英國下午茶飄香

興趣盎然的下午茶英國與中國同為飲茶大國，各具獨特的茶文化，代表著東西方不同的飲茶風格。然而，歷史上從未種過一片茶葉的英國人，卻用中國的舶來品創造了自己獨特華美的品飲方式，以內涵豐富、形式優雅的“英式下午茶”享譽天下。如今，無論英式紅茶、香草茶還是水果茶，世界各地的人們皆對其興趣盎然。“英式下午茶”已成為英式典雅生活方式的象征。

一天下午四點多鐘我到大學辦事，只見辦公室大門緊閉，所有人都不知去向。左顧右盼，發現門下角有塊小牌子，上書“飲茶時間”。此時，即使你有天大的事也得恭候英國人喝完了下午茶再說，這是雷打不動的規矩。一首英國民謠就是這樣唱的：“當時鐘敲響四下時，世上的一切瞬間為茶而停。”

英國人每天飲茶之多，使外來者感覺英國人1/3的人生都消耗在飲茶之中了。清早剛一睜眼，即靠在床頭享受一杯“床前茶”；早餐時再來一杯“早餐茶”；上午公務再繁忙，也得停頓20分鐘啜口“工休茶”；下午下班前又到了喝茶吃甜點的法定時刻；回家后晚餐前再來一次飲茶(下午五六點之間、有肉食冷盤的正式茶點)；就寢前還少不了“告別茶”。真正是以茶開始每一天，以茶結束每一天。英國人每天一絲不茍地重復著茶來茶去的作息規律并樂此不疲。此外，英國還有名目繁多的茶宴、花園茶會，以及周末郊游的野餐茶會，真是花樣百出。

飲茶新概念時至今日，英國人對茶的迷戀一如既往，并喝出一些新花樣。冬天，有些英國人熱衷“雞尾茶”，就是將威士忌酒倒入滾燙的熱茶里。許多英國人甚至連洗澡也不忘沖上一杯茶躺在浴缸里享用。英國是世界頭號茶葉消費大國，每天要喝掉1.35億杯茶，年茶葉消費量占世界總產量的1/4。

英國每年出版一本《全英最佳茶屋指南》，專門介紹著名且有特色的喝茶場所，其中倫敦里茲飯店的茶室總以昂貴與尊貴名列前茅，戴安娜王妃也曾經常來這里喝下午茶，男士必須打領帶才能入內，并一定得事先預訂座位，最忙時需提前兩個星期方能覓得一席。事實上對許多人來說，到里茲喝茶，吃難得的法國點心，被視為一項不同尋常的經驗。此刻，高尚迷人氣氛襯托下的紅茶，已與華麗的茶具、高貴的廳堂、盛裝的紅男綠女以及訓練有素的侍者渾然一體，體現了物質與精神并重的享受。

〖編輯：安然〗