關(guān)于《高分子化學(xué)及物理》教學(xué)大綱的制定

摘要：介紹了國(guó)內(nèi)相關(guān)專業(yè)的《高分子化學(xué)及物理》教學(xué)大綱制定的情況，詳細(xì)講述了包裝工程專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)以及根據(jù)學(xué)科特點(diǎn)制定教學(xué)大綱的情況。

關(guān)鍵詞：包裝工程；高分子化學(xué)及物理；教學(xué)大綱

通常在化工類專業(yè)的課程體系中，《高分子化學(xué)》與《高分子物理》分別設(shè)置。但非化工類工科學(xué)生只需掌握有關(guān)高分子化學(xué)和高分子物理的基本理論知識(shí)及應(yīng)用技能，所以可將這兩門課程糅合成《高分子化學(xué)及物理》。《高分子化學(xué)及物理》是包裝工程專業(yè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課程，是《包裝材料學(xué)》、《包裝輔料》等材料類課程的基礎(chǔ)，同時(shí)也與《包裝工藝學(xué)》、《包裝結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)》等密切相關(guān)。我們最近對(duì)設(shè)置此課程的幾所高校的教學(xué)情況進(jìn)行了了解，發(fā)現(xiàn)各個(gè)高校該課程的學(xué)時(shí)、教學(xué)內(nèi)容等方面不盡相同。那么，如何制定符合學(xué)校特色和培養(yǎng)目標(biāo)的教學(xué)大綱呢？我們就此談一些看法。

《高分子化學(xué)及物理》教學(xué)大綱制定的依據(jù)

在制定《高分子化學(xué)及物理》教學(xué)大綱時(shí)，應(yīng)針對(duì)包裝工程專業(yè)的學(xué)科特點(diǎn)量體裁衣，突出重點(diǎn)，簡(jiǎn)化難點(diǎn)，注重應(yīng)用與實(shí)踐，重視學(xué)生動(dòng)手能力和解決問(wèn)題能力的培養(yǎng)，從而制定出一套與教學(xué)內(nèi)容和現(xiàn)代化教學(xué)要求相適應(yīng)的教學(xué)大綱。

《高分子化學(xué)及物理》課程是《包裝材料學(xué)》的理論基礎(chǔ)在包裝工程專業(yè)課程體系中，《高分子化學(xué)及物理》是《包裝材料學(xué)》的理論基礎(chǔ)。知道了這一層關(guān)系，我們就能比較有針對(duì)性地制定《高分子化學(xué)及物理》教學(xué)大綱。在傳統(tǒng)的《高分子化學(xué)及物理》課程中，高分子化學(xué)部分重點(diǎn)介紹各種聚合反應(yīng)的機(jī)理，在緒論之后依次介紹各類聚合和聚合物的化學(xué)反應(yīng)等內(nèi)容；高分子物理部分依次介紹高分子的鏈結(jié)構(gòu)，高分子的聚集態(tài)結(jié)構(gòu)，高分子溶液，聚合物的轉(zhuǎn)變與松弛，聚合物的粘彈性，聚合物的力學(xué)性能等內(nèi)容。因?yàn)椤陡叻肿踊瘜W(xué)及物理》是為《包裝材料學(xué)》服務(wù)的，應(yīng)讓學(xué)生重點(diǎn)掌握高分子結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系。因此，我們認(rèn)為應(yīng)適當(dāng)簡(jiǎn)化高分子化學(xué)部分的內(nèi)容，其中高分子的基本概念、聚合物的分類與命名、分子量的概念、分子構(gòu)型與構(gòu)象的概念、大分子的微觀結(jié)構(gòu)、聚合物的物理狀態(tài)和主要性能、聚合物材料的機(jī)械強(qiáng)度以及聚合物的化學(xué)反應(yīng)是必須重點(diǎn)講授的內(nèi)容，聚合物的化學(xué)反應(yīng)部分應(yīng)當(dāng)有目的地選擇包裝材料所涉及的化學(xué)反應(yīng)進(jìn)行講授。高分子物理部分是教學(xué)重點(diǎn)，應(yīng)當(dāng)系統(tǒng)地講授教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)注意結(jié)合《包裝材料學(xué)》所涉及的材料介紹結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系，使《包裝材料學(xué)》與《高分子化學(xué)及物理》有機(jī)地融合起來(lái)。另外，應(yīng)增加天然高分子化學(xué)的內(nèi)容，例如對(duì)纖維素、半纖維素、木素等天然高分子的介紹，以便為紙包裝材料以及包裝輔助材料教學(xué)內(nèi)容的講授打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

包裝工程專業(yè)學(xué)科設(shè)置應(yīng)注重學(xué)生動(dòng)手能力、實(shí)踐能力的培養(yǎng)為使學(xué)生適應(yīng)現(xiàn)代化大生產(chǎn)的需要，《高分子化學(xué)及物理》課程應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)教學(xué)。利用實(shí)驗(yàn)讓學(xué)生充分理解高分子聚合物的結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系。同時(shí)，實(shí)驗(yàn)教學(xué)應(yīng)盡可能選擇包裝材料作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。比如為讓學(xué)生理解高聚物的流變性能，設(shè)置“測(cè)定高聚物的熔體流動(dòng)速率（M.F.R.）”實(shí)驗(yàn)，可以選擇常見(jiàn)的PVC、PP、PE等作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。若是分組實(shí)驗(yàn)，還可以讓每組學(xué)生采用不同的塑料包裝材料進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)結(jié)果加以比較，以區(qū)別不同塑料的流動(dòng)性能。同時(shí)，教師應(yīng)當(dāng)簡(jiǎn)單介紹M.F.R.與塑料加工性能之間的關(guān)系，為《包裝材料學(xué)》中塑料成型加工部分的教學(xué)做很好的鋪墊。

包裝工程專業(yè)學(xué)科建設(shè)應(yīng)注重現(xiàn)代化教學(xué)手段的引入計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代化教學(xué)手段的引入為《高分子化學(xué)及物理》課程的教學(xué)工作帶來(lái)一次革命，這勢(shì)必對(duì)教學(xué)大綱的制定造成影響。現(xiàn)代化教學(xué)手段包括利用多媒體技術(shù)進(jìn)行教學(xué)以及網(wǎng)絡(luò)輔助教學(xué)。天津商業(yè)大學(xué)包裝工程系擁有一個(gè)較大規(guī)模的CAD中心，為現(xiàn)代化教學(xué)手段的實(shí)施奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)。開(kāi)發(fā)一套與現(xiàn)代化教育相適應(yīng)的《高分子化學(xué)及物理》多媒體課件，充分利用課件的優(yōu)點(diǎn)，可以將抽象的高聚物結(jié)構(gòu)與性能之間的關(guān)系通過(guò)電腦模擬以較為直觀的形式表現(xiàn)出來(lái)，幫助學(xué)生理解知識(shí)，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。還可利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行輔助教學(xué)。比如進(jìn)行網(wǎng)上師生討論、網(wǎng)上提交作業(yè)等。

《高分子化學(xué)及物理》新教學(xué)大綱的改進(jìn)

綜上所述，在充分體現(xiàn)學(xué)科特點(diǎn)的前提下，我們制定了新的教學(xué)大綱。比較新教學(xué)大綱與傳統(tǒng)教學(xué)大綱，有以下幾方面的改進(jìn)：（1）適當(dāng)削減了與專業(yè)關(guān)系不大的聚合反應(yīng)機(jī)理部分的內(nèi)容，如離子聚合、配位聚合等反應(yīng)的機(jī)理；在“聚合物的化學(xué)反應(yīng)”章節(jié)中，增添了與專業(yè)相關(guān)的化學(xué)反應(yīng)，如各種常見(jiàn)包裝材料所涉及的特性化學(xué)反應(yīng)、PVC塑料的降解反應(yīng)等內(nèi)容。（2）增加了天然高分子化學(xué)部分的內(nèi)容。如纖維素、半纖維素、木素的物理化學(xué)性能，為后續(xù)的《紙包裝材料》的講授奠定基礎(chǔ)。（3）改進(jìn)了教學(xué)手段，調(diào)整了教學(xué)內(nèi)容。如開(kāi)發(fā)《高分子化學(xué)及物理》課件、習(xí)題庫(kù)、試題庫(kù)進(jìn)行輔助教學(xué)，使教學(xué)更加靈活。教學(xué)內(nèi)容分為課上講授和課下自修兩部分。

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作者簡(jiǎn)介：

郭玉花（1973—），博士，天津商業(yè)大學(xué)副教授，主要從事《高分子化學(xué)及物理》、《包裝材料學(xué)》等課程的教學(xué)工作，研究方向?yàn)楣δ苄园b材料以及果蔬保鮮。

（本欄責(zé)任編輯：周秀峰）