吃麩子２６年 治好痔瘡戰勝癌癥

他是中國著名翻譯家，年近九旬，每天仍筆耕不輟，新作不斷。

他獲知麥麩有益健康，便每頓飯加吃麥麩，這一吃就是26年。

著名翻譯家金 先生12歲開始學習英語，高中時他又學德語，以后他還學了俄語、法語和日語。在西南聯大英語系讀書時，他嘗試著將他喜歡的沈從文的小說翻譯成英文。他的翻譯成就大多是在60歲以后完成的，其中包括名著《尤利西斯》的翻譯和翻譯理論的建樹。直到現在，年近九旬的他仍然每天繁忙地工作，接待來客都是利用工作的間隙。筆者向他討教長壽真經。

1979年金隄因痔瘡住院治療。醫生說他的痔瘡屬于環形痔瘡，是痔瘡疾病中最嚴重的，至少需要兩次手術。做完第一次手術后，他到美國講學。一位美國名醫與他住鄰居，聊天中金隄提及自己飽受痔瘡折磨，想了解美國是否有手術外的其他治療方法。美國醫生笑著說你若早認識我就不會這么痛苦了，你吃麥麩吧，麥麩是治療痔瘡的最好良藥。說著遞給他一本有關吃麥麩注意事項的小冊子。

在美國的超市里幾乎都有供直接食用的麥麩，采購非常方便。金隄起初也是抱著試試看的心理，沒曾想食用一段時間后，果見奇效。開始是大便逐漸順暢，痔瘡的部位漸漸痊愈。以后預定的第二次手術自然也就取消了。

原來在精面生產過程中，大約只有85%左右的胚乳進入面粉，其余部分進入麥麩，所以使麥麩的營養價值很高。它不僅粗纖維、粗蛋白質含量高，與玉米和麥粒相比，氨基酸組成較平衡，其中賴氨酸、色氨酸和蘇氨酸含量均較高，特別是賴氨酸含量高達0．67%。此外，麥麩的維生素B族及維生素E的含量極高，B1含量達8.9毫克/千克，B2達3.5毫克/千克，是任何食物都無法比擬的。小麥麩的質地疏松，含有適量的硫酸鹽類，有輕瀉作用，有助于胃腸蠕動和通便潤腸。

有一次回國到北京開會，在火車上吃午飯時他照例把提前包好的麥麩拌在米飯里。一名記者好奇地詢問原由，感慨不已，回去寫了一篇《與豬爭食的人》發表在報紙上，很多讀者向他詢問怎樣購買可直接食用的麥麩。

其實這也正是金老的苦惱。從美國回來后他發現中國根本沒有地方出售可供人食用的麥麩。女婿去面粉廠求購，沒想到面粉廠的人說，我們出的麩子是喂豬的，不是給人吃的。后來有人指點說，帶上一條香煙給人家，你不要說買，就說討些麩子有急用。這一招果然奏效，接過香煙人家說，你拿口袋去裝吧，裝多少都行。行內人說，專門生產可供食用的麥麩制品的工廠，需要進口設備，目前國內還沒有廠家敢于嘗試投資。

不久前，他的老伴吐露了一個隱瞞了28年的“秘密”，原來1980年他曾患上胃癌，但是當時老伴隱瞞了實情。28年前金隄常感胃部不適，逐漸發展到疼痛難忍。住院檢查后他被告知是胃潰瘍，需要馬上手術，切除了胃部近二分之一。真實情況是他的胃里長了瘤子，經兩個市級醫院會診后通知了家屬和單位。當時金老正帶領一屆翻譯理論的研究生，任務既繁重又無人可以替代，從親人的角度講也不愿意他背上精神包袱，被癌魔擊倒。所以，醫院、單位和家屬三方合作，守口如瓶，只瞞著金老一個人。執著的金老，即使在作胃切除的恢復期，仍堅持體育鍛煉，并吃麩子不止。如今，老伴說他這么健康，也是吃麩子的結果。如果果真如此，金老當它是意外收獲。

談到鍛煉，金老說自己50歲以前還不知道鍛煉健身的重要意義，快50歲了才從一篇文章中受到啟發，從此開始了自覺規律的運動健身。在國外他堅持20多年打網球，回國后他就騎自行車。這兩年老伴擔心他騎自行車不安全，就讓他改騎三輪車了。這雖然限制了金老的活動范圍，但他仍樂此不疲，特別愿意接受去附近超市購物采買的差事。

金老的健康養生秘訣就是，腦力和體力都常活動，不要停下來。最好有自己喜歡做的事情，沉浸其中，自得其樂。“我的經驗就是不停地工作，我從未想過自己延年益壽的事，實在快樂地過好每一天才是最重要的。所以說，我今天的長壽也是一個意外收獲。”

(責編：孫展)