話說(shuō)西洋參

西洋參，又名洋參、西參、花旗參、西洋人參、廣東人參。關(guān)于西洋參的發(fā)現(xiàn)，其中尚有一則傳說(shuō)。在1701年法國(guó)傳教士杜德美來(lái)到中國(guó)，他奉命參加了清朝全國(guó)范圍的大地測(cè)量。1709年，他來(lái)到長(zhǎng)白山一帶，有機(jī)會(huì)接觸到正宗的人參，并親自服用，對(duì)它的功效有了直接的體驗(yàn)。1711年，他把所見所聞詳細(xì)記錄了下來(lái)，并描繪了一幅人參圖，寄往法國(guó)教會(huì)和英國(guó)皇家學(xué)會(huì)，分別刊載在《耶穌會(huì)士通信集》與《哲學(xué)會(huì)刊》上，引起了歐洲人的極大興趣。

在這封信中，杜德美詳細(xì)描述了人參的植物形態(tài)、生長(zhǎng)環(huán)境、分布區(qū)域以及收獲保存的方法。此信的價(jià)值不僅在于對(duì)人參描述的科學(xué)性，而且杜德美推斷，中國(guó)或許不是唯一產(chǎn)人參的地方，和長(zhǎng)白山緯度相近、地理環(huán)境相似的加拿大北緯39°—47°之間的魁北克一帶，也可能長(zhǎng)有人參。

事隔4年，這一推斷竟然得到了證實(shí)。

1715年，法國(guó)傳教士拉費(fèi)陶到達(dá)加拿大魁北克一帶。在此之前，他就閱讀過(guò)杜德美關(guān)于人參的長(zhǎng)信。因此，他對(duì)人參特別留意。在當(dāng)?shù)赝林〉诎踩说膸椭拢K于發(fā)現(xiàn)了與杜氏信中描述的形態(tài)一樣的參。拉費(fèi)陶極為喜悅，他把自己的發(fā)現(xiàn)一一記錄下來(lái)，經(jīng)送法國(guó)巴黎植物學(xué)家鑒定認(rèn)為同屬五加科植物，但不同種。為與中國(guó)人參相區(qū)別，因采自大西洋沿岸叢林中而稱“西洋參”。1718年，他宣布了這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，西洋參味甘、苦，性涼，入心、肺、腎三經(jīng)，具有補(bǔ)肺降火、益氣養(yǎng)陰、生津滋陰、安神除煩等功能。本品最早見載于《本草綱目·拾遺》。此后，《本草從新》、《本再新》等又相繼介紹，一致認(rèn)為西洋參是益肺生津之佳品。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》稱該藥“能補(bǔ)助氣分，兼能補(bǔ)益血分，為其性涼而補(bǔ)，凡欲用人參而不受人參之溫補(bǔ)者，皆可以此代之”。

西洋參中主要有效成分為西洋參總皂苷。其中：人工栽培含皂苷5%—10%，野生含8%—11%，其結(jié)構(gòu)與人參皂苷相近。其它成分有揮發(fā)油、多糖、蛋白質(zhì)、核酸、肽類、氨基酸、甾醇類、黃酮類、維生素和微量元素等。從西洋參根中分離出十幾種人參單體皂苷，其藥理活性應(yīng)以R1為代表。

現(xiàn)代藥理研究結(jié)果表明，西洋參單體皂苷R1對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)有安定和抑制作用，表現(xiàn)出鎮(zhèn)靜、催眠、抗驚、解熱等藥理作用。該品在抗心律失常和抗心肌缺血方面有一定作用。

西洋參藥性緩和，補(bǔ)益作用為涼補(bǔ)，補(bǔ)氣作用不及人參。凡不受人參之溫補(bǔ)者可以西洋參代之。尤其適合陰虛型體質(zhì)(表現(xiàn)為身體乏力，自感內(nèi)熱，手足心熱，兩顴發(fā)紅，口干又不思飲，大便干結(jié)，小便黃赤，午后有潮熱，盜汗，舌紅絳，脈細(xì)數(shù))者服用。

《選方》：

1.治腸出血：西洋參蒸桂圓服之。

2.西洋參浸酒：用白酒1000毫升，西洋參20克，浸1個(gè)月。每日服30毫升藥酒，既可發(fā)揮補(bǔ)氣作用，又可舒經(jīng)活絡(luò)，活血止痛。

〖編輯：遲昊〗