香蕉保健新知

“香蕉會致癌”的說法曾經讓我們誠惶誠恐，這其實是對“蕉癌”的一種誤傳。“蕉癌”是指香蕉生長過程中，一旦感染一種“巴拿馬”病毒就無法長大，這種長不大的“癌蕉”是不大可能在市場上見到和買到的，自然也不會對人體有影響。營養學家告訴我們，香蕉事實上是個很好的保健食品，吃香蕉除了可防止便秘外，還有其它鮮為人知的保健作用，因此我們不能輕視它。

香蕉可抗癌 日本科學家通過動物實驗比較了香蕉、葡萄、蘋果、西瓜、菠蘿、梨和柿子等多種水果的免疫活性，結果顯示香蕉效果最好，能增加白血球，改善免疫系統的功能，還能生產攻擊異常細胞、具有抗癌作用的物質“TNF”，還含有抑癌效果明顯的免疫賦活劑（BRM）物質。實驗結果還證實，香蕉越成熟，即表皮上黑斑越多，其免疫活性越高，抗癌效果越強。

香蕉令人開心 專家研究發現，能讓人開心的水果是香蕉。它不僅是最有營養活力的食物，而且還是含有特殊氨基酸的水果，這種氨基酸能幫助人體制造“開心激素”，能令人對人生和生活富有激情，而且香蕉中含的生物堿，可以使人精神振奮，增強信心。香蕉富含色胺酸和維生素B6，有助于血清素的生成，從而減少憂郁情緒的產生，因此對于精神憂慮的病人尤為適合。

香蕉可降壓 科學家研究證實，香蕉含有降血壓成分——血管緊張素轉化酶物質（類似甲丙脯酸）。血壓高時，血管緊張素升高，小動脈和靜脈收縮，血壓上升。而甲丙脯酸通過阻斷血管緊張素I轉化為血管緊張素II而擴張小動脈和靜脈，使血壓下降。人體實驗證實，連續一周每天吃兩根香蕉，可使血壓降低10%。如果每天吃5根香蕉，其降壓效果相當于降壓藥日服用量產生效果的50%。

香蕉可預防中風 中風，即醫學上所稱的腦血管意外，多發生于患有高血壓的病人，嚴重威脅著人們的健康和生命。美國哈佛大學公共衛生醫學教授艾伯特·阿里舍約研究認為，經常吃香蕉（每天吃1次，每次1～2根）可使中風發病率減少40%。最近，美國心臟病學會對4400名20～70歲的人進行大規模的調查研究，結果證實，長期吃香蕉的人群比不吃香蕉的人群中風比例下降38%。

香蕉可預防胃潰瘍 科學實驗表明，香蕉中含有的一種化學物質能刺激胃黏膜細胞生長繁殖，產生更多黏液來維護胃黏膜屏障的厚度，使胃壁得到保護，并使潰瘍面不受胃酸的侵蝕，因此食用香蕉可起到預防和治療胃潰瘍的作用。在服用某些對胃刺激較大的藥物后適量吃些香蕉有護胃作用。

香蕉有消炎的作用 民間曾有偏方，將香蕉涂抹一些鹽食用可治療咽喉疼痛。科學研究證明，香蕉果汁通過使白血球活性化產生抗大腸菌、葡萄球菌的作用，特別對葡萄球菌有強抗菌力，所以香蕉有抗炎效果。