“會”喝水才能保健康

1.自來水

有人習(xí)慣早晨起來打開水龍頭，接一杯自來水來喝，這是不對的。停用一夜的水龍頭及水管中的自來水是靜止的，這些水與金屬管壁及水龍頭金屬腔室會產(chǎn)生水化反應(yīng)，形成金屬污染水，并且自來水中殘留的微生物也會繁殖起來，這種水含有大量對人體有害的物質(zhì)，還可能藏有威脅人類健康的一種急性呼吸道傳染病菌——軍團(tuán)菌。

因此，清晨擰開水龍頭，最初流出的自來水是不可以飲用的死水。所以有這種習(xí)慣的人請馬上糾正，以免損害自己的健康。

2.久置的開水

開水久置以后，其中含氮的有機(jī)物會不斷被分解成亞硝酸鹽。尤其是存放過久的開水，難免有細(xì)菌污染，此時含氮有機(jī)物分解加速，亞硝酸鹽的生成也就更多。飲用這樣的水后，亞硝酸鹽與血紅蛋白結(jié)合，會影響血液的運(yùn)氧功能。

所以，在暖瓶里多日的開水、多次煮沸的殘留水、放在爐灶上沸騰很久的水，其成分都已經(jīng)發(fā)生變化而不能飲用了。應(yīng)該喝一次燒開不超過24小時的水。

此外，瓶裝、桶裝的各種純凈水、礦泉水也不宜存放過久。大瓶的或桶裝的純凈水、礦泉水超過3天就不應(yīng)該喝了。

3.鹽水

有人認(rèn)為喝淡鹽水有益于身體健康，于是晨起喝淡鹽水，這種認(rèn)識是錯誤的。喝淡鹽水有利于健康不假，這對于夏天出汗后補(bǔ)充水分是必要的，可對于晨起補(bǔ)充水分來說非但無益，還是一個危害健康的錯誤做法。

生理學(xué)研究認(rèn)為，人在整夜睡眠中未飲滴水，然而呼吸、排汗、泌尿卻在進(jìn)行中，這些生理活動要消耗許多水分。早晨起床時，血液已成濃縮狀態(tài)，此時如飲一定量的白開水可很快使血液得到稀釋，糾正夜間的高滲性脫水，如此時再喝鹽水，反而會加重高滲性脫水，令人備加口干。何況，早晨是人體血壓升高的第一個高峰，喝鹽開水會使血壓更高，危害健康。

4.飲料

早上起來的第一杯水最好不要喝市售的果汁、可樂、汽水、咖啡、牛奶等飲料。汽水和可樂等碳酸飲料中大都含有檸檬酸，在代謝過程中會加速鈣的排泄，降低血液中鈣的含量，長期飲用會導(dǎo)致缺鈣。而另一些飲料有利于排尿作用，清晨飲用非但不能有效補(bǔ)充機(jī)體缺少的水分，還會增加機(jī)體對水分的要求，反而造成體內(nèi)缺水。

果汁、牛奶、咖啡也不宜作為清晨的第一杯飲料，因為這些物質(zhì)并不能提供此時機(jī)體最需要的水分，還會使機(jī)體在缺水的狀態(tài)下就讓胃腸進(jìn)行消化和吸收工作，不利于身體的健康。

所以為了自己的健康，大家切記以上四種水是清晨起床不可以喝的。

如今，重視喝水的人越來越多了，但真正會喝的人卻為數(shù)不多。不挑時間地喝、不計較內(nèi)容地喝、不動腦筋地喝……都證明你只是喝水，卻不一定是喝對了水。在這個愛惜身體成為一種流行的年代，曾經(jīng)被認(rèn)為最簡單的喝水，也不得不成了一門高深的學(xué)問。

1.餐前補(bǔ)水最養(yǎng)胃

吃飯前還要補(bǔ)水嗎?那不是會沖淡胃液影響消化嗎?餐前補(bǔ)水，其道理在于利用湯菜來調(diào)動食欲，潤滑食道，為進(jìn)餐做好準(zhǔn)備。進(jìn)固體食物前，先小飲半杯(約100毫升)，可以是室溫的果汁、酸奶，也可以是溫?zé)岬谋蔷栈ㄋ虻牟杷蛘呤且恍⊥霛鉂獾拈_胃湯，都是很好的養(yǎng)胃之法。

2.多喝看不見的水

有的人看上去一天到晚都不喝水，那是因為由食物中攝取的水分已經(jīng)足夠應(yīng)付所需。食物也含水，比如米飯，其中含水量達(dá)到60％，而粥就更是含水豐富了。翻開食物成分表不難看出，蔬菜水果的含水量一般超過70％，即便一天只吃500克果蔬，也能獲得300～400毫升水分(約兩杯)。加之日常飲食講究的就是干稀搭配，所以從三餐食物中獲得1500～2000毫升的水分并不困難。不如充分利用三餐進(jìn)食的機(jī)會來補(bǔ)水吧，多選果蔬和不咸的湯粥，補(bǔ)水效果都不錯。

3.記住利水食物

所謂利水食物是指能增加身體水分排泄的食物，如西瓜、咖啡、茶等含有利尿成分，能促進(jìn)腎臟尿液的形成；還有粗糧、蔬菜水果等含有膳食纖維，能在腸道結(jié)合大量水分，增加糞便的重量；辛辣刺激的成分能促進(jìn)體表毛細(xì)血管的舒張，讓人大汗淋漓、體表水分流失。 補(bǔ)也好、利也好，都是達(dá)到身體水分平衡的手段。

4.暢飲與美容無關(guān)

身體缺少水分，皮膚看上去會干燥沒有光澤；飲水過少還容易發(fā)生便干，甚至便秘，皮膚很容易生小痘痘。雖說如此，單單靠補(bǔ)充水分對膚質(zhì)和膚色的影響畢竟有限。不過現(xiàn)在很多添加維生素的飲料打出了美容牌，比如一種含乳飲料里面含有維生素B6，其產(chǎn)品聲稱“能令皮膚潤滑細(xì)嫩”。正統(tǒng)的營養(yǎng)學(xué)專著中并沒有提到它的美容作用，好在攝入略多些一沒有危險，二還可以預(yù)防冠心病的發(fā)生，也算有益無害吧。

5.水里的“殺機(jī)”

經(jīng)過煮沸的自來水可能含有具有致癌性的高氯化合物，如經(jīng)較長時間放置(隔夜)水質(zhì)會發(fā)生老化。

現(xiàn)在各種家用水處理機(jī)也紛紛登場，類似曾風(fēng)靡一時的礦泉壺，這樣的設(shè)備存在后續(xù)維護(hù)的問題，就如同飲水機(jī)，可能成為飲用水二次污染的源頭。

6.喝運(yùn)動飲料的學(xué)問

劇烈運(yùn)動前后不能補(bǔ)白水，也不能補(bǔ)高濃度的果汁，而應(yīng)補(bǔ)運(yùn)動飲料。運(yùn)動飲料中應(yīng)該含有少量糖分、鈉鹽、鉀、鎂、鈣和多種水溶性維生素，以補(bǔ)充運(yùn)動中身體所失及所需。飲白水會造成血液稀釋，使排汗量劇增，進(jìn)一步加重脫水。果汁中過高的糖濃度使果汁由胃排空的時間延長，造成運(yùn)動中胃部不適。運(yùn)動飲料中特殊設(shè)計的無機(jī)鹽和糖的濃度會避免這些不良反應(yīng)。運(yùn)動飲料的溫度也有講究，過高不利于降低體溫散熱，過涼會造成胃腸道痙攣，一般應(yīng)口感清涼，溫度在10℃左右。

7.警惕酸味飲料

各種果汁飲料多采用檸檬酸作調(diào)味劑。檸檬酸食用過多，大量的有機(jī)酸驟然進(jìn)入人體，當(dāng)攝入量超過機(jī)體對酸的處理能力時，就會使體內(nèi)的PH值不平衡，導(dǎo)致酸血癥的產(chǎn)生，使人疲乏、困倦。特別是在盛夏，由于天氣炎熱，出汗較多，人體會損失大量的電解質(zhì)，如鉀、鈉、氯等堿性成分，大量的酸味飲料更容易令體液呈酸性。因此，在夏季不宜過多飲用添加有機(jī)酸的酸味飲料。

8.甜飲料的陷阱

如果口渴的時候首先想到的是飲料，可是相當(dāng)危險的。可樂、雪碧、芬達(dá)的含糖量是11％，超過了西瓜、蘋果、柑橘等很多種水果。一聽350毫升的可樂所含的能量等同于一片面包、一個玉米或250克水果。各種果汁的含糖量與此相當(dāng)，甚至還要更高于它。脈動、她／他、激活等看上去像水的維生素飲料也含有3％的糖分，如果喝上一大瓶(600毫升左右)，對體重的影響相當(dāng)可觀。也的確聽說過有人因為暴飲甜飲料而罹患糖尿病的不幸遭遇呢。

9.識破“花樣”水

純凈水，經(jīng)多重過濾去除了各種微生物、雜質(zhì)和有益的礦物質(zhì)，突出的是引用的安全性。它是一種軟水，許多人認(rèn)為它不夠營養(yǎng)，長期引用不利健康，可是這種觀點(diǎn)未被證實。

礦泉水，是種自然資源，由地層深處開采出來，含有豐富的稀有礦物質(zhì)，略呈堿性，應(yīng)該更有利于健康，但是不排除有機(jī)物污染的可能。

礦物質(zhì)水，在純凈水中按照人體濃度比例添加礦物質(zhì)濃縮液配制而成的人工礦泉水，標(biāo)志著飲用水科技的新高度。

10.愛運(yùn)動更要會補(bǔ)水

運(yùn)動補(bǔ)水要掌握以下原則：

（1）不能渴的時候才補(bǔ)。因為感到口渴時，丟失的水分已達(dá)體重的2%。

（2）運(yùn)動前、中、后要補(bǔ)水。運(yùn)動前2小時補(bǔ)250～500毫升，運(yùn)動前即刻補(bǔ)水150～250毫升，運(yùn)動中每15～20分鐘補(bǔ)水120～240毫升，運(yùn)動后按運(yùn)動中體重的丟失量，體重每下降1千克需補(bǔ)1升。

11.勤補(bǔ)水不明智

身體處于穩(wěn)定狀態(tài)的時候，每天正常補(bǔ)水1000～2000毫升，讓小便保持清亮充沛就可以了。但是，如果自覺或不自覺的大量飲水，這其中就有問題了。首先，說明你的身體可能處于脫水狀態(tài)，身處高溫環(huán)境、大量排汗或大量進(jìn)食鹽分都可能出現(xiàn)這種情況，那么補(bǔ)水是必要的；其次，如果存在高血糖、垂體或腎臟功能異常的情況，或者處于感冒、發(fā)燒等感染性疾病中，又或者有泌尿系統(tǒng)炎癥，甚至是一名高尿酸血癥患者，那也可以主動大量飲水。而一個健康人在感覺口渴的情況下，飲水超過每天2000毫升就實在沒有必要了，那只不過是一再考驗自身的腎臟功能罷了。

12.維生素C飲料多喝無益

新上市的飲料中很多都含有維生素C，維生素C的益處自不必說，為了預(yù)防缺乏，每天人體需要補(bǔ)充60～100毫克。“酷兒”的維生素C含量為3～30毫克/100毫升，“脈動”為25～50毫克/100毫升，“她”是15毫克/100毫升，也就是說，飲用此類飲料一瓶獲得的維生素C就能滿足一天的需要量。那么，如果你飲用2瓶、3瓶，甚至更多呢？會不會發(fā)生維生素C中毒的情況呢？好在維生素C的安全范圍廣，但千萬不要以為它是多多益善的，過量攝入能引起泌尿系統(tǒng)結(jié)石，滲透性腹瀉以及大劑量維生素C依賴癥。

小貼士：喝水時間表

1.起床后：早晨起床后適量多飲些水，可補(bǔ)償夜間水分的消耗，對預(yù)防高血壓、腦溢血、腦血栓的形成有一定的作用。

2.三餐前約1個小時：餐前約1小時空腹喝水，可使水分補(bǔ)充到全身組織細(xì)胞，供應(yīng)體內(nèi)對水的需要，保證分泌必要的、足夠的消化液，來促進(jìn)食欲，幫助消化吸收，同時可以不影響組織細(xì)胞中的生理含水量，還可以避免臨睡前口渴飲水，導(dǎo)致起夜、第二天眼睛水腫等。

3.上午、下午工作間休：工作期間喝水，可以補(bǔ)充由于工作流汗及經(jīng)尿排出的水分，而且體內(nèi)囤積的廢物也會因此順利排出。

4.下班時：離開辦公室前喝一杯水，能夠增加飽腹感。

5.睡前2～3個小時：這個時間飲水可以沖淡血液，加速血液循環(huán)。

當(dāng)然，時間的選擇也是因人而異的，只要掌握及時補(bǔ)充水分的大原則，不讓身體缺水即可。

〖編輯：修遠(yuǎn)〗