提高蘋果園肥料利用率的技術措施

目前，我國蘋果園化學氮肥的利用率平均為30％～35％，磷肥為10％～30％，鉀肥為40％～70％。發(fā)達國家氮肥利用率平均為55％～70％。化肥利用率低，造成了大量營養(yǎng)元素的浪費，生產成本增加，果品質量下降：揮發(fā)和淋失的化肥污染環(huán)境和水源-破壞了生態(tài)平衡。氨揮發(fā)、反硝化、淋失和磷、鎂、鐵、鋅、鈣元素的固定是化肥損失的主要途徑。土壤有機質含量低，保肥保水能力差、肥料不平衡施用、施肥次數(shù)少、化肥施用過淺、過量澆水等是造成肥料利用率低的主要原因，提高肥料的利用率對蘋果樹優(yōu)質、豐產、高效和保持生態(tài)平衡都非常重要。

1 提高土壤有機質含量

土壤有機質含量是衡量果園土壤肥力的一個重要指標，也是生產無公害果品的基本條件，土壤有機質能促進土壤團粒結構的形成，增加土壤透氣性，提高土壤的保肥保水能力和緩沖性能，減少磷、鎂、鐵、鋅、鈣元素的固定。土壤有機質含有的營養(yǎng)元素種類多，能均衡長久地供給果樹生長發(fā)育所必需的全部營養(yǎng)元素，防治缺素癥。有機質的有效養(yǎng)分釋放慢，有利于果樹根系的吸收，對環(huán)境造成的污染少。國家無公害蘋果技術規(guī)程要求，果園土壤有機質含量要在1.5％以上，最好5％～8％。日本的果園土壤有機質含量平均在3％～4％，高者達到13.6％，我國多數(shù)果園土壤有機質含量平均不到1％。土壤有機質缺乏是化肥利用率低、果樹產量低、品質差、抗逆性差的主要原因，增加果園土壤有機質的措施有果園覆草、種植綠肥、果樹落葉歸根、施用有機肥料和商品有機肥料等多種。

果園內覆草，腐爛后翻入土中是增加土壤有機質的最有效、最簡單、最經濟的方法。每667平方米需施人干有機物2250千克以上，果園0～30厘米土層內的有機質含量才能提高1％。將作物秸稈、地邊上的雜草及公益林內的野草、枯枝落葉搬到果園內覆蓋，既能增加果園土壤有機質含量，又能減少公益林內地表可燃物，消除森林火災隱患。果園覆草的時間以冬春季為宜，即利用農閑時間將草搬到果園內覆蓋。覆草后，要在草上面撒些土，以防風刮和火災。為加速草的腐爛，可在草中撒少量尿素，一般每1000千克干草撒25千克尿素。

2 平衡施肥

蘋果樹體內的元素有幾十種，必需的營養(yǎng)元素有16種，其中的碳、氫、氧、氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫這9種元素是大量元素，鐵、硼、錳、鋅、銅、鉬、氯這7種元素是微量元素。有益元素有稀土元素等。有益元素不是蘋果樹生長發(fā)育所必需的，但能促進其生長發(fā)育。必需元素是蘋果樹正常生長發(fā)育不可缺少和不可替代的。蘋果樹對必需營養(yǎng)元素的需求是有一定量的，各營養(yǎng)元素之間有相助作用和拮抗作用，施肥時要保持一定的比例。土壤中，必須的礦質營養(yǎng)元素缺乏時，蘋果樹就不能正常的生長發(fā)育。過多時，也不利于蘋果樹的生長發(fā)育：微量元素過多時，蘋果樹會發(fā)生中毒現(xiàn)象。因此，必須平衡施肥，才能保證蘋果樹正常生長發(fā)育所必需的營養(yǎng)元素。

土壤分析、葉分析、果實分析是確定土壤能提供有效養(yǎng)分的準確方法，根據(jù)分析結果，制定蘋果園施肥的種類和數(shù)量，是最經濟最實用的。不進行土壤分析、葉分析、果實分析，平衡施肥就很難落實。

蘋果樹的理論施肥量=(蘋果樹吸收肥料元素量-土壤供給量)/肥料利用率

在沒有進行土壤分析、葉分析、果實分析時，山東省內蘋果園的施肥種類和數(shù)量，可參照山東省蘋果園施肥量標準(每生產100千克蘋果，施純氮1.54千克，五氧化二磷0.64千克，氧化鉀1.6千克，有機肥160千克)計算結果園的施肥量。蘋果園產量是計算追肥量的一個主要因素，也是一個不確定因素。可根據(jù)花芽數(shù)量預測產量，計算3月下旬的追肥量。蘋果樹開花坐果后，要重新估計產量，計算5月下旬和9月上中的追肥量，微量元素肥料要根據(jù)樹體的表現(xiàn)，確定施用種類和數(shù)量。蘋果園施用的氮肥以尿素、碳酸氫銨、硫酸銨為主，氯化銨為輔。磷肥以磷酸二銨為主。鉀肥以硫酸鉀為主，氯化鉀為輔，試驗性地施用長效肥料。

3 適時追肥，少量多次

蘋果樹根系生長的土壤溫度為1～30℃，7℃以上生長加快，最適宜溫度為20～24℃，蘋果大樹根系生長1年內有3次高峰：第1次出現(xiàn)在4月上旬至5月上旬，即地上部開始生長前后，到新梢進人生長高峰時變緩。第2次大多出現(xiàn)在6月上旬至7月上中旬，正是地上新梢停長、秋梢旺長之間，由于當年營養(yǎng)積累增加，土溫又較適宜，這次生長強度最大。第3次生長常發(fā)生在9月中旬以后，持續(xù)的時間最長，在山東省可以延長到11月中下旬。吸收根的壽命一般在1周至1個月。根系對礦質營養(yǎng)元素的吸收高峰期是在根系生長高峰之后，與其緊挨著。在根系生長高峰開始階段施化肥，化肥的利用率較高。春季土壤溫度低，天氣干旱降雨量少，蘋果樹難以從土壤中吸收營養(yǎng)元素，葉片、新梢、花果及根系生長所需要的養(yǎng)分主要是利用樹體貯藏的養(yǎng)分：中后期蘋果樹生長主要是靠根系從土壤中吸收的，休眠期養(yǎng)分貯藏在枝干和根系中。養(yǎng)分的吸收貯藏會影響樹體當年和以后幾年的生長，樹體中貯藏養(yǎng)分重復利用有較長的時間。

追肥時期應在根系生長高峰開始階段，即3月下旬、5月下旬和9月上中旬3次追肥。對早中熟品種，第3次追肥要和有機肥一起施用。第1次追肥，占全年總追肥量的1/6(氮磷鉀肥都包括)，第2次占1/2，第3次占1/3。保肥保水力差的沙土，可將5月下旬的追肥改為5月下旬、6月下旬2次追肥。

在秋施有機肥時，將全年的肥料1次性施入，是不正確的，一是增加了揮發(fā)、固定、淋失的時間；二是施肥數(shù)量不準確，只有在坐住果后，才能有較準確的估計產量。

4 科學施用化肥

土施化肥時，溝的寬度以鐵锨的寬度為宜，溝深20～30厘米，要將化肥與溝中的土攪拌混勻，再培土。施肥過淺，氮肥中的氨易揮發(fā)。施有機肥時，溝深30～60厘米，根據(jù)施肥數(shù)量確定溝的寬度。有機肥和土要隔層回填，有條件的可通過果同內的滴灌系統(tǒng)施入可溶性化肥。

根外追肥主要用來補充蘋果樹通過根系難以吸收或快速經濟補充少量高營養(yǎng)價值的肥料，以補充鈣、鎂大量元素和硼、鋅、鐵等微量元素為主。尿素、磷酸二氫鉀、硫酸鎂、硫酸鋅、硼砂、氨基酸鈣、稀土等均可進行葉面噴施。尿素，生長前期施用濃度為0.2％～0.3％，中期用0.3％～0.5％，采果后用0.8％～1％。磷酸二氫鉀，生長前期用0.2％，中后期用0.3％～0.4％。硼砂，發(fā)芽前用1％，盛花期用0.1％～0.3％。硼酸，盛花期用0.1％～0.2％，硫酸鋅和硫酸亞鐵生長期用0.1％～0.4％。硫酸鎂，生長期用0.1％。稀土，花期和果實膨大期用0.05％～0.1％。氨基酸鈣，謝花后3～6周內，噴400～500倍液2次：果實采收前3～6周，噴300倍液2次。葉面噴施的時間最好在陰天或晴天的9時以前和16時以后進行，肥料在葉片上保持濕潤時間長，吸收時間也長。

5 適量澆水

肥料只有溶解在水中，才能被蘋果樹根系吸收。但土壤中過量的水，不僅能使根系因厭氧而不能進行吸收作用，還能將肥料淋失。施肥后，要根據(jù)土壤含水量適量灌溉，每667平方米灌水10～20立方米。沙性大的土壤，可先澆水，后施肥。有條件的可安裝滴灌系統(tǒng)灌溉果園。

6 不要迷信果樹專用肥

果樹專用肥并不是各利，果樹的“通用肥”，也不是適合所有的地區(qū)，只能是相對適合某一區(qū)域某1樹種某一年齡時期的肥料。首先，不同樹種、品種和年齡叫期的果樹，對營養(yǎng)元素種類和數(shù)量的需求是不相同的。其次，同一區(qū)域內不同的地塊所含有營養(yǎng)元素的種類和數(shù)量也不相同。因此，不能迷信果樹專用肥，也不存在“萬能”的果樹專用肥。