冬棗坐果期的管理技術要點

冬棗是環渤海灣地區特有的珍稀晚熟鮮食特產棗品種，近年來曾被同行知名專家譽為“全國260個鮮食棗品種之冠”。

冬棗樹生長需要較高的溫度。當春季氣溫上升到13-15℃時棗芽開始萌發，17-18℃時抽枝，展葉和花芽分化，19℃左右時現營，日平均氣溫達到20℃左右進入，22-24℃進入初花期。盛花期花粉發芽最適宜溫度為25-26℃，低于20℃或高于38℃，發芽率顯著降低。從中心產區到全國各地冬棗栽培的情況看，許多棗園坐果都不太理想，最重要的一個原因就是沒有掌握好它的生長發育規律和開花坐果的特性。現以華北地區冬棗樹的花期管理技術為基礎。將冬棗樹的花期(6月上旬至中旬)管理的基本技術措施簡述如下。

1、夏剪摘心

凡是在花前沒有做到及時摘心，或夏剪摘心不徹底的棗園，這個時期要繼續進行棗頭摘心，未結果幼樹，在骨干枝棗頭5-8節時摘心、結果樹在有空間的地方留取2-4個棗頭作為營養枝，其它棗頭根據生長空間隨生長隨摘除。

2、適時、適度環剝

棗樹環剝也叫開甲，通過環剝或環割，切斷韌皮部，暫時中斷地上有機營養向根部運輸，相對地提高地上樹體的營養水平，滿足開花坐果及幼果早期生長發育的急需，從而提高坐果率和棗果品質。

環剝是一項技術要求高、操作性很強的措施。需要掌握好環剝時期，環剝部位、環剝寬度、具體的環剝操作技術、甲口保留的時間長短及甲口的保護等。

2.1最佳環剝時期

環剝時間的選擇，過去講，一般選在盛花初期，當大部分結果枝棗吊開放3-5朵花時進行。從目前看，根據棗花開放數量決定開甲期不如根據這一階段的氣溫情況更全面、具體。冬棗花期坐果盛花期花粉發芽最適宜溫度為25-26℃，低于20℃或高于38℃，發芽率顯著降低。這一階段要求日平均氣溫25N26℃，且需要連續維持3天為佳。

2.2環剝部位

環剝部位離結果部位越近，效果越好些。對于高接換頭的冬棗樹環剝部位宜在主枝、骨干枝、側枝上進行：對于密植冬棗園宜在主枝、側枝上進行：有經驗的棗農也可根據自己的習慣在主干的中下部開甲。

2.3環剝寬度和甲口保留的時間

環剝寬度要根據樹齡、樹勢而定，一般寬度控制在5-1.0毫米。環剝寬度可根據自己的經驗和習慣決定，不作硬性規定。多年經驗表明，開甲寬度不是開甲技術的主要指標因素，主要因素是看控制甲口愈合期的長短。總結各地經驗，甲口從環剝到甲口愈合需要35天以上，低于這個天數往往引起幼果脫落。甲口愈合期超過45天，當年難以完全愈合。

如何保持甲口愈合期適當的天數，主要從反復扒開甲口，令其不能愈合來掌握。也可以通過反復環割的手段來解決。

目前有的棗農為了延長甲口愈合期，在開甲后用布條或繩索反復擦拭甲口部位、直到擦干。這種方法雖然可以達到延長甲口愈合期的目的，但是，這樣做可能會出現當年愈合不上，嚴重影響樹勢；同時會出現虛假愈合的“空洞”現象，嚴重影響樹體的正常發育和結果。

近年來還有的棗農采取寬開甲的的方法延長甲口的愈合期，但這樣做很可能會出現當年愈合不上，也嚴重影響樹勢。

環割的作用機理、環割時間與環剝完全一致。環割的方法是，在樹干或主枝上環割1-2圈，切斷韌皮部。深達木質部。若樹勢較旺可環割兩圈，間距10厘米左右，中間留一個活枝；若樹勢較弱，可先割1圈，5-6天后再在其上5-6厘米處割一圈，花期連續環割3次。

2.4環剝時的具體操作技術

首先刮去環剝部位的枝干粗皮，用環剝刀在刮皮部位上部斜向下、向內橫切1圈，深達木質部，再在下部斜向上、向內橫切1圈深達木質部；將甲口間的韌皮部分全部扒下。最終做到切口寬窄一致，平整光滑，切口對齊。

2.5甲口的保護

(1)環剝完成后，千萬不要用觸摸新開的甲口，且需要先晾幾天。等甲口。干了再進行其他保護措施。

(2)提倡留輔養枝：環剝時輔養枝留取的數量3、4年生冬棗樹可以留1/4左右的枝量，5年生以上冬棗樹可以留1/5左右的枝量。一般1-2個枝條即可。

(3)甲口施藥：環剝2天左右、待甲口晾干后，用菊酯類殺蟲藥如吡蟲啉等噴環剝口或涂抹甲口，以后每隔6-7天1次，保證環剝口不被蟲子咬壞。

(4)甲口屆時不愈合的挽救。待甲口維持30天左右時，若甲口愈合速度較慢，可以盡快用泥封住，促其愈合：若預計難以愈合的，可以使用“甲口愈合劑”來促進愈合。

“甲口愈合劑”的使用方法：將甲口部位割開新茬，把甲口劑對水10倍(有的制劑對水20倍)，用少許溶液涂抹，之后再用泥封住整個甲口。

若甲口因某些原因、太寬，或上一年沒有愈合好的樹體，也可在春季進行處理。效果也很好。

3、噴施促進坐果的物質

3.1噴施植物生長調節荊

冬棗樹坐果需要各種條件，花期化學控制僅是其中的一項；化學控制是在其他農業措施和修剪、開甲的基礎上促進坐果的一項錦上添花的措施，也是一項必要的輔助措施。

3.1.1赤霉素

赤霉素有促進棗樹花粉萌發和刺激子房膨大的作用，并且能夠刺激未受粉的棗花形成無籽果實。在河北、山東及天津等金絲小棗主產區近20年來主要用它進行花期化控。使用得當，可提高最終坐果率50％-100％。一般年份使用1-2次即可。生產實踐表明，花期正確使用赤霉素，開始坐果可能較多。但是在幼果期脫落也很多。

近20年來將赤霉素應用在冬棗的花期坐果上，對促進坐果起了一定作用。與此同時，這個調節劑的副作用也明顯地表現出來，并且在幼果脫落問題上比金絲小棗樹上嚴重的多!這是因為冬棗坐果要求的環境條件比金絲小棗樹高，營養生長比金絲小棗樹旺盛，并且棗吊有二次生長的特性。當幼果發育到綠豆粒大小的時候，幼果所在的棗吊又要繼續向前延伸、生長。幼果發育和棗吊的營養生長進一步產生矛盾，這時往往會出現幼果脫落的生理特性；如果這時繼續使用赤霉素，就會更加促進棗吊快速生長。幼果發育和棗吊的營養生長之間的矛盾就會更加激烈，嚴重影響幼果的正常生長發育、造成大量幼果脫落!這是它的一個致命缺點。使用赤霉素的次數越多、施用量越大，幼果脫落的越嚴重。很多這種類型的棗園的幼果甚至全部落光、造成絕產!這是很多地區不提倡使用赤霉素的主要原因之一。

另外，幼果期及以后使用赤霉素，會使棗果質量變差，會嚴重影響后期冬棗的口感和商品值。這也是很多地區不提倡使用赤霉素的原因之一。

3.1.2棗豐靈1號

為完善紅棗的坐果技術，從20世紀90年代初期起，為滄州市農林科學院陸續研制推出了棗豐靈系列產品。產品系復混制劑，既有促進坐果的成分，也有促進幼果膨大、防止幼果脫落的作用。該項研究經專家技術鑒定，達到國內領先水平，并獲取了科技進步獎。產品在本省及晉、魯、豫、天津等重點棗區多年應用示范。藥效穩定，群眾反映良好。

花期使用棗豐靈的方法：用棗豐靈1號(花期幼果期專用)1克對水25千克全樹噴施，連用2-3次，間每次間隔5-7天。噴灑藥液的時間以下午4時或早晨9時以前這段時間最好，噴灑藥液的數量以樹葉將近滴水為限。

棗豐靈1號在研制設計時的特點是，開始坐果不是很多(避免樹體不必要的消耗)，促進坐果的數量適中，但幼果期落得特別少，這就保證了最終的坐果率。

與此同時，棗豐靈1號也相應地有不足，就是開始坐果顯得少點，棗農怕幼果期脫落，對此不太放心。也影響了它的推廣和大面積使用。

3.1.3棗豐靈5號

由于冬棗坐果比一般紅棗坐果難，通過近幾年研究，將兩種或兩種以上制劑混合使用，或先后使用，效果大大高于單用某一種調節劑。如將赤霉素和目前的棗豐靈1號混用，即可以保證前期坐果多、群眾滿意放心，又能防止已經坐住的幼果脫落。方法是用1克赤霉素加2克棗豐靈1號(花期專用型)對水100斤全樹噴施，連用2次，第3次只用棗豐靈1號保果。從目前看，這種方法只要花期氣溫正常、按期開甲，效果都比較理想。一般都能達到坐果要求。

最近幾年，我們在應用上述方案的同時，推出棗豐靈5號(也叫赤霉素伴侶)。棗豐靈5號是為克服赤霉素和棗豐靈1號在使用過程中的缺點而設計的新配方，也是一個復混制劑。它專門與赤霉素混用，起到優劣互補、最后達到前期坐果多、起臍快，幼果期落果少、膨大快，后期幼果保果率高的作用。

使用這個劑型時也是1克赤霉素伴侶(棗豐靈五號)用水直接化開后，與1克赤霉素(用酒化開對水)混用，然后對水35-50千克全樹噴施，直至葉片滴水為限。連用2次，第3次只用棗豐靈5號保果。從近年來生產實踐上看。這2種藥劑先后施用效果更理想，即在同樣對水數量的基礎上，先噴赤霉素，1周后再用棗豐靈5號。

3.2噴施其他類制劑及方擊

在促進冬棗坐果的研究和生產實踐中，各地也有使用其他植物生長調節劑的應用事例。但多數效果不太理想。

多數研究和大量生產實踐表明，調節劑(如棗豐靈、赤霉素等)與化肥混用，坐果效果好于單用植物生長調節劑。如與0.3％左右的尿索混用：與O.2％左右的磷酸二氫鉀混用：如與0.2％左右的硼混用等，不僅坐果效果不錯，而且幼果發育也很好。值得推廣!

另外，硼混用時，最好使用硼酸(硼砂顯堿性)：與尿素等混用，還可以增加藥效。

3.3噴施清水

冬棗花期花粉發芽最適宜溫度為25-26℃，溫度過高，如高于38℃，發芽率顯著降低。如果遇到高溫、干燥天氣，會影響授粉、受精。為防止焦花，提高空氣濕度，提倡花期噴清水，噴水次數根據天氣干旱程度而定，一般年份噴2-3次，嚴重干旱年份噴3-5次，間隔時間2天左右。噴水可以單噴。另外，噴施植物生長調節劑或農藥時，藥液本身也能起到這個作用，也可相對減少噴水次數。

4、加強病蟲害防治

棗花對農藥比較敏感，用藥不當會造成授粉不良，引起大量落花。因此，應該在花前盡量將各種病蟲害控制住，避免花期用藥。與此同時，花期也要積極做好病蟲害的監測防治工作。做到及早發現，及早防治，合理用藥。如果遇上比較嚴重的蟲害發生，也得適當用藥物來控制?？捎糜|殺性的菊酯類農藥(水溶性的藥害較輕)防治1-2次。

如果遇上長時間的低溫、陰雨天氣，也出現落葉病害等癥狀，要迅速噴一遍50％撲海因1000倍或50％甲基托布津800倍加72％的農用鏈霉素3000-4000倍。發病較重的園片，間隔7天左右再噴一遍72％農用鏈霉素3000-4000倍+50％福美雙600倍。

花期過后、待棗果顯臍時要及時噴一遍殺蟲、殺菌劑，重點防治桃小食心蟲、棗黏蟲、紅蜘蛛、炭疽病、銹病、斑點病等病蟲害。