名人與春聯等

五代時后蜀皇帝孟昶在一年除夕，親自寫下這樣一副對聯：“新春納余慶；嘉節號長春。”聯語對偶工整，含義明白，而且首尾二字連起來便是“新春”，很適合春節的氣氛。據考證，這是我國第一副春聯。

“書圣”王羲之的字，人見人愛。有一年除夕，他貼了兩次春聯都被人揭去，他怕再寫又被人揭去，于是就寫了副“半成品”春聯：“福無雙至，禍不單行。”果然沒人再揭，年初一天剛亮，他提筆添為“福無雙至今日至，禍不單行昨夜行。”原來晦氣之極的對聯，變成了吉祥無比的佳句，令人嘆為觀止。

林則徐，7歲時就能吟詩作對。有一年除夕，其父寫春聯，剛剛寫出上聯：“除夕月不明，點數盞燈，代乾坤壯色；”但怎么也想不出下聯。年幼的林則徐掄起一個鼓槌在堂鼓上擂了三下，便高聲地吟出了下聯：“新春雷未響，擂三通鼓，替天地揚威。”父親一聽大喜，連夸兒子聰明。

節日營養小常識

節日主食不容忽視

節日里餐桌上的菜肴豐盛，每樣吃幾口就飽了，往往再也吃不下主食。主食攝入量不足，副食特別是葷菜吃得太多，脂肪和膽固醇的攝入量也相應增多，容易引起肥胖及并發癥。因此，應避免無限量地吃菜，將一部分胃口留給主食，健康成人每天吃的主食至少要在300克以上。

喝酒時別忘多吃飯

人們在飲酒，尤其是大量飲酒時，常常會產生飽脹感，所以喝完酒后就不想再吃飯了，其實這是非常有害的。科學研究發現，在喝酒的同時多吃飯，補充足量的碳水化合物，可以減少乙醇性脂肪肝的發生。此時如果還能夠多吃蔬菜和水果，補充維生素C、維生素E等重要的抗氧化劑，可減少酒精對人體的傷害。 此外，喝酒的時間也最好放在晚上。因為人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性有時間規律，中午時活性降低，晚上活性增加。因此，中午時喝酒乙醇不容易被代謝排掉，此時喝酒比晚上容易醉，對身體的傷害也較大。另外還需要注意的是，早上空腹飲酒極容易造成胃黏膜的損害。

巧用保鮮膜保營養

每到過年，家家戶戶都會遇到這樣的煩惱：滿滿的一桌菜，每盤都只吃了一點點，剩下來的只好放到冰箱里下頓再吃，如何讓這些剩菜的營養不流失？

加蓋保鮮膜確實能起到保護蔬菜中維生素C的作用，但熱菜加蓋保鮮膜不僅不能保護維生素C，反而會增加維生素C的損失，必須要等到蔬菜完全冷卻后，再蓋保鮮膜，才能起到保護維生素C的作用。保鮮膜對維生素C的保護作用也是因“菜”而異的，比較而言，韭黃、萵苣葉較容易保鮮，而黃瓜、蘿卜則不宜久留。