美味過后的落寞

不僅僅是電影

河塘燕，媒體人，天秤座。總在尋找一種平衡，無論生活，工作抑或愛情。對電影僅以喜歡但并非專業的名義寫作，圍繞它寫延伸而去的浪漫、激情、淚水和笑聲。

最近一段時間，我口味大變，開始滿大街地尋找牛肉面館。福州所有的大街小巷似乎都曾留下我踽踽的足跡。觀風亭，一個有著優雅名字的小街巷，其實面目瘡痍、破舊不堪，但這并不妨礙從巷道深處飄來的飯菜香，我發掘的一家地道的蘭州正宗拉面就混雜其中。

之所以說它地道，因為本人曾在蘭州生活過一小段時間，對于那里的蘭州拉面很是熟悉，一聞味道，便知是否系出名門。這家小面館門面不大，但經常人聲鼎沸，熱騰騰的拉面在咖啡色的牛肉湯中翻滾，然后點綴些綠色青菜、香菜、青色榨菜，如果口味重的話，還可以加點醋和紅紅的辣椒油，一碗香噴噴的人間美味就這樣呈現在你面前。

其實美食，就是如此，這種美好的感受，是嗅覺、味覺和視覺的一次集結行動，如同“多巴胺”在熱戀男女體內含量劇增一樣，一頓美味能調動你所有的情感，喚起你最深刻的記憶。記得很早前的一部法國影片，講的好像是一個美食廚師性格怪僻，卻做得一手好菜，他在一次飛行途中，由于航班延誤，被迫滯留在機場酒店，機緣巧合，這個老單身漢居然跟一個美麗的女子共處一室，隨后兩人因為美食而相識相戀，落得個圓滿結局。故事雖然老套，但卻應驗了那句至理名言：想要抓住愛人的心，就要先抓住他的胃。

只可惜，前些日子，那個俘虜了我的心又俘獲了我的胃的小面館已人去樓空，觀風亭路已經大拆特拆，我悻悻然地抱怨，老板的生意經還沒學到家，沒有提前告知新址。后來，功夫不負有心人，省二醫院對面的另一家牛肉面館又進入我的視線，但口味卻大不如觀風亭的那一家。

不知道人類對于吃是否都如此執著，我持之以恒地繼續尋覓，終于，又在單位附近的華屏路上發現了一家正宗牛肉面館。但好景不常，在我決定將之作為我的根據地的時候，又一個紅通通的“拆”字粉碎了我所有的美食幻想。老板娘告訴我，這條路也要拆遷了，他們要在12月底前搬走，但新的店址卻沒選好。

這一次，我開始郁悶起來，這個城市終究要折騰到什么時候，害得這些味道獨特的小面館，都無處藏身，縣至容不下一個小女子吃面的小小愿望。拆走的是一些小吃店，但關于美味的溫馨記憶是否也一去不回呢?路面變寬了，城市變美了，但一些小吃也變沒了，這樣的生活究竟還有什么意義。

像我一樣對于逝去的美味心存感傷的大有人在。就像李安在以前的一部電影《飲食男女》中所表現的那樣，女兒們都逐漸長大，成立自己的家庭，老父親也漸漸力不從心，感到無比落寞，不過他那一手爐火純青的廚藝卻依舊維系著全家的和睦，吃晚飯也成為全家團聚的唯一時刻。

很多時候，美食的體驗就是如此，甜蜜之外盡是落寞和憂傷，像一抹鄉愁，充斥嘴邊，對于中國人來說尤甚。