曾患上胃癌，但是當(dāng)時(shí)老伴隱瞞了實(shí)情。28年前金隄常感胃部不適，逐漸發(fā)展到疼痛難忍。住院檢查后他被告知是胃潰瘍，需要馬上手術(shù)，切除了胃部近二分之一。真實(shí)情況是他的胃里長(zhǎng)了瘤子，經(jīng)兩個(gè)市級(jí)醫(yī)院會(huì)診后通知了家屬和單位。當(dāng)時(shí)金老正帶領(lǐng)一屆翻譯理論的研究生，任務(wù)既繁重又無(wú)人可以替代，從親人的角度講也不愿意他背上精神包袱，被癌魔擊倒。所以，醫(yī)院、單位和家屬三方合作，守口如瓶，只瞞著金老一個(gè)人。執(zhí)著的金老，即使在作胃切除的恢復(fù)期，仍堅(jiān)持體育鍛煉，并吃麩子不止。如今，老伴說(shuō)他這么健康，也是吃麩子的結(jié)果。如果果真如此，金老當(dāng)它是意外收獲。

談到鍛煉，金老說(shuō)自己50歲以前還不知道鍛煉健身的重要意義，快50歲了才從一篇文章中受到啟發(fā)，從此開(kāi)始了自覺(jué)規(guī)律的運(yùn)動(dòng)健身。在國(guó)外他堅(jiān)持20多年打網(wǎng)球，回國(guó)后他就騎自行車。這兩年老伴擔(dān)心他騎自行車不安全，就讓他改騎三輪車了。這雖然限制了金老的活動(dòng)范圍，但他仍樂(lè)此不疲，特別愿意接受去附近超市購(gòu)物采買的差事。

金老的健康養(yǎng)生秘訣就是，腦力和體力都常活動(dòng)，不要停下來(lái)。最好有自己喜歡做的事情，沉浸其中，自得其樂(lè)。“我的經(jīng)驗(yàn)就是不停地工作，我從未想過(guò)自己延年益壽的事，實(shí)在快樂(lè)地過(guò)好每一天才是最重要的。所以說(shuō)，我今天的長(zhǎng)壽也是一個(gè)意外收獲。”

(責(zé)編：孫展)