糖尿病食譜

肥胖型糖尿病食譜

早餐：

主食：高纖維饅頭或花卷50～100克（干品）。

副食：

1. 豆漿200～300毫升。

2. 涼拌蔬菜100～150克。

午餐：

主食：高纖維大米飯、高纖維饅頭或其它高纖維主食75～100克。（干品）

副食：

1. 瘦肉或雞、鴨、魚等不超過50克。

2. 蔬菜200～250克，清炒或涼拌。

3. 豆腐、雞蛋等，雞蛋不超過一個。

晚餐：

主食：

1. 高纖維大米飯、高纖維饅頭或餅等其它高纖維主食50～100克（干品）。

2．小米粥，綠豆粥或者赤豆粥等，任選一種，每餐25克。（干品）

副食：

1. 瘦肉不超過25克。

2. 蔬菜200～250克，清炒或涼拌。

說明

1. 每日所食蔬菜必須依照“糖尿病飲食治療規則”上指定的品種任選幾種。

2．每日所食蔬菜品種和副食要多樣化，不要單調。

3．每日烹調油（植物油）不超過10克，食鹽不超過6克以清淡為宜。

4. 上午、下午加餐可吃些水果，但不要過量，不超過100克為宜。選擇含糖量低的水果（含糖量在14%以下），如西瓜、草莓、枇杷、梨、桃、菠蘿、蘋果等。

5. 每日的主食做到大米、面粉混合食用才有宜健康，即一天兩頓大米主食、一頓面主食；或一頓大米主食、兩頓面主食。

6.晚上睡覺前喝鮮純牛奶300毫升，約一杯。

7. 中醫養生學認為“汗要出透，水要喝夠，便要排清，才能長壽”，所以說糖尿病患者在合理飲食的基礎上，每天的水要喝夠，不要等渴了才暴飲。

不同熱量的糖尿病食譜

1200千卡能量食譜

食譜一

早餐：蘇打餅干50克，牛奶150毫升。

午餐：米飯50克，豬舌30克，萵苣筍300克，豆油10克，梨250克。

晚餐：面條50克，豆腐50克，薺菜150克，鴨蛋1個，豆油10克。

食譜二

早餐：豆漿300毫升，雞蛋l個（50克），饅頭1兩，咸菜少許。

午餐：米飯50克，蝦仁炒油菜（蝦仁50克、油菜200克、烹調油10克）。

晚餐：米糕50克，肉絲炒芹萊絲（肉50克、芹萊150克、烹調油10克），拍拌黃瓜（黃瓜150克）。

1400千卡能量食譜

食譜一

早餐：饅頭50克，豆奶300毫升。

午餐：面條75克，瘦牛肉75克，豆腐160克，洋蔥120克，草莓300克，豆油10克。

晚餐：米飯100克，瘦豬肉30克，茭白250克，豆油10克。

食譜二

早餐：豆漿300毫升，煮雞蛋1個，小燒餅50克，泡菜少許。

午餐：米飯75克，蔥燒海參（蔥30克、水發海參300克、烹調油10克），小白萊湯（小白菜150克、烹調油2克、鹽＜2克。

晚餐：饅頭50克，玉米面粥25克，清蒸魚（魚肉80克、烹調油2克），素炒菠萊（菠菜250克、烹調油8克）。

1600千卡能量食譜

食譜一

早餐：蘇打餅干50克，牛奶150毫升。

午餐：餛飩皮100克，豬肉20克，香豆腐干50克，胡蘿卜200克，豆油10克，梨1個(梨200克)。

晚餐：米飯50克，海蝦200克，蒜苗150克，豆油10克。

食譜二

早餐：花卷50克，豆漿350毫升。

午餐：面條125克，鯧魚80克，胡蘿卜200克，豆油10克，蘋果200克。

晚餐：米飯100克，臭干80克，豬肉20克，茭白450克，豆油10克。

1800千卡能量食譜

食譜一

早餐：咸面包75克，牛奶粉35克。

午餐：米飯125克，墨魚150克，香豆腐干50克，芹菜450克。

晚餐：米飯100克，紅殼雞蛋1個，絲瓜250克，豆油10克。

食譜二

早餐：牛奶1袋，煮雞蛋1個，面包片2片。

午餐：米飯100克，肉片燒萊花（肉片80克、萊花200克、烹調油10克），蒜拌海帶絲（水發海帶100克）。

加餐：蘋果1個（200克）。

晚餐：玉米熬芋頭100克，雪里蕻炒肉（瘦肉絲50克、雪里蕻100克、烹調油10克），番茄南豆腐湯（番茄100克、南豆腐100克）。

睡前半小時：蘇打餅干35克。

2000千卡能量食譜

食譜一

早餐：年糕150克，鵪鶉蛋30克，酸奶120毫升。

午餐：面條125克，帶魚90克，刀豆120克，百葉60克，豆油20克，枇杷400克。

晚餐：米飯125克，豬大排50克，菠菜200克，豆油10克。

食譜二

早餐：牛奶1袋，茶雞蛋1個，花卷50克，大米粥25克。

加餐：無糖餅干25克。

午餐：米飯150克，牛肉燒冬瓜（牛肉100克、冬瓜200克、烹調油15克），番茄切片（番茄200克）。

加餐：獼猴桃1個（200克）。

晚餐：蕎麥肉絲面（蕎麥面條125克、肉絲50克、油菜100克、豆腐干50克、木耳少許、烹調油10克），泡菜少許。

睡前半小時：蘇打餅干35克。