讓寶寶藝術(shù)地享受美食

某天一上網(wǎng)，赫然發(fā)現(xiàn)網(wǎng)友們的網(wǎng)名千奇百怪，“家有厭食郎”、“寶寶挑食怎么辦?”“怎樣讓寶貝好好吃飯?”……竟然都與寶寶不好好吃飯有關(guān)。民以食為天。能吃是福。吃飯原本是一件十分享受的事情，什么時候變成了寶寶的負(fù)擔(dān)?

因為特殊情況，在我兒子琛琛幾個月的時候，我沒有及時給他添加輔食，于是，到1歲半的時候，琛琛拒絕吃很多食物。除了少數(shù)的幾種食物，對其他食品一概不感興趣。每次我好說歹說，讓他嘗點別的食品，他都緊閉雙唇，小牙咬得吱吱咯吱響，就是不張嘴。我急得火燒火燎的，想盡了辦法，就是沒法改變他。

那段時間，琛琛特別愛喝酸奶。既然他那么愛喝酸奶，為什么不在酸奶里添加點別的食品，讓他嘗嘗呢?我悄悄地在琛琛要喝的酸奶里加了點水果丁。果然，琛琛毫無察覺地把酸奶吃完了。這令我大受鼓舞。以后，我又故伎重演，在琛琛喜歡的食品里摻入少量別的食品。琛琛還是毫無察覺地吃了下去。過了些日子，我又加大了摻入食品的量，琛琛慢慢地習(xí)慣了那些食品的味道，竟然一點都沒有抗議，那些他平時不屑一顧的食品就這樣瞞天過海全都進(jìn)了他的小肚子。

我很慶幸當(dāng)初沒有強(qiáng)迫琛琛吃那些他不喜歡的食品，而是采取這種迂回措施，讓他快快樂樂地接受了各種美味。

我沒有辦法將所有食物都摻進(jìn)某一種食物中騙小東西吃飯，因此，琛琛一兩歲的時候，為了讓他多吃一小口飯，我曾愁腸百結(jié)費(fèi)盡心機(jī)。更讓我心驚肉跳的是，每次我在廚房忙亂，琛琛總是蹭過來，一會兒拿菜刀，一會兒扛炒勺，嚇得我魂飛魄散。忽一日，我突發(fā)奇想何不讓天天在廚房搗亂的琛琛施展施展他的廚藝?或許他會珍惜自己的勞動成果，多吃上一兩口飯?

我將琛琛那套玩具廚具搬了出來。為了安全起見，我特意將琛琛的廚具放在客廳的茶幾上，然后我們一起洗菜、切菜。盡管琛琛的衣袖挽到胳臂肘上面，那兩只袖子還是像在水里泡過，甚至前襟都在瀝瀝啦啦地往下滴著水：廚房里一片混亂，瓷磚上一灘灘水正四處擴(kuò)散，從客廳到餐廳到廚房，紅紅綠綠到處都是菜末……身處“亂世”的我像個警惕的戰(zhàn)士，眼觀六路，耳聽八方，一邊收拾著一地狼藉，一邊應(yīng)付著奔來跑去的琛琛的各種提問。菜做好了，琛琛又給每道菜都撒上了紅紅的胡蘿卜末、翠綠的豌豆粒、橙黃的檸檬片兒……“我做的菜漂亮嗎?”“漂亮!漂亮!”勞動的快樂淡化了其他的一切。吃飯的時候，疲憊不堪的我沒有再追著小家伙聲聲呼喚：“寶貝，再吃一口!再吃一小口!”琛琛則頭一次在每個盤子里掃蕩了一遍，并且吃得津津有味。那一頓午餐，我們吃進(jìn)去的不是通常意義的美味，而是色彩與驚喜。

琛琛快3歲的時候，正趕上我忙亂不堪的時候。我每天起早貪黑去上班，幾乎沒什么時間與琛琛交流。某一天我突然發(fā)現(xiàn)琛琛不知道從哪里學(xué)來一些壞毛病，于是，我抓緊利用就餐時間對小家伙進(jìn)行教育。沒成想，小家伙的眉頭一點點擰了起來，終于忍無可忍將小勺往飯桌上一扔，嗚嗚嗚地哭著撂下了飯碗。

很多天過去了，琛琛都拒絕與我一同就餐。那天我的說教徹底地倒了他的胃口。是啊，誰愿意跟這樣沒“品位”的媽媽一起品嘗美食呢?書上說，在正常情況下，寶寶一到吃飯時間就會產(chǎn)生旺盛的食欲，分泌較多的唾液，但如果突然遭遇責(zé)問、訓(xùn)斥，精神就會緊張，食欲也就消退，唾液分泌迅速減少。長此以往，形成不良條件反射，一到吃飯，精神就特別緊張，食欲也會明顯下降，久而久之，可能出現(xiàn)厭食。天，虧得我及時意識到了自己的錯誤。 那天的教訓(xùn)像刀刻一樣記在我心中，從此，我不敢再在餐桌上談?wù)摗凹艺保看纬燥垼覀兯械脑掝}都只圍繞著眼前的美食。這個菜好吃，那個菜好吃。值得慶幸的是，在一片叫好聲中，琛琛的好胃口又回來了。

有段時間琛琛總是邊吃邊玩，碰上冬天，一碗飯可以吃到結(jié)上冰碴兒。飲食是一種文化，而文化離不開想象。有了想象力做鋪墊。吃飯便平添了許多樂趣。為了讓琛琛好好吃飯，我特意從超市買回一套用來切菜的廚具，可以切絲、切丁、壓花等等。總之，花樣繁多；我們家餐具的形狀與色彩也都有了很大的改觀：魚形的、樹葉形的、蘋果形的等等，也算品種不少；此外，各種顏色的蔬菜、水果、動物餅干……這一切組合起來便成了琛琛發(fā)揮想象力的極好素材。

讓寶寶自己發(fā)揮想象力組裝一盤好飯，好胃口自然也來了。

琛琛抓過一個魚形的盤子，在魚頭部位放上一勺胡蘿卜丁。“這是魚眼睛。”話音未落，他又在魚鰭部位放了些甘藍(lán)菜，魚尾部位放了些肉末，中間鋪了一層米飯。“你看我做的熱帶魚好不好看?我要吃兩條這樣的熱帶魚。”那頓飯，琛琛果然將兩條“熱帶魚”吃了個精光。甚至他平時不愛吃的甘藍(lán)菜也因為擔(dān)當(dāng)了魚鰭的角色而被徹底消滅。此后，琛琛吃“小貓小狗”、吃“星星月亮”、吃“小花小草”，幾乎無所不吃。琛琛終于發(fā)現(xiàn)，這種想象力大餐其實一樣趣味無窮，一點都不亞于他的玩具與游戲。

好奇，喜歡做一些新的嘗試，這是寶寶最值得我們珍惜的品質(zhì)。如果吃飯也必須正襟危坐搞得跟一項任務(wù)似的，那吃飯還有什么樂趣可言?當(dāng)然我們需要培養(yǎng)小寶寶的用餐禮儀，但這并不排斥讓他在餐桌上做些比較另類的嘗試。媽媽只要給寶寶提供健康食品就可以?

某一天，家里來了客人。一向不主張給琛琛喝飲料的我破天荒買回幾樣飲料待客。琛琛提起一瓶可樂，挨個兒給客人倒上飲料之后，將剩下的可樂全都倒進(jìn)了自己的飯碗里。白花花的一碗米飯頃刻之間變了顏色。琛琛嘗了第一口，一個勁兒叫“好吃”。兩三口下肚，琛琛就對可樂泡米飯失去了興趣。琛琛拎起別的飲料，又先后往他的小碗里倒進(jìn)去橙汁、酸奶甚至葡萄酒。那頓午餐，琛琛將他的那碗米飯一再地改頭換面，試驗來試驗去的，最終剩在了餐桌上并不得不另起爐灶。

類似這種反傳統(tǒng)大餐，琛琛不知道嘗試了多少次。中西餐混雜、糕點泡湯、飯團(tuán)包菜……這些稀奇古怪的嘗試給了琛琛很多特別的體驗，讓他真正感受到了吃飯實實在在是一件十分快樂的事情，而他也在不停地拿餐桌當(dāng)實驗場的過程中徹底告別了不好好吃飯的歷史。

當(dāng)吃飯變成藝術(shù)與享受，甚至是探索事物奧秘的途徑，那種深入內(nèi)心的誘惑，寶寶如何能夠抵擋?

寫給父母的貼心話：

進(jìn)食對寶寶來說原本應(yīng)該是一件充滿快樂的事情，但是很多寶寶卻養(yǎng)成了不好好吃飯，吃飯需要追著喂，或者不吃這個不吃那個的習(xí)慣。這不是寶寶的錯，完全都是養(yǎng)育者本人的錯。我也曾有許多的教訓(xùn)，只是當(dāng)初并不明白錯在自己。為了讓寶寶好好吃飯，父母需要注意以下幾點：

1、按時給寶寶添加輔食

寶寶的味覺發(fā)育存在一個敏感期，如果在他味覺發(fā)育的敏感期沒有及時給他添加輔食，讓他熟悉和習(xí)慣各種味道，那么隨著他一點點長大，他就會變得偏食、挑食，使得父母的喂養(yǎng)變得十分艱難。因此，從寶寶三四個月開始，無論母乳喂養(yǎng)還是人工喂養(yǎng)的寶寶都需要逐漸添加各種輔食。

2、讓就餐變得充滿趣味

對寶寶來說，吃飯首先是一種游戲，因此，從幾個月開始，就要給他配備專門的餐椅，讓他像個小大人似的坐在桌前，充分享受吃飯的樂趣。他可能喜歡用手抓食，或者在餐桌上做各種各樣的“試驗”，沒關(guān)系，讓他做好了。抓食是他體驗食物味道、軟硬度，感受食物色彩最初的方式，餐桌前的各種“試驗”則是他探究食物奧秘的有趣活動。如果這個時候過分限制他，那么吃飯對他來說就成了一個不愉快的體驗，以后他可能就會對吃飯失去興趣，于是養(yǎng)成需要父母追著喂、騙著吃的習(xí)慣。

3、為寶寶準(zhǔn)備可口的食品

寶寶的口味跟成人的口味有著很大的差異，因此，給寶寶烹調(diào)食物時一定要符合他的口味，做到色香味俱全，并且要經(jīng)常花樣翻新，這樣才能調(diào)動他進(jìn)食的欲望。

4，嚴(yán)格控制零食進(jìn)食時間與數(shù)量

每個寶寶的食量都不太一樣，所以在給寶寶添加零食時一定要控制進(jìn)食時間和數(shù)量。如果寶寶不好好吃飯，可以考慮減少零食。一些含糖量比較多的零食也要控制，如果寶寶胃里糖分含量比較高，他就沒有食欲。另外，如果總是給寶寶吃各種零食，他的胃總也無法排空，他也會沒有食欲。

責(zé)任編輯 劉穎