當(dāng)前發(fā)展蘋果應(yīng)注意的四個(gè)問題

去年秋季以來。滯銷已久的蘋果苗突然緊俏起來，且“身價(jià)”一路走高，原因何在呢?主要是蘋果價(jià)格看好，果農(nóng)栽果樹熱情高漲所致。據(jù)粗略統(tǒng)計(jì)，2007年的蘋果價(jià)格較2006年上漲了1/3以上：直徑75毫米以上的紅富士每千克收購價(jià)3.0-5.0元，就連榨果汁用的殘次果也漲至1.4-2.0元/千克。果價(jià)高引發(fā)了栽果樹熱，苗價(jià)也就見漲了。這熱里面大體有3種：一是政府，趁熱打鐵，借栽果樹調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)；二是果農(nóng)，市場好就擴(kuò)大種植面積；三是眼熱蘋果賣錢的人，也栽點(diǎn)發(fā)財(cái)?shù)膿u錢樹。筆者親身參與了這次栽果樹熱，但覺得里面有些問題還需要大家慎重對待，不能盲目發(fā)展。下面就當(dāng)前發(fā)展蘋果問題談幾點(diǎn)意見：

1、瞅準(zhǔn)大市場。作好長遠(yuǎn)規(guī)劃

俗話說：人無遠(yuǎn)慮，必有近憂。果樹定植后見效還需幾年時(shí)間。而幾年后的市場怎樣變化卻很難預(yù)測，是否還能像現(xiàn)在這樣火呢?這就是個(gè)未知數(shù)了。所以發(fā)展不能盲目，要作長遠(yuǎn)考慮。

1.1因勢利導(dǎo)，搞好服務(wù)

有些地區(qū)政府為了搞政績，一看群眾有熱情就大上，統(tǒng)一規(guī)劃，統(tǒng)一栽植，上規(guī)模、上面積。下達(dá)硬性任務(wù)，強(qiáng)趕鴨子上架，結(jié)果面積有了，政績也暫時(shí)有了，群眾卻不管理，過個(gè)3、5年一挖了之，勞民傷財(cái)沒效益。發(fā)展蘋果要從實(shí)際出發(fā)，政府引導(dǎo)性的搞好服務(wù)，從資金、政策等方面給予扶持。為蘋果發(fā)展提供寬松環(huán)境，激發(fā)農(nóng)民的栽果樹熱情，誘導(dǎo)其自覺發(fā)展蘋果產(chǎn)業(yè)，千萬不能搞一刀切，因?yàn)椤皬?qiáng)扭的瓜畢竟是不甜的”。

1.2選準(zhǔn)品種。搞好早中晚熱配套

就目前來看，栽植富士的還是占到多數(shù)，且偏重矮化，基本符合市場要求。值得一提的是有少量栽植秦冠的。據(jù)說主要是看好今年果汁廠的收購價(jià)。加之秦冠作務(wù)容易、產(chǎn)量高，就算賣給果汁廠也很劃得來。不過等到你的秦冠掛果時(shí)果汁廠是否還有今年的價(jià)格就很難說了，這種做法風(fēng)險(xiǎn)較大。筆者并不反對果農(nóng)栽植秦冠，但建議秦冠最好作授粉樹栽植，不宜作主栽品種，盡管秦冠現(xiàn)在仍有一定的市場份額，但畢竟品質(zhì)各方面都較差，長遠(yuǎn)看來最終還是淘汰品種。從成熟期看，我省目前的整體情況是晚熟比重偏大，早中熟不足。后期市場壓力大，前期空缺。建議主栽晚熟品種，以2001富士、巖富10號、粉紅女士為主，適當(dāng)增加中熟品種涼香、嘎拉，早熟以美國8號、藤牧1號為主。早中晚熟比例以10：20：70為宜。

1.3立地條件，必須是蘋果優(yōu)生區(qū)

實(shí)踐證明，非適生區(qū)的蘋果是沒有市場競爭力的。現(xiàn)在發(fā)展蘋果不能再像前些年一樣一哄而上，必須考慮立地條件是否適宜蘋果生長，是否能產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果，這是先決條件。渭北地區(qū)是公認(rèn)的蘋果最佳優(yōu)生區(qū)，但也不是全部的渭北都是，離河床較近的川道就不適宜蘋果生長，所以河川地不宜栽植蘋果。

2、苗木調(diào)運(yùn)要慎重

苗木最好是自育自栽，可靠性好、成活率高，沒有條件的可就近或外地調(diào)運(yùn)，但必須注意以下幾點(diǎn)：

2.1嚴(yán)格質(zhì)量要求，謹(jǐn)防上當(dāng)

筆者在調(diào)苗過程中發(fā)現(xiàn)好多育苗戶用果汁廠退下來的蘋果實(shí)生種子作基砧育苗，而且這類苗子占相當(dāng)大的比例，據(jù)說最近果汁廠的蘋果種子已經(jīng)供不應(yīng)求，育苗戶都在排隊(duì)購買。大家在調(diào)運(yùn)苗木時(shí)千萬要小心，堅(jiān)決杜絕基砧為蘋果實(shí)生子的苗木，防患于未然。另外苗子一定要符合國家苗木質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。要求品種純正，生長健壯，芽子飽滿，無病蟲害，無機(jī)械損傷，矮化苗中間砧長度應(yīng)在25至30厘米之間，最好選用無病毒苗。

調(diào)苗要有技術(shù)人員把關(guān)，苗木必須逐個(gè)驗(yàn)收合格。并要簽訂好售苗協(xié)議書。為保險(xiǎn)起見，一定要和售苗單位簽訂好苗木質(zhì)量保證合同，一旦有問題可依據(jù)合同條款解決。

2.2規(guī)范包裝，及時(shí)運(yùn)輸

遠(yuǎn)距離調(diào)運(yùn)苗木必須有恰當(dāng)?shù)陌b運(yùn)輸辦法，以確保苗木質(zhì)量和栽植成活率。

苗木起挖后剪掉約2/3葉片以減少水分蒸騰，裝車前用泥漿蘸根，并對所有苗子掛上標(biāo)簽，注明品種、產(chǎn)地、規(guī)格等，分類存放，并用編織袋將根部全部包嚴(yán)。

苗木每捆最多50株，用草繩扎緊。裝車時(shí)要，輕拿輕放，盡量避免損傷。車底應(yīng)以草袋片鋪墊，防止磨損干皮，每車運(yùn)苗量不宜過多，裝好后用草簾包苫，防止風(fēng)吹日曬。長途運(yùn)輸時(shí)，應(yīng)灑水淋濕苗木，選擇蔭涼處停車休息。運(yùn)輸速度要快，避免途中周轉(zhuǎn)，防止苗木風(fēng)干。

2.3適時(shí)假植

運(yùn)到后未能及時(shí)栽植或未栽完的苗木，必須進(jìn)行假植。①覆蓋法：短期假植時(shí)，可用苫布或草簾蓋嚴(yán)，并在其上灑水。也可挖淺溝，用土將苗根埋嚴(yán)；②溝槽法：長時(shí)間假植時(shí)，可在背風(fēng)陰涼的地方，挖出深0.8-1.0米、寬1.5-2.0米，長度視需要而定的溝槽，將苗木分類排碼，樹梢偏向順風(fēng)方向，苗木斜排于溝中，然后用細(xì)土掩蓋根部，依次層層碼放。不得露根。若土壤干燥時(shí)，應(yīng)澆水保持樹根潮濕。越冬假植時(shí)最好將苗干全部埋入土中，或用草簾全部覆蓋。

2.4注意事項(xiàng)

調(diào)苗前應(yīng)先去苗圃實(shí)地考察，并提前預(yù)定。苗木不能早挖。以運(yùn)輸前起挖最好。跨省調(diào)運(yùn)時(shí)必須先向上級主管部門申請，批準(zhǔn)后方可調(diào)運(yùn)，并做好苗木檢疫，嚴(yán)禁在疫區(qū)調(diào)苗，防止將果樹檢疫對象帶入。

3、栽植要規(guī)范

3.1連時(shí)栽植

蘋果栽植時(shí)期以苗木根系最后1次生長高峰期(9-11月)最為合宜。此時(shí)雨水充足，溫度適宜，避開了冬春的低溫干旱，傷根恢復(fù)快且易發(fā)新根。緩苗期短，成活率高。

3.2選擇適宜的株行距

矮化或短枝型果園667平方米栽55-66株，適宜株行距為2，5-3米×4米：喬化園667平方米栽27-44株，適宜株行距為3-4米x5-6米。注意南北行栽植。

3.3合理配置授粉樹

富士系授粉樹選用秦冠、粉紅女士、嘎拉等，按主栽品種的20％配置。小型果園采用中心式配置授粉樹，大果園按行列式整行或整列配置。

3.4挖好定植溝

按行株距挖深寬各0.8-1.0米的栽植溝穴，底層填上厚30厘米左右的作物秸稈。挖出的表土與腐熟有機(jī)肥(每坑填入25-50千克)、磷肥或二銨(1.5-2.5千克)混勻后回填溝中，待填至距離地面20厘米時(shí)，灌透水，沉實(shí)后覆上一層表土保墑。

3.5規(guī)范栽植

在栽植溝內(nèi)按株距挖深寬各30厘米的栽植穴，將苗木扶正放入穴中央(注意縱橫成行)，舒展根系，邊填土邊提苗并踏實(shí)(注意：矮化苗中間砧入土深度以1/3為宜)。填土完畢在樹苗周圍做直徑1米的樹盤，立即澆水，滲透后覆蓋地膜保墑。

4、管理要科學(xué)

栽植后要盡快制定管理目標(biāo)計(jì)劃并嚴(yán)格按照計(jì)劃實(shí)施。特別是樹形的培養(yǎng)，必須從栽植定干起選定正確的目標(biāo)樹形，避免掛果后又再次大改形。

4.1合理選配目標(biāo)樹形

早期正確選擇樹形可使以后的果園管理少走彎路，增加效益。就目前來看，較為適宜的樹形方案如下(以富士為例)：短枝富士/M26中間砧雙矮樹，667平方米111株，宜采用主干形；紅富士/M26中間砧中庸樹，667平方米95-111株，宜細(xì)長紡錘形；紅富士/M26中間砧偏旺樹，667平方米80-95株，宜自由紡錘形；紅富士／喬化砧：667平方米56株的用二主枝高干開心形，667平方米27株的用三主枝中高于開心形；短枝富士／喬化砧，667平方米66株，采用四主枝低干開心形。

4.2注重深翻擴(kuò)穴

新栽幼樹必須重視深翻擴(kuò)穴，可結(jié)合施基肥，自栽植坑外緣逐年向外深翻，深度0.8-1米，直至全園翻完。

4.3注重早期拉枝

有的果園早期不注重拉枝，樹形紊亂，多年不掛果，效益低下。幼樹一定要抓好早期拉枝，通過拉枝盡早把骨干枝的角度拉開，把輔養(yǎng)枝拉平；對背上枝、競爭枝實(shí)行摘心和扭梢，或者用拿枝法使其變成斜向生長，并通過對輔養(yǎng)枝環(huán)剝、環(huán)割促使短枝成花，早日進(jìn)入結(jié)果期。

4.4合理間作，留足樹盤

筆者在好多果區(qū)看到幼園間套小麥、玉米且未留營養(yǎng)帶，導(dǎo)致幼樹生長緩慢、推遲掛果甚至死亡。幼樹合理間作，必須留出足夠營養(yǎng)帶，以保證其正常生長。新栽樹最少要留出l米見方的樹盤，并隨樹冠擴(kuò)大每年向外擴(kuò)展，行間不種高秸稈玉米及對樹體生長影響大的小麥等作物。