一樹三賣發柿子財

廣西恭城瑤族自治縣有個紅巖村，這里的果農都把摘下來的柿子捂在手里遲遲不出售。村民朱天保說：“價錢好了我們就賣鮮果，如鮮果的價錢和柿餅的價錢差不多，就全部曬柿餅。”新鮮的柿子，現在在他們的手里搖身一變就多賣了幾倍的錢。

距離紅巖村只有幾公里的蓮花鎮交易市場是恭城月柿最早的交易市場之一，每到月柿成熟的時候，南來北往的客商都會云集在這里。幾年前，紅巖村的村民都是拉著柿子跑到這里叫賣，但因為品種單一，上市的時間也相對集中，精明的商販抓住村民急于出售的心理，遲遲不肯收購。2002年，價格跌到了最低谷。農民說“當時市場價格兩角錢500克，一角錢500克都沒人要。”眼看著柿子在樹上熟透變軟，一年的辛苦就要白費，紅巖村的干部就到附近的柑橘園取經。他們意外地發現游客到果園去采果，農民在地里現場賣，價格就好。“我們到市場去賣500克可能是一元錢，游客到這里親自摘果可能給1.5元或2元。”難怪附近的柑橘園幾年來價格都一直平穩。回到村里，紅巖村農民也搞個“農家樂”，弄個“休閑游”。認為價錢絕對不會比市場低。沒想到，雖然紅巖村的休閑旅游搞得有聲有色，村民們都極力推銷自家的柿子，可銷售出的柿子卻寥寥無幾。“一個人也就摘幾千克，對我們銷量沒有產生什么影響。”于是家家戶戶都搭起了架子，曬上了柿餅。

由于易于攜帶，柿餅很快就成為紅巖村的土特產。但畢竟游客購買的數量有限，村子里的柿餅并沒有因此改變滯銷的命運。就在大家為農家樂感到失望的時候，幾位韓國客人來到村里。他們并不像其他游客一頭鉆進果園，而是一味地品嘗柿餅，最后沒有留下只言片語就離開了。村干部感到蹊蹺，主動跑到縣城，打聽出這幾位韓國游客本來看到商機準備收購柿餅出口，可條件不符合一他們的要求——韓國人比較喜歡吃甜色，喜歡柿餅的顏色是一片紅亮的，不能是偏黃或者淡黃的。

村干部找遍村里經驗豐富的老人，尋求不同的制作工藝。為了找到最佳的解決方案，朱培明召開了村民代表大會。在會上，村民朱小滿的建議得到大家的贊成。朱小滿說過了霜降以后，柿子上糖，上糖以后做的餅比較好。由于霜降之后的柿子逐漸完全成熟，不但大大增加了甜度，而且顏色也從黃轉紅。找對了方子就用對了藥。一個月過后，一批晶瑩透亮的柿餅制作了出來。韓國客商第2次來到了紅巖村。這次品嘗之后，他們馬上簽訂了供銷協議；紅巖村為此一年出口柿餅7萬~10萬公斤。

紅巖村的柿餅一半出口到韓國和東南亞，消息不脛而走。周邊的果農都紛紛效仿，第2年，大批的柿餅就出現在市場的每個角落。2007年的春天，面對競爭日益激烈的市場，紅巖人又一次走在了前面，挖掘出了新的商機。紅巖村黨支部書記朱培明發現，春天根本就沒有柿子，可這時還有很多日本游客過來。原來他們根本不是沖著柿子過來的，很多客人的興趣集中在柿子葉上面。朱培明暗中觀察，終于發現日本有柿子葉包著的飯團壽司，就像中國的粽子似的。朱培明既要農民賺到這筆額外的財富，還不耽誤柿子的生產。在5月和6月柿子樹修剪的時候，他組織村民收集起不要的葉子，按照規格進行加工，以每張3分錢的價格出售。如今，紅巖村的666.7公頃柿林都是一樹三賣，秋季賣鮮果，冬季賣柿餅，夏季還能賣葉子；這三頭并進的發財路，每年都能為村民帶來600多萬元的收入。