提高沙田柚果品質量的關鍵技術

1、改接優良品種

選用梅州市沙田柚研究所評出的果個大、果型正、品質好的沙田柚母樹枝條為接穗，對劣質沙田柚園進行嫁接換種。

2、正確施肥

2.1采后肥

柚園的冬肥應以有機肥為主，一般要求每株施雜草，腐熟農家肥80千克，豆麩4千克，過磷酸鈣2千克，尿素1千克，氯化鉀l千克。施肥可結合深翻擴穴進行。

2.2壯花肥

壯花肥在2月底前后施用，即有50％以上枝條的花芽開始萌動時，每株施“超大”有機復合肥2千克，尿素1千克。硼砂0.1千克，花生麩尿水3千克。壯旺樹應減少氯肥施用量。

2.3謝花保果肥

施肥時弱樹多施。以氮肥為主，花少的壯旺樹少施，以磷鉀肥為主。一般每株施稀糞水100千克，復合肥2千克。

2.4壯果肥

一般在5月中旬施壯果肥，每株施尿素1，4千克，硫酸鉀、過磷酸鈣各l千克，淡糞水100千克，6月上旬每株施充分腐熟的花生麩2千克，復合肥3千克，7月份每株施尿素1千克，硫酸鉀、過磷酸鈣各l千克，8月上旬，每株施充分腐熟麩肥2千克，雞糞20千克，9月份每株施過磷酸鈣、硫酸鉀各1.1千克，淡糞水100千克，10月份每株施過磷酸鈣，硫酸鉀0.5千克，并用0.3％磷酸二氫鉀根外噴2-3次，以滿足果實后期膨大和糖分轉化需要。

3、及時套袋

柚果套袋要選用優質紙袋。在7月10目前進行。柚果套袋可防止或減少病蟲危害，特別對防止橘小實蠅危害效果好，防效可達99％，并可改善柚果外觀，防止日灼，促進著色，從而提高柚果質量和商品率。

4、加強水分管理

在萌芽坐果期(3—6月)和果實膨大期(7—9月)應滿足沙田柚對水分的需要，在秋末冬初的采果前應停止灌水。

5、及時整形修剪

夏剪在7月上、中旬進行，疏縮樹冠中上部過密，過高，過長的枝條，創造有利于內膛枝生長發育和開花結果的條件。冬剪在采果后至春季萌發前15天進行，剪去密弱枝，病蟲枝，剪短徒長枝和枝冠上部強枝，以利于培養健壯春梢，改善樹冠的通風透光，有利于開花坐果和果實品質的提高。

6、控制掛果量

在做好保花保果和疏花疏果工作的基礎上，一般果重控制在1.2-1.4千克，確定掛果數量，達到平衡掛果，保證果實質量。

7、適當推遲采收

將柚果的采收時間推遲至“立冬”后5天采摘，并做到雨后不采果，在采收前20天不灌水，以保證柚果的品質和耐貯性，提高市場競爭力。

8、及時防治病蟲害

沙田柚主要有潰瘍病，瘡痂病等病害和螨類、介殼蟲類、天牛、潛葉蛾和橘小實蠅等蟲害。應堅持“預防為主，綜合防治”的原則，隨時了解果園病蟲害的發生，發展情況，及時，適量，有針對性地用藥。

9、改進貯藏技術

柚果采收后需進行風干，適當減少水分，并用無毒保鮮劑處理，待柚果發汗期達到一個月后打蠟裝箱貯藏。