日本７０％水生蔬菜來自揚州

2007年，揚州市龍頭企業帶動了全市一批優勢特色產業的發展，促進了揚州優質稻米、荷藕、揚州鵝、高郵鴨等特色產業的發展。全市149萬畝高效農業基地，95％以上都是在龍頭企業帶動下不斷發展壯大。

優質糧油有江蘇雙兔食品公司、儀征方順糧油工業公司等企業；健康畜禽業有高郵鴨集團、江蘇饞神食品集團等企業；生態水產業有江蘇水仙公司、江蘇戚伍水產發展公司等企業；高效蔬菜業有江蘇荷仙集團、揚州三和四美醬品公司等重點企業；木材加工業主要有江蘇快樂木業集團、揚州市寶南木業有限公司等企業。

全市龍頭企業創立了大米的“雙兔”國家馳名商標，蛋品的“三湖”、飼料的“文游”、小菜的“早晚”等16個省著名商標，蔬菜的“天禾”、“綠揚”等37個市知名商標。

揚州龍頭企業擺脫小打小鬧的發展模式，生產國際市場適銷對路的產品，擴大農產品出口。以荷藕為主的水生蔬菜制品占據日本70%的市場；“快樂”板材進入歐美市場，“戚伍”水產品走向韓國、澳大利亞等市場，“萬達”羽絨也在歐美、加拿大等市場穩住腳跟，“五亭”、“富春”包子等傳統餐飲亦在美、日、韓等國家嶄露頭角。