清清爽爽瘦下來的沙拉

我喜歡美食，尤其喜歡沙拉。喜歡吃美食是每個人的本能欲望，不過，為什么尤其喜歡吃沙拉呢？

嘿嘿，告訴你哎，這幾年，我之所以一直保持著被同事、朋友們稱贊的苗條的身段，原因之一就是我愛吃沙拉。因為早幾年，不知中了什么邪，雖然知道不節制地吃美食必定會引起肥胖，但我仍是難抵美食的誘惑，但凡見到美食就大口吞食，結果，肥肉們靜悄悄地出現、又靜悄悄地潛伏在我身體，然后，它們在我穿衣服時耀武揚威地向我示威！經過無數的尋找，后來，在一位廚師朋友的幫助下，終于讓我找到了一個又能塑身又能享受美食的好辦法：我愛瘦身，但我也愛沙拉。

愛沙拉？你一定會說，地球人都知道，沙拉醬的熱量高得驚人，愛沙拉，不就等于愛肥胖嗎？不一定喔，沙拉醬的熱量雖然很高，但只要把沙拉醬的熱量減到最低，那么，瘦身又享受美食，可是輕而易舉的事。

我的那位廚師朋友教了我好幾招如何把沙拉醬的熱量降到最低、又能讓自己享受到沙拉美味的瘦身方法。這樣我可以不到西餐廳花太多的money吃到美味的沙拉，又可以在家里優哉悠哉地自制瘦身沙拉，然后和心上人共享美食。呵呵，一舉兩得。

瘦身沙拉進行時

PS1：在制作沙拉時，沙拉醬的調味起著很大的作用，但為防止熱量過高的沙拉醬讓我成為大肥妹，我一般自制沙拉醬，或者使用純酸乳酪、蔬菜泥來稀釋沙拉醬，或者在沙拉醬中添加酸奶和白葡萄酒，如此便可起到減少熱量及脂肪的作用。

PS2自制瘦身沙拉醬：一根胡蘿卜、一個蘋果、1/4個洋蔥、半個檸檬(榨汁)、一小湯匙砂糖、兩大湯匙淡醬油、100—120毫升醋、130毫升橄欖油、少量黑胡椒。先用攪拌機將胡蘿卜、蘋果和洋蔥攪碎，然后放進檸檬汁，再放進砂糖、鹽、醬油后進一步攪成糊狀；取出倒進碗內，一邊攪拌一邊放進醋和油。一碗瘦身沙拉醬便大功告成了。

（小貼士：制作沙拉醬最好選用清淡的意大利醬，少放一些醋、酒、蔥、糖等調味料。）

然后，開始做既美味又可以瘦身的各式沙拉了，因為我比較喜歡吃水果沙拉和海鮮沙拉，而且覺得它們對我的瘦身效果非常好，所以下面僅介紹我平常喜歡吃的這兩種沙拉：

1、又瘦身又美味的水果沙拉

◆瘦身主角：草莓4個，彌猴桃1個，桔子半個，金橘4個，小西紅柿4個；

◆瘦身配角：純酸乳酪調味汁或者已用蔬菜泥稀釋好的沙拉醬。

◆主角與配角的美妙組合：把以上應該去皮的水果都洗凈、去皮后，分別切成一半，然后把它們都放進盤中，再淋上純酸乳酪調味汁或者已用蔬菜泥稀釋好的沙拉醬。

2、又瘦身又感受得到海的氣息的美味海鮮沙拉

◆瘦身主角：新鮮的蝦300克，墨魚一只，巴非蛤300克，牡蠣4個；

◆瘦身配角：菊苣、洋生菜、紅色卷心菜以及3匙葡萄酒、大蒜調味汁。

◆主角與配角的美妙組合：

a、把蝦、墨魚放入已加入葡萄酒的開水中煮一下，然后給蝦去皮、墨魚切成絲；

b、巴非蛤與牡蠣分別在鹽水中浸泡以便于去沙，然后洗凈，再用熱水煮一下；

c、將以上蔬菜色凈后全部用手撕成大小適合入口的樣子，再把它們連同以上海鮮用盤子盛好，再淋上調味汁即可。

在吃沙拉瘦身時，還有一個事半功倍的小竅門，那就是在準備蔬菜或者水果時，只需把它們切得一口大小便可，如果切得太細，會吸附過多的沙拉醬，增加一些不必要的熱量。

瞧，我就是這樣利用沙拉，清清爽爽地瘦身，清清爽爽地享受美食的。■

（責編 時光）