食用菌培植中的廢料再利用

在食用菌生產(chǎn)中，每年均有大量的廢棄物產(chǎn)生，特別是老產(chǎn)區(qū)和規(guī)模較大生產(chǎn)區(qū)。這些廢料如果不及時進行妥善的處理，將會給食用菌生產(chǎn)發(fā)展帶來極大的隱患，輕則造成環(huán)境污染，影響以后的產(chǎn)量和質(zhì)量，重則導致病蟲害大量蔓延與危害，造成嚴重減產(chǎn)甚至絕收。

有很多食用菌生產(chǎn)者對環(huán)境保護認識不夠，生產(chǎn)結束后就將廢料長期堆放在菇（耳）場四周任其腐爛；有的則傾在河邊及公路兩側。這些處理方法有百害而無一利，不僅對環(huán)境造成嚴重污染，直接影響人們生產(chǎn)生活，而且對以后的生產(chǎn)也會造成嚴重的影響。有些生產(chǎn)者為此付出了慘痛的代價。因此，廣大食用菌生產(chǎn)者應時刻注意環(huán)境保護，為可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造一個良好的環(huán)境條件。實踐證明，食用菌廢料可通過以下幾種途徑進行再利用，既可增加生產(chǎn)者的收入，也可保護環(huán)境衛(wèi)生。

一、可栽培雞腿菇

栽培了平菇、香菇、木耳、蘑菇等品種的廢料，只要菌絲生長良好，培養(yǎng)料未被雜菌污染，則可將其曬干粉碎后添加30％到新原料中栽培雞腿菇，效益相當可觀。此法既可降低成本，也可進一步提高原料的利用率。

二、加工成菌糠飼料

食用菌廢料中仍有大量的菌絲存在，而菌絲中含有大量的蛋白質(zhì)和多種氨基酸未被利用。將那些菌絲生長潔白、培養(yǎng)料未被污染的原料及時曬干，粉碎，添加10％左右到飼料中喂豬、雞等畜禽動物，同樣可實現(xiàn)降低養(yǎng)殖成本、提高效益的目的。

三、用作果樹、花卉種植的肥料

種菇（耳）后的各種廢料是一種優(yōu)質(zhì)的有機菌肥，如在蘋果、梨、葡萄等水果園內(nèi)開環(huán)狀槽，槽深50厘米，把食用菌廢料深施后掩埋，可起到改良果園土壤、提高水果品質(zhì)、增產(chǎn)增收的效果，且肥效持久，經(jīng)濟實惠。在花卉種植中，把食用菌廢料與肥料混合后堆積發(fā)酵，用來作為花卉、苗圃、花盆的養(yǎng)花基肥，對種植花卉的土壤結構、透氣性、保水持水能力都有所改善，長出的花、草枝繁葉茂，花朵艷麗，而且可有效降低成本。

四、用作菇棚的加溫燃料

在北方，冬春季節(jié)自然溫度低，種菇的塑料大棚不輔以升溫措施很難出菇。但大多數(shù)生產(chǎn)者升溫用的燃料是煤炭，投資大，成本高。種菇者只需將升溫灶體結構稍加改變，改燒煤為燒食用菌廢料，每年便可節(jié)約大量的燃料投資。

五、用作沼氣池的添加原料

食用菌廢料可以解決農(nóng)村中無禽、畜及秸稈的菌農(nóng)的沼氣池原料添加問題。

六、廢塑料袋可以回收利用

生產(chǎn)中使用過的廢塑料袋經(jīng)過回收加工，可以做成顆粒。既可以給生產(chǎn)者增加收入，減少資源浪費，又可以減少白色污染。

食用菌廢料的再利用還有很多更好的方法，廣大食用菌生產(chǎn)者可以充分利用，從而創(chuàng)造一個良好的環(huán)境條件，使食用菌生產(chǎn)能持續(xù)穩(wěn)定地向前發(fā)展。

黑龍江省東寧縣農(nóng)業(yè)廣播電視學校張慶嶺