摘要：語言和文化密不可分，學習一門外語的過程，就是掌握一種新文化的過程。大學生交際能力的提高既需要對所學外語知識的掌握，也需要對所學語言使用國文化背景的了解，注意中西文化差異。因此，在教學中要注意以下幾點：（1）價值觀念的不同；（2）詞匯的含義不同；（3）文化習俗不同。文化教育的目的是使學生更好地掌握語言，提高運用語言交際的能力。

關(guān)鍵詞：文化教育；英語教學；語言

中圖分類號：H319文獻標志碼：Ａ文章編號：1673－291Ｘ（2008）05－0175－02

一、語言和文化的關(guān)系

語言和文化密不可分。只要語言一被使用，一被賦予意義，它總是要同一種文化發(fā)生關(guān)系，無論是表達、體現(xiàn)或是象征一種文化，語言和文化融合成一體。語言是文化的一個方面，是文化的一部分，也是文化的載體。而文化制約著語言，成為語言的文化內(nèi)涵。文化的傳授和傳播要借助于語言，人類所有的知識和經(jīng)驗只能通過語言來描述、保存和傳播。語言又是反映民族文化的一面鏡子，反映出一個民族的風俗習慣、生活方式、思維特點和價值觀念。語言和文化互相影響、互相作用，理解語言必須了解文化，了解一種文化就能進一步加深對其語言的理解，更準確地運用語言。美國語言學家拉多指出：“我們不掌握文化背景就不能教好語言。語言是文化的一部分，因此，不懂得文化的模式和準則，就不可能真正學習語言。”

二、大學英語教學中文化教育的重要性

學習一門外語的過程，就是了解掌握一種新文化的過程。《大學英語新大綱》明確指出：“大學英語教學的最終目的是培養(yǎng)學生掌握并運用所學到的語言知識，即書面或口頭方式進行交際的能力，而交際能力的提高即需要對所學語言知識的掌握，也許要對語言使用國家的文化背景有所了解。”

大學英語面對的對象是非英語專業(yè)的學生，雖然將來他們涉外的機會也許不如英語專業(yè)的學生多，但他們?nèi)藬?shù)眾多，加之他們文理兼顧，學科繁多，專業(yè)各異，隨著我國改革開放的不斷深入，對外交往日益增多，他們將來必定擔任跨文化交際中舉足輕重的角色。

要與使用目的地語的人們進行交往，必須了解其言語習慣和行為方式，只有這樣，才不會因文化的不同而誤解其意。每個民族的文化都有其獨特性，這種獨特性決定其交往的社會規(guī)范、道德習俗、言語規(guī)則。如果在學習外語時，只注意語言表層的意思，而忽略其深層的文化因素，就會引起誤會和矛盾，甚至造成沖突。由語法、詞匯等引起的錯誤，可以被諒解和接受，但如果違反了語用規(guī)則，詢問和探聽對方的隱私，如年齡、收入等，就很可能引起對方的反感，甚至破壞與對方的關(guān)系。

學習目的語文化背景知識是課堂教學的需要。以往的英語教學將教學重點放在語法知識和句型操練上，句型大多是：“What's your name? How old are you?”等。這種完全脫離了文化背景的句型練習，即使學生練得倒背如流，在實際運用中還會遇到問題，比如，中國人路上相遇，會互相打招呼，去哪兒？干啥去？如果我們遇上外國朋友也如此發(fā)問，就會引起對方的反感和不滿，認為你是在干涉他的隱私。因此，脫離文化的背景，忽視目的語文化的民族特征，只會使學生將本國生活習慣和文化模式套用到所學語言上去，對培養(yǎng)學生的交際能力是事倍功半。語言學家L.R.帕墨爾指出：“語言忠實地反映了它的各種游戲和娛樂，各種信仰和偏見。”要培養(yǎng)學生運用外語的能力，首先要使他們掌握目的語文化的基本知識，注意中西文化差異。因此，在教學中要注意以下幾點：

1.價值觀念的不同

中國的傳統(tǒng)觀念中，傳宗接代是人生的第一件大事。現(xiàn)在的父母更是把培育獨生子女成才當做自己人生的唯一目標，為了孩子，完全放棄了自己的理想和追求，以致孩子離家求學后，無法忍受空巢的失落感，追隨孩子去他鄉(xiāng)陪讀，完全失去了自我，成為為孩子而活著的依附品。而美國的父母們認為，孩子只是自己生活的一部分，他們不會因孩子放棄自己的追求。在教育子女的問題上，他們放手讓孩子獨立行事。因此，美國孩子自幼養(yǎng)成獨立自主習慣，崇尚個人奮斗，依賴父母被他們視為恥辱。中國人凡事講穩(wěn)妥，在穩(wěn)定中求發(fā)展，而美國人最崇尚的就是創(chuàng)新。如果課堂上哪個學生的觀點閃出創(chuàng)新的火花，立刻會受到教授的另眼相待，大加贊賞。

2.詞匯的含義不同

詞匯的含義包括它的比喻意義、風格及感情色彩等。對于學外語的學生，不僅要掌握詞的字面意義，還要了解詞的文化含義，否則，會犯嚴重的語用錯誤。會把好言當惡語，把嘲諷當稱贊，在交際中引起誤解。

如peasant一詞，在漢語中是“農(nóng)民”的意思。中小學課本中常見“My father is a peasant.”的句型，但是“peasant”一詞，農(nóng)民只是它的基本意義，它的解釋還有“一般指未受過教育的社會地位低下的人”，“鄉(xiāng)下人，莊稼人，鄉(xiāng)巴佬”，“教養(yǎng)不好的人，粗魯?shù)娜恕薄Ｖ懒藀easant一詞的多種意義，也就不難解釋，為什么很多外國人對我們叫農(nóng)民為peasant感到難以理解。同樣，許多外國人對The poor peasant talked about their happy life today.（貧農(nóng)談到他們的幸福生活）這句話感到費解。poor 就是缺錢、缺物、貧窮，貧窮的農(nóng)民還有什么幸福生活可言呢？因為他們不了解poor peasant 和rich peasant是區(qū)分解放前階級成分的用語。

在中國，有些詞是貶義詞。如：landlord （地主）、capitalist（資本家），而在英美國家，這些就是像teacher ，doctor 一樣的中性詞；同樣，在漢語中，ambitious為貶義：野心勃勃的，在英語中卻是褒義詞：有雄心的，有抱負的。相反，propaganda（宣傳），dogooder（做好事的人）這些漢語中的褒義詞，在英語中卻是：煽動、空想的社會改良家，好管閑事的人。由此可見，在學習詞匯時，不僅要掌握詞的表層意思，還要了解詞的深層含義，感情色彩，了解英漢兩種文化的詞匯差異。

3.文化習俗不同

不同的文化背景，造成了不同民族間文化習俗的巨大差異。受其影響，許多不同民族間日常交際用語及其行為也有巨大差異，給跨文化交際帶來了一定障礙。如在稱呼上，漢語中有伯、叔、舅、姑、姨，體現(xiàn)了中華民族尊老的習俗，年少的必須一一道來，否則，便被視為狂妄無禮。但在英美國家卻截然不同，一般情況下，人們不分長幼，不分年齡和地位都可直呼其名。尤其是在互相比較熟悉的情況下，年幼的兒子直呼父親名字，女婿直呼岳父的名字是司空見慣的。如果在我國，這肯定被視為大逆不道。禮尚往來中，中國人一般會買較貴重的禮物，花錢越多，越能表達對對方的情意，直接送錢也是常見的。而英美則只選擇一些有意義的小禮物，只要喜歡，接受的人是不在意是否貴重的，直接送錢就更令人難以接受。《大學英語》精讀第二冊第三單元《禮物》中，描述了美國一位老婦人于八十歲生日那天接到女兒寄來的支票時，悲憤已極，撕掉了支票的情形：Slowly the old lady stooped to pick it up. Her lovely present. With trembling fingers she tore it into bits.”在西方人眼中，給錢只是履行責任和義務，而精心挑選的禮物卻凝結(jié)著愛和感情。女兒不愿花費時間為她買件心愛的小禮物，表明她不愛自己的母親。

中西文化差異存在于生活的方方面面，必須處處留心，認真觀察對比，努力掌握所學語言國家的文化特征，才能在跨文化交際中，掌握好分寸，言語行為得體，達到成功交際的目的。

目前，使學生深刻細致地了解目的語國家的文化特征，是我們外語教學的當務之急。這就要求我們教師不僅要有雙重的語言知識，而且還要具備雙重的文化知識。教師的雙重文化素養(yǎng)是文化教學的保證。教師要不斷提高對目的語文化的敏感性，掌握目的語國家文化新動向，以便正確地指導學生；鼓勵他們擴大閱讀量，拓寬文化視野；應多與外籍教師交往，由此可以在思維和行為方式上受到潛移默化的影響，學到課堂上學不到的知識；應充分利用電教設備，大量觀看原版電影，收聽對話錄音，使學生熟悉了解目的語文化特征，進而更加準確地運用語言進行交際。

文化教育的目的是使學生更好地掌握語言，提高運用語言交際的能力。文化教育應寓于語言的教與學之中，而不能獨立于語言的教與學之外。

參考文獻：

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