淺析貴州民間砂器工藝特點與重要歷史價值

內(nèi)容提要：貴州砂器工藝是一項非常有特色的民間傳統(tǒng)工藝，它所蘊含的古代文化信息十分豐富。通過對貴州民間砂器制作工藝中成型技術(shù)、燒制與鼓風方式等與新石器時代制陶工藝的比較，可看出其基本原理及一些重要工序或器械都直接繼承了新石器時代的制陶工藝。或者在原始工藝基礎(chǔ)上進行了改進。其中包括一些發(fā)明創(chuàng)造體現(xiàn)了山區(qū)勞動人民的聰明智慧，反映了人類在生存斗爭中的創(chuàng)造能力。貴州砂器工藝的歷史價值不可低估，值得保護和研究。

關(guān)鍵詞：貴州 砂器工藝 新石器時代制陶工藝

中圖分類號：K 文獻標識碼：A 文章編號：1000-8750(2008)02-68-4

貴州民間曾廣泛流行一種砂器，它色澤黝黑、質(zhì)地粗糙，是用包含許多煤渣砂的泥料燒制的砂陶器，俗稱“砂鍋”。主要是炊具，也有盛器及爐灶等。

這種民間砂器來自古代的傳統(tǒng)工藝，其制作工藝中的成型技術(shù)、燒制與鼓風方式，甚至可追溯到人類文明的幼年時期——新石器時代，其中包含的歷史文化價值，令國內(nèi)外學者們驚嘆不已。貴州砂器產(chǎn)生的時代，有關(guān)史料記載很少，從清代文獻及工匠傳承調(diào)查推測，其產(chǎn)生的歷史應(yīng)在300年以上。目前在貴州很多地區(qū)，如織金、黔西、金沙、遵義、都勻、丹寨、凱里、安順、平壩等縣，砂器仍保留有少量生產(chǎn)，但這項工藝已漸趨萎縮甚至面臨被淘汰的危機。作為一項珍貴的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，我們應(yīng)當及時將它完整、真實地保護下來，不斷去探索和研究其歷史價值與現(xiàn)實意義。

貴州民間砂器制作原料和其余陶器一樣，主要是經(jīng)過選擇的粘土。但砂器原料中還摻有較多煤渣，是其它陶器制作不曾見過的。以織金砂器為例，分析其原料的組成和制作特點。

織金砂器泥料多取自當?shù)鼗蚋浇展しQ其為白膠泥。白膠泥雖有質(zhì)地優(yōu)劣之分，但制作砂鍋不需很講究，有時還故意加入一些黃色的劣質(zhì)膠泥。白膠泥曬干后，用腳踏木碓舂成粉狀，篩去雜質(zhì)即可使用。腳踏木碓是一種粉碎原料泥及煤渣的傳統(tǒng)器械。碓桿用整根原木制成，長約2米，頭端粗腳端細，在兩塊石墩上架一根木質(zhì)圓軸支撐碓桿。碓頭用鑄鐵制成，頭部呈兩層齒狀。臼用整塊石頭鑿成，石臼埋于地下，口沿與地面平。

另一種重要原料是煤砂，如果說織金砂鍋的泥料來源占盡地利的話，那么煤砂來源堪稱得天獨厚。織金盛產(chǎn)優(yōu)質(zhì)無煙煤，十分適于燒制砂器，燒余的煤渣恰可作為制作砂器的原料。燒制時煤敲成小塊，形成的煤渣邊燒邊扒到燒灶四周，集中起來用木碓舂碎，用細籮篩分成細砂和粗砂，分別按一定比例摻人白膠泥，配制成砂器原料。

砂器作為特殊夾砂陶器，主要就在于摻人煤渣砂的特殊性上。夾砂陶器在七、八千年至一萬年前的新石器時代早期就已經(jīng)出現(xiàn)，我們的祖先當時已有意識在陶土中摻入一些砂粒，目的在于改變陶器耐高溫急熱的物理性能，使陶器用作炊具放在火上燒制食物而不致開裂。

目前考古發(fā)掘出土的新石器時代至戰(zhàn)國秦漢時期的夾砂陶器，摻人的都是天然砂粒，砂粒往往經(jīng)過破碎篩選，有時還專選用石英砂等特殊砂料，但從未見過摻人煤渣的報道。而貴州砂器摻人的卻是燃煤剩余的煤渣，不僅同樣達到使器物耐高溫急熱的目的，還使燒制遺留的廢料基本上得以全部利用，充分使用了自然資源，又不因拋棄廢料而污染環(huán)境。應(yīng)該說，砂器原料加煤渣砂，這是貴州古代勞動人民十分高明的一項創(chuàng)造，是古代物盡其用，綜合開發(fā)利用自然資源的一項典型范例，在現(xiàn)代科技高度發(fā)展的今天來看，也是不能不令人稱絕贊嘆的。

貴州民間砂器制坯成型，保留了十分古老的傳統(tǒng)工藝。

制坯成型最主要的工具是轉(zhuǎn)輪。轉(zhuǎn)輪用木頭制成，輪盤直徑40厘米左右。在地下挖一小坑，坑內(nèi)固定一根圓木為軸，輪盤套于軸端，轉(zhuǎn)動自如。這種轉(zhuǎn)輪在新石器時代已經(jīng)出現(xiàn)，沿用至今至少已有五、六千年的歷史。古文獻稱之為“鈞”。《淮南子·原道》：“鈞旋轂轉(zhuǎn)，周而復幣。”高誘注：“鈞，陶人作瓦器，法下轉(zhuǎn)旋者。”貴州民間砂器轉(zhuǎn)輪的形制結(jié)構(gòu)，基本沿襲了我國新石器時代制陶轉(zhuǎn)輪，有的地方現(xiàn)在又進行過技術(shù)改進，如在輪軸上安裝先進的軸承。

砂器制坯手法，基本采用模制和泥條盤筑成型法。模制法各地差別不大，均備有大小不同規(guī)格的模子。模子也用砂器泥料制成，形狀如圜底圓缽。制坯時先將砂料在轉(zhuǎn)輪上拍打成圓餅狀，并將其貼附于模子外壁，倒扣在輪盤上。轉(zhuǎn)動輪盤，用鐵刀將砂料壓實修勻，器物大形和外壁的制作便完成。將模子上已壓實修勻的器坯連同模子一起放于盛滿細灰的淺腹的大砂鍋內(nèi)，口朝上，取出模子，然后借助竹片、毛刷等，修整器坯內(nèi)壁及口沿。器坯晾至半干有一定強度后另安裝器耳。器坯的制作和修整過程，始終在轉(zhuǎn)輪上進行。轉(zhuǎn)輪用手或用腳轉(zhuǎn)動，轉(zhuǎn)速根據(jù)不同操作要求由操作者掌握。

淺腹砂鍋制坯，使用模子可一次成型。制作深腹的鼎罐或水缸，則需要兩次成型。首先要將器底和及腹壁下部用模制法制作出來，令其干燥到一定程度后，再用泥條盤筑法制作器物的上半部。如制作大型水缸，盤筑泥條很粗，直徑約10厘米。泥條沿已制好的下腹壁上緣一圈圈盤筑，雙手從器腹內(nèi)外將接口拍緊，再用手指將泥條捏薄，又用雙手內(nèi)外拍，如此反復至腹壁達到厚度要求。然后加大輪盤轉(zhuǎn)速，一手持墊貼于器內(nèi)，一手持竹片壓于器外，反復壓磨，并使缸逐漸外凸呈弧形。另一種是罐類的盤筑法。泥條盤筑一周后，加大轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)速，用拉、捏等手法，將盤筑的泥條制成器腹上壁，再用線繩切割端頭并修成口沿。

從成型工藝說，貴州砂器制作采用了模制兼手制，并用慢輪修整的方法。這幾種方法，都是人類發(fā)明陶器初期手制階段所采用的方法。

所謂手制，一種是直接捏塑成型，另一種則是泥條盤筑法成型。用這種工藝制成的陶器，在多年考古發(fā)掘中已有大量出土。

模制法是指用已成型的器物作模子，或內(nèi)模，或外模，將陶土附于模子上制成坯形。有考古學家認為，模制工藝可能是最早的陶器成型工藝，因為陶器的發(fā)明可能源于人類對附于竹籃上的粘土偶然被火燒后變得堅硬而受到的啟示。因此，最初制作陶器時，也采用了一定形狀的模子。上世紀九十年代初，中國社科院考古研究所與甘肅省文物考古研究所的考古人員通過對甘肅省秦安大地灣文化遺址一期陶器的研究及模擬實驗，明確提出，當時陶器成型工藝主要采用了模具敷泥法，代表了泥條盤筑法產(chǎn)生前，新石器時代早期制陶工藝的發(fā)展階段。

陶器制作的輪制法是在陶器出現(xiàn)數(shù)千年后才采用的技術(shù)，是指在快速轉(zhuǎn)動的輪盤上，用提、拉等手法，將泥料制成器坯。至今陶器制作還大量使用這種方法。

貴州民間砂陶制坯工藝恰巧包含了人類早期制陶的幾種制坯工藝。這里恐怕不能輕易忽視其悠長的歷史傳統(tǒng)。尤其是模制法與手制法的同時采用，對研究新石器時代早期制陶工藝提供了十分有意義的參考資料。

一般陶瓷器的燒制都要有固定的窯址，燒窯建得很大，非常顯眼。但貴州民間砂陶的燒制卻不需建窯，就在自家的房前屋后進行，平時不燒制時，稍不經(jīng)意甚至發(fā)現(xiàn)不了。

燒制砂器的爐灶挖于地下，灶孔直徑約20厘米，深約35厘米。不裝爐箅，灶孔內(nèi)平行豎立一排廢砂鍋片即可，灶孔底部挖有橫向溝道通向鼓風裝置。無煙煤敲成碎塊鋪放灶孔點火燃燒，晾干的器坯先圍放灶四周預熱，每次爐火上扣放一只預熱后的鍋坯。為提高燒成溫度，器坯上再扣一只大砂鍋罩，罩頂一側(cè)鑿有觀察小孔，操作者通過小孔觀察器坯燒成火候，一旦達到要求，便用長長的木柄鐵鉤提開鍋罩，挑起燒得通紅的器坯，放到一旁作滲碳處理。較小的器皿，每次可燒制2至3個。灶孔一般并排挖置2個，兩爐火同時燒制，相互錯開時間，交替操作。

滲碳在地面進行。先鋪少量干木花或枯樹葉，燒到火候的砂器取下后，迅速倒扣在木花或樹葉上，木花隨之燃燒，馬上用一只大砂鍋罩蓋嚴，罩內(nèi)缺氧，火焰變成濃煙。數(shù)分鐘后揭開，砂器變得黝黑發(fā)亮。自然冷卻后，一只砂器便制作成功。

燒制砂鍋的鼓風裝置也十分特別。在爐灶一端相應(yīng)位置地下挖兩個長方形深槽，槽底面呈圓弧狀，兩槽前端各橫支一木軸，軸上掛一長方形木制風板，風板可隨軸在土槽內(nèi)來回轉(zhuǎn)動。土槽尺寸與木風板尺寸正好吻合，來回掀動木風板，能產(chǎn)生一種風箱效應(yīng)。燒制砂鍋時，一人在灶前掌握燒鍋和滲炭，另一人坐在土槽另一端，雙手各執(zhí)一鐵鉤，勻速來回拉動木風板鼓風。為減少風板在土槽內(nèi)的磨擦力。土槽內(nèi)要不時倒人少量水。

砂鍋從燒制到鼓風所采用的技術(shù)，雖顯得相當原始，但實在又十分簡易，十分便捷。

新石器時代人類燒制陶器時，已修建了陶窯。考古發(fā)掘中已發(fā)現(xiàn)距今七千年以前裴李崗文化的陶窯。新石器時代中、后期，陶窯已普遍使用。當時的窯址顯示出人們對于窯壁、煙道、爐算及火膛的設(shè)計頗費匠心。因此，有考古學家認為，在陶窯出現(xiàn)之前，制作陶器應(yīng)該經(jīng)歷了一個無窯燒制的階段。但苦于無窯燒制難以留下遺跡，考古發(fā)掘至今未找到這方面證據(jù)，新石器時代早期陶器的燒制方法始終只能是一種推測。

在民族調(diào)查中，人們發(fā)現(xiàn)一些少數(shù)民族地區(qū)，仍采用無窯燒制陶器的技術(shù)，如云南元謀、西雙版納部分農(nóng)村，村民將陶坯堆在田地中，架上木柴，再用茅草、稻谷皮拌上牛糞等將四周糊嚴，點火燒一天可成。這種燒陶方式被稱為“堆燒”。研究者認為這為新石器時代早期可能存在的無窯燒制陶器技術(shù)提供了有價值的參考資料。有人認為，在裴李崗文化遺址發(fā)現(xiàn)的直徑近3米的圓形紅燒土面應(yīng)是新石器時代早期人類采用地面堆燒陶器遺留的痕跡。但是人類早期制陶工業(yè)中的無窯燒制方式除地面堆燒外是否還有其他方式，仍是新石器時代考古中需要繼續(xù)加以研究的問題。

貴州民間砂器的燒制，是另一種無窯燒制模式，雖然每次只燒一件或二、三件，但燒制周期短，占地面積小，操作靈活方便，是這種燒制法最大的優(yōu)點。這種無窯燒制模式對新石器時代早期陶器燒制研究應(yīng)當說是另一種重要的參考資料。

陶器燒成后，常常再經(jīng)過滲碳處理。對于新石器時代制陶的滲碳方式，人們曾一直認為是在陶窯內(nèi)進行。當陶器燒到火候時，堵塞煙道，或從火膛塞人大量木柴，使燃燒缺氧形成濃煙，碳粒滲入陶器壁，器物整體變?yōu)楹谏５械牡胤剑缢拇ㄖ梁贝笙幕z址出土的不少陶器外壁為紅色，內(nèi)壁卻是黑色，考古界對這種奇異的滲碳現(xiàn)象一時無法解釋，直至上世紀八十年代初。才有學者提出。可能是燒制后在窯外造成的。后來又有學者通過實驗，認為是從窯內(nèi)取出后，在器內(nèi)放少量木片，加蓋后滲碳形成的，并稱之為“窯外滲碳”。研究者認為新石器時代大溪文化外紅內(nèi)黑陶器滲碳有加蓋、累疊及器物對扣幾種方式，但是從貴州砂器滲碳方式看，將器物倒扣地面也是一種滲碳方式。黔西雷家寨燒制砂缸，在缸坯外壁涂刷赤鐵礦水，燒制后在地面鋪適量干樹枝，將缸扣于樹枝上，滲碳后也呈外紅內(nèi)黑狀。貴州砂器的滲碳方式，再次證實當時進行窯外滲碳的可能性，并且對滲碳的具體操作與不同形式提供了一些新的參考資料。

貴州砂器燒制時采用的地槽式翻板鼓風方法，雖然顯得非常原始，但細想?yún)s與古老鼓風技術(shù)不無聯(lián)系。我國最早的鼓風技術(shù)在西周晚期已經(jīng)出現(xiàn)，當時采用的是人力皮橐鼓風。鼓風技術(shù)的采用極大推動了當時青銅鑄造業(yè)的發(fā)展，直到唐代，皮橐鼓風仍普遍采用，但先后經(jīng)歷了從人力到畜力再到水利的改進。到了宋代，活門式木風扇代替了皮囊鼓風，進入明代，才出現(xiàn)活塞式木風箱。這種木風箱至今仍在民間使用。從技術(shù)方面說，貴州民間砂器燒制時所采用的鼓風方式并不比活塞式木風箱先進，但是它制作簡單、方便實用，而且省卻了木風箱保養(yǎng)修理的麻煩。這種地槽式活門鼓風未見到古籍上有記載，也未聽說其他地區(qū)有使用，很可能是砂器制作者在實踐中作出的發(fā)明。

貴州民間砂器工藝是民間傳統(tǒng)工藝中非常有特色的項目，它所蘊含的古代文化信息十分豐富，大到一道工序過程，一種技術(shù)的改進，小到器械部件的發(fā)展，操作細節(jié)的變化。都可從考古學、歷史學、社會學、工藝學或其他學科角度找出可以研究的題目來，其歷史價值一點不能因其貌似簡陋而予以低估。

通過與新石器時代制陶工藝的比較，我們可以看出，貴州民間砂器制作工藝的基本原理及一些重要工序或器械都直接繼承了新石器時代的制陶工藝，或者在原始工藝基礎(chǔ)上進行了一些改進。有些改進不僅僅是技術(shù)上的發(fā)展，還體現(xiàn)了我們祖先充分利用自然資源的意識，雖然可能是一種非主動的意識，但仍可稱之為原始的生態(tài)觀念。砂器．工藝還有一些原始制陶工藝中未見到過的技術(shù)，如利用鼓風提高燃煤的溫度、用大砂器罩于燒制器坯上提高燒制溫度等。其中有些技術(shù)很可能是砂器制造工匠在不斷探索中逐漸發(fā)明創(chuàng)造的，如地下風板式鼓風裝置。這類發(fā)明創(chuàng)造看似簡陋，實際體現(xiàn)了高妙的聰明才智，反映了人類在生存斗爭中的創(chuàng)造能力。

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，貴州民間砂器制作工藝逐漸呈衰退趨勢，原始的工藝技術(shù)正在逐步被改變，這種由民間傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的器類已面臨著逐漸消失的危機。當前，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護被列為國家一項重要工作，貴州保存的很多項民族民間文化藝術(shù)已列入國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄，但具有相當歷史文化價值的民間砂器制作工藝還未得到足夠的重視，甚至還未列入省級保護名錄。因此加強對這項重要歷史文化遺產(chǎn)的研究和保護，應(yīng)引起社會各方的高度重視。

民間砂器工藝不光具有重要歷史價值，還蘊含有開發(fā)的前景，比如改進其外觀與耐用程度，使之適合現(xiàn)代家庭的需要。此外還可向工藝美術(shù)方面發(fā)展。數(shù)年前曾享譽京師的砂陶面具，就是很好的例子，如果有美術(shù)工作者潛心于砂器工藝的研究與改進，使它成長為一枝獨特的工藝美術(shù)奇葩也未嘗可知。

總之，貴州砂器工藝包含有豐富的歷史文化價值，體現(xiàn)了山區(qū)勞動人民的聰明智慧與創(chuàng)造精神。其歷史存在意義不應(yīng)被忽略，值得我們的歷史學、考古學及人類學工作者對之加以深入的研究。

責任編輯 王￥勺