北蟲草生產(chǎn)中的滅菌方法

北蟲草，又稱蛹蟲草、北冬蟲夏草，它具有“補(bǔ)肺、強(qiáng)腎、益精氣”等眾多功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)把冬蟲夏草視作天然免疫調(diào)節(jié)劑。人們往往認(rèn)為天然冬蟲夏草才是健康保護(hù)神，但與人工栽培冬蟲夏草的各項(xiàng)藥理、藥學(xué)對(duì)比研究發(fā)現(xiàn)，兩者基本一致。由于北蟲草市場緊俏，價(jià)格偏高，近年來，興起一股“蟲草熱”，農(nóng)民朋友紛紛投資于蟲草生產(chǎn)，但成功的少失敗的多。造成失敗的主要原因一是滅菌時(shí)溫度不夠或溫度不均勻，造成蟲草生產(chǎn)的失敗；二是農(nóng)民對(duì)殺菌劑含量不清，消毒面積不準(zhǔn)確造成蟲草生產(chǎn)失敗。所以在蟲草生產(chǎn)的過程中，能否做好滅菌工作可是北蟲草栽培成功與否的關(guān)鍵。

1．滅菌設(shè)備

滅菌鍋(常壓或高壓鍋)、接種室(箱)、培養(yǎng)室、罐頭瓶、酒精燈、接種鉤、噴霧器、鑷子、棉花、聚丙烯薄膜(12×12厘米)、膠皮套、滅菌劑(甲醛、高錳酸鉀、酒精、克霉靈等)。

2．培養(yǎng)基滅菌

常壓蒸汽滅菌：采用土鍋或鍋爐進(jìn)行常壓滅菌，生火后，溫度必須達(dá)100℃，保持8～10小時(shí)。注意瓶子不能裝的過密，要留一定的空隙，使蒸汽流暢不產(chǎn)生死角，滅菌徹底。

高壓蒸汽滅菌：在高壓鍋內(nèi)進(jìn)行滅菌，溫度達(dá)121~126℃，保持40~60分鐘。注意加熱排凈冷空氣，防止出現(xiàn)假壓現(xiàn)象．

3．接種箱(室)和培養(yǎng)室滅菌

接種箱(室)：采用二次消毒滅菌法，第一次先用甲醛(每立方米10克)加高錳酸鉀(每立方米5克)熏蒸24小時(shí)；使用前再進(jìn)行第二次消毒滅菌，先將滅菌的料瓶、接種工具、酒精燈、菌種瓶等都放入箱(室)內(nèi)，用噴霧器向箱(室)內(nèi)噴5％石炭酸溶液或2％來蘇兒后。打開紫外燈悶30分鐘后即可接種。或用氣霧消毒盒，每立方米用藥2~3克，點(diǎn)燃后悶30分鐘后即可。

4．接種滅菌的技術(shù)要點(diǎn)

首先要做到“四消毒”，即：接種箱或室使用前紫外線或氣霧消毒；菌種、料袋和工具搬入后再次氣霧消毒；

操作人員身、手消毒；菌種迅速通過酒精燈火消毒接入袋內(nèi)。

接種人員在接種前要做好個(gè)人衛(wèi)生，穿上經(jīng)消毒的白色工作服和帽子，手用0.1％高錳酸鉀液或75％酒精棉球擦洗消毒后，再進(jìn)行接種。

點(diǎn)燃酒精燈，先把接種鉤蘸75％酒精液在火焰上部活動(dòng)操作。接種鉤用幾次后，要再蘸75％酒精，經(jīng)火焰消毒后使用。

農(nóng)民在生產(chǎn)過程中應(yīng)嚴(yán)格遵守滅菌的操作要求，才能達(dá)到理想的滅菌效果，確保蟲草生產(chǎn)的成功。

唐麗萍宋永子

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