生活小顧問

主持人：魏玲

征稿啟事 ：為豐富欄目內容，本刊現全面征集生活小竅門。您能將日常用品變廢為寶嗎？您有什么節約能源的訣竅嗎？您可以自己動腦解決生活小麻煩，讓生活更便利嗎？快快來信告訴我們吧，讓讀者朋友與您一起分享！

不妨一試

巧拆毛衣不起灰塵

拆毛衣時，揚起的灰塵不僅會弄臟衣服，而且灰塵還容易被吸入肺部，影響健康。如果把要拆的毛衣裝在塑料袋里，只把線頭露在外面，這樣拆起來就不會揚起灰塵了。

巧除皮鞋水漬

皮鞋被淋濕后，如果留有濕痕和水漬，可用少許蠟與鞋油混合涂在鞋面上，放在陽光下曬幾分鐘，再用干布擦拭，既可防止皮鞋出現裂紋，又可令皮鞋光亮如新。

讓電話鈴聲變小

家里用的電話，如果鈴聲過響會覺得吵鬧，在不能夠調節音量的情況下，可在電話底下墊一個軟質的墊兒，這樣，鈴聲就會變得小一些。

讓日光燈鎮流器不響

日光燈鎮流器使用時間長了，往往會在工作時發出“嗡嗡”的響聲。出現這種情況時，可打開鎮流器蓋，把蠟燭溶液滴在鎮流器的矽鋼片縫隙處，這樣，可以改變矽鋼片的振動頻率，使其不與交流電的高頻率發生共振，響聲便會消除。

用綠豆皮裝枕頭好

用綠豆皮作枕頭芯，具有清熱、明目等保健功效。方法非常簡單，只要取生綠豆芽淘汰下來的濕綠豆皮適量，將其中沒有生芽的破損綠豆粒及殘存的綠豆芽剔除干凈，然后將桃好的綠豆皮置于陽光下攤開曬干，再把曬好的綠豆皮填充到縫制好的枕芯中即可。

鯉魚去筋沒腥味

鯉魚如果烹調不當就會有一股腥味，這來源于靠近鯉魚背部兩側的“白筋”。因此，在烹調鯉魚時，在去除魚鱗和內臟后，可在鯉魚兩側靠近腮和尾處各橫切一刀（不能切透），然后從切口處找到兩根“白筋”的頭，將其抽出來。這樣燒出來的鯉魚就沒有腥味了。

巧拌餃餡不出水

用韭菜、白菜等蔬菜做餃餡，如果操作不當，蔬菜中的汁液會流出，使餃餡變稀。包餃子時，餃子邊容易沾上油水而捏不實，弄不好，煮時容易破裂。為防止餃子餡出水，可在做餃餡的蔬菜剁好后，先放入食用油拌勻，使蔬菜被食用油包裹上，然后再放入肉餡及花椒面、味素等調料攪拌均勻，臨要包餃子時再放入醬油、精鹽攪拌均勻（注意：每次攪拌都要向相同的方向攪拌），這樣拌出的餃餡，蔬菜中的汁液就不會流出了，餃餡也就不會變稀了。

（王佐理）

高手支招

清洗餐具小妙招

1. 炒鍋內積聚的油垢用新鮮梨皮加水煮一下，很快就會脫落。

2. 不銹鋼絲清洗球刷油垢之后會變得很臟，再洗別的餐具就很難洗干凈。若將鋼絲球放在火上燒一燒，待鋼絲球冷卻后抖落灰燼，就會使其清潔如新。

3. 新買的鐵鍋上銹跡斑斑，可在鍋內加滿水，然后放在爐火上煮10分鐘，再端下鍋，待水涼后刷洗即可除銹。

4. 砧板有了腥味，可浸在淘米水里，用少許食鹽洗擦再用熱水洗凈，便可除味。

5. 鋁鍋燒焦了，不要用鋼刷使勁刷，以免破壞氧化鋁的保護膜，只要將蘋果片放鍋內加水煮，鍋的焦黑就可除去。

6. 搪瓷器皿上的陳年積垢用牙膏擦洗，效果非常明顯。（小 珍）

如何清洗電熱毯

清洗電熱毯時，不能將開關、插頭及調溫器浸泡在水中。如果電熱毯是布面，清洗時可將布面攤開，用刷子蘸上肥皂水或洗滌精反復刷洗。如果電熱毯是棉毯面，最好用雙手輕輕地搓洗，并注意防止將電熱絲折斷。洗凈后的電熱毯切記不可擰絞，以免弄斷電熱絲，可以把電熱毯掛在陰涼通風處，讓它自然晾干。

眼鏡的保養

鏡片應避免與硬物或尖東西相碰，不要經常把鏡片凸起的部分朝下放，以免把鏡片擦傷或磨毛。鏡片有污漬時，不要用手指、粗布或其它粗糙的東西擦拭，應用柔軟的絨布、藥棉或擦鏡紙擦。擦時注意不要捏鏡腿，要捏住眼鏡梁擦，以防從連接軸處折斷。鏡腿螺絲松動或鏡架歪斜時，應及時修理，以免影響視力。金屬鏡架要勤揩拭，要防其生銹，可在旋軸外滴一小滴鹽酸，再轉動幾下即可。

巧洗草莓入口香

草莓是貼近土壤生長、質地細嫩的草本植物，很容易受到病蟲害和多種微生物的侵襲，因此在種植過程中需施用多種農藥，所以草莓食用前必須洗凈、消毒。

首先，用流動的自來水連續沖洗幾分鐘，能把草莓表面的病菌、農藥及其他污染物除去大部分。要注意不要先將草莓浸在水中，以免農藥溶出在水中后再被草莓吸收，并滲入果實內部。

然后，可把草莓浸在淘米水（宜用第一次的淘米水）或淡鹽水（一面盆水中加半調羹鹽）中3分鐘。淘米水有分解農藥的作用；淡鹽水可以使附著在草莓表面的昆蟲及蟲卵浮起，便于被水沖掉，且有一定的消毒作用。

最后，再用流動的自來水沖凈淘米水和淡鹽水以及可能殘存的有害物，然后用凈水（或冷開水）沖洗一遍即可。

另外需注意的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，以免在浸泡過程中讓農藥及污染物通過“創口”滲入果實內造成污染；另外，最好不要使用包括“蔬菜清潔劑”在內的任何洗潔精來清洗草莓。

（王 展）

生姜可提凍肉鮮味

生姜作為調料，辛辣芳香，溶解到菜肴中，可使原料更加鮮美，素有“植物味精”之稱。燉雞、鴨、魚、肉用些姜片，肉味醇香；做糖醋魚時，用姜末對汁，可嘗到一種特殊的甜酸味；將姜末與醋兌汁，用來蘸食清蒸螃蟹不僅可去腥，而且可借助于姜的熱性來平衡螃蟹寒涼傷胃的副作用。

飲食中，生姜還有一種妙用：冷凍的肉類、禽類及海味河鮮在加熱前先用姜汁浸漬，可以起到“返鮮”的作用，恢復肉類固有的新鮮滋味。

（紫 含）

讀者推薦

選購環保廚柜四項注意

關注廚柜材質

廚柜的環保性主要體現在廚柜的柜體上，柜體材料是否環保非常重要，主要表現在廚柜的甲醛含量是否超標。

關注廚柜臺面品質

廚柜臺面使用的材質主要有防火板、不銹鋼、大理石、人造石材等。

其中，防火板臺面由于基材是刨花板或中纖板表面貼防火板，其耐用程度有限；不銹鋼臺面堅固耐用，但使用一段時間后，在它上面操作時的噪音將嚴重損壞健康；大理石由于是天然石材，其毛細孔粗，易滲透，而且存在放射性元素，故不是廚房臺面的理想材料。而人造石材是樹脂、各種填充料的聚合體，俗稱高分子人造石板，是制造假牙中所用到的主要成分，而且表里如一，無毛細孔，易清潔打理，不易滋生細菌，拼接無縫而渾然一體，阻燃性能極佳，所以是真正健康實用的材料。

關注加工工藝

這也是決定廚柜是否環保的一個因素。廚柜的門板、柜體板、背板需要經過封邊、系統鉆孔等工藝，如果封邊不緊、系統孔封閉不嚴，門板中所含的甲醛就會從封邊不嚴的門板、系統孔中慢慢滲出來。

關注產品加工細節

相關環保材料的證明、使用授權書或相關部門的檢驗報告，這是消費者最應該首先了解的直觀信息；其次，看商家作何種承諾，商家是否將其列為合同的義務之一，并明確在違反要求時作何種賠付承諾等，這才是最重要的。

（曉 剛）

別忽視廚房小家電的保養

廚房電器體積不大，可是作用卻非常大。因此，在日常生活中保養好廚房小電器很有必要。

電烤箱

電烤箱有別于現在市面上所見到的小烤箱，它于功能、容量與溫度上都更完善，雖然比燃氣烤箱耗電，但烘烤更均勻。電烤箱在保存時，可嵌入爐具下方，或放置在高柜離地面85厘米處。

消毒柜

消費者常常把消毒柜當作碗柜用，這會影響消毒柜壽命。一些用戶將帶水的餐具放入柜內又不經常通電，致使消毒柜的各電器元件及金屬表面受潮氧化，在紅外發熱管座處出現接觸電阻，易燒壞管座和其他部件，縮短消毒柜的使用壽命。長期把消毒柜做碗柜用會有損于人體健康。正確的使用方法是：每周一至兩天通電消毒一次，這樣既可以達到殺菌的目的，又可延長其使用壽命。

抽油煙機

可分為靠壁型、抽拉型與島型三種，其中以前兩者較為常見。為了有效地吸收油煙，減少污染與清潔的麻煩，抽油煙機應安裝在距離爐面60～65厘米處。

洗碗機

注意不要將筷子、勺子類細長的餐具放入洗碗盒，以免它們阻擋噴淋臂的轉動，影響洗滌效果。洗滌有細密縫隙和小孔的餐具或者有很多設計細節的精細茶具的時候，最好周圍沒有再覆蓋其他的餐具，這樣沖刷比較充分，能夠讓平常洗滌不到的地方都沖刷到。

電磁爐

使用電磁爐有兩點要注意：一是選購電磁爐時一定要購買質量合格的品牌產品；二是電磁爐不能放在鐵板上用，否則容易引起火災。

（平 凡）

洗衣誤區知多少

誤區一

機洗不如

手洗干凈

事實：如果有好的洗衣機和好的洗滌產品，機洗可以比手洗還干凈。現在不僅有手搓式洗衣機還有具備旋轉水流、溢水漂洗、除菌柔順等新功能的洗衣機，洗滌產品也能夠滿足您不同檔次的需求。如適合洗滌各種衣物的洗衣液，具有除菌漂漬功能的洗衣粉，各種專用洗衣粉、洗衣液等，只要正確使用，一定能達到良好的洗滌效果。

誤區二

洗滌劑量越多，

衣服洗得越干凈

事實：現在出售的洗衣粉、洗衣液的包裝上都印有機洗和手洗的用量，在洗衣時應按其標準，適量放入洗滌劑。當洗滌劑用量超過標準時，多余的洗滌劑不僅不能增加去污力，反而容易殘留在衣物上，不易清洗，還會刺激皮膚。如果洗滌劑含有漂白作用，過量使用更會使衣物褪色、損傷。

誤區三

臟衣服

存放在洗衣機中

事實：臟衣服應在透氣的洗衣袋或洗衣盆中存放，如放在密不透風的洗衣機中，時間長了，衣服上的汗漬、污物就會反味兒，細菌更容易滋生，嚴重的還會發霉。

誤區四

內衣和嬰兒的衣物

應用肥皂手洗

事實：人們大都習慣將內衣和嬰兒的衣物隨換隨洗，但應注意不要用肥皂而應用堿性較小的洗衣皂或PH值為中性的洗衣粉、洗衣液洗滌，因為人的皮膚呈弱酸性，用堿性較大的肥皂洗衣，洗后殘留在衣服里的物質會刺激皮膚，尤其是嬰兒的皮膚。另外，由于肥皂遇到硬水中的礦物質后會發生化學反應，產生的粉狀皂垢極易附著在衣物上，影響清潔效果，有時你覺得洗后的衣物發黏，沖不干凈就是這個原因。

誤區五

洗衣時

水溫越高越好

事實：很多人認為水溫越高除漬效果就越好，殺菌效果也越好，所以在使用帶加熱功能的洗衣機時將溫度調到最高，冬天手洗衣物時也用較熱的水洗衣，這種做法是錯誤的。對于血漬等含蛋白質的污漬，用熱水浸泡后會牢固地黏附在衣物上，所以應用冷水洗滌，過熱的水也會使棉質、羊毛、羊絨制品縮水、變形，長時間浸泡還會造成衣物褪色等。所以一般情況下，水溫應在30~40℃之間為佳。

誤區六

洗衣時

先放衣服

再放水

而后放洗滌劑

事實：洗衣時，應先放入洗滌劑，特別是洗衣粉，由于是粉狀物，不易溶解，更應先用水化開后才能更好地發揮它的功效，以免沖洗不凈，造成殘留。正確的方法是：先將洗滌劑溶于水，然后放入待洗的衣物，浸泡十分鐘后再清洗。

（媛 媛）