上流社會的符號：豪華Ｐａｒｔｙ

在擁有了半山豪宅、名貴跑車和私人飛機之后，崛起的財富擁有者們終于清晰地意識到，可以用“ 貴族氣質”、“ 優雅” 一類的溢美之詞來描述生活方式。盡管“ 貴族” 可以用來形容中國的財富階層，但是不可否認，貴族文化之養成，最初也不過是起始于某種具有文化內涵的奢侈生活方式。因而，擁有一個滿是波爾多佳釀的私人酒窖，開始在自己的豪宅不定期地舉辦私人Party，這些生活方式和細節的變化總會漸漸轉變成某種精神狀態的改變。而舉辦一個能請來主流人群的Party，并且很好地駕馭它，說明你躋身于主流社會也指日可待了。

私人Party 進行時· 美國國土安全部為之站崗

微軟主席比爾· 蓋茨最近在私人住宅里舉行的一次聚會成了不同尋常的警察關注的焦點。

美國國土安全部本月初在“ 美國聯邦公報” 上發表公告宣布蓋茨的華盛頓湖別墅為“ 臨時安全區”，稱此舉是為了有效地防止恐怖主義破壞和其他破壞活動。未經美國政府的許可，任何人或者船只不得進入安全區。安全區一般是為了加強軍事基地或者海軍設施安全的，很少有在私人住宅周圍設立安全區的。

“ 蓋茨住宅安全區” 封鎖了520 號公路橋以南的整個華盛頓湖，有效時間為兩天。建立這個安全區的原因是微軟億萬富翁比爾· 蓋茨在7 月17 日舉行一個私人聚會。蓋茨邀請了正在西雅圖召開年會的美國州長協會的一些成員。微軟還為有30 個州長參加的美國州長協會的會議開了15 萬美元的支票，成為這個會議的“ 綠寶石” 贊助者。美國州長協會會議的參加者包括國土安全部部長Tom Ridge 和健康與人事服務部長Tommy Thompson，這兩個人都曾擔任過州長。參加會議的還有前眾議院議長Newt Gingrich 和前白宮辦公廳主任Leon Panetta。蓋茨的家宅大約有4.8萬平方英尺，有一個可以容納30 輛汽車的車庫。

美國州長協會是一個很有影響力的游說組織，經常在一些對于微軟非常重要的問題上站在微軟的一邊，如反壟斷問題、互聯網稅收和IP 電話規定等。

Party· 奢華的徽章

不管你愿不愿意，代表著頂級奢華尺度的私人Party 都在漸漸地接近你。隨著中國越來越高度的國際大都會化，每年數以百萬計的新富豪悄悄誕生，他們每天過著一擲千金的令人羨慕的生活，無時無刻不在世人的眼中留下光彩奪目的一面。但縱使如此，這些富豪依舊不得不接受一種現實：如果你不組織或參加一個個具有高度貴族氣息化的私人Party，那么你一定會被上流階層所拋棄。與此同時，你將失去的還有事業上，生活上以及其他的種種。

如今沒有哪一個新貴不想效仿科羅斯基那樣花費210 萬美元去過一個生日Party。因為，他們比誰都明白，Party 已不僅僅是一次私人性質的朋友或家人的聚會。它更多的代表著一個集團或勢力的誕生。在現今這個國際化程度高度發達的時代，Party 的國際化潮流也是不斷地推進著。其非凡的商業活力指數，以及作為名人、企業家品位心態展示窗，無時無刻不牽動著大眾的視野和神經。如一年一度的奧斯卡豪華派對上，專門為阿拉伯王室準備的Chanel 香水、洛杉磯名店的珍珠手鐲以及被稱為“ 南太平洋藍色海面上的寶石”的博拉博拉島的旅游券，總價值共一萬美元之巨！作為最豪華的時尚派對，奧斯卡這一禮品袋自然也具有非常強烈的廣告效應。著名時尚品牌LeVian 專門送給今年奧斯卡影帝提名的特倫斯· 霍華德一只手表。霍華德表示，自己愿意戴著這塊手表讓媒體拍照，此舉也無疑將是該品牌一次極有影響力的推廣。Party 也因之作為商界政界的晴雨表，而發揮巨大的作用。同時Party 也是用以擴大社交圈的一種寬松的社交方式。這是展示自己本性魅力的絕佳場所，一個擁有非常自信的新貴完全可以借助這個舞臺把自己推介出去，讓自己在最短的時間內散發出最耀眼的光芒。結識名流，感受奢華。

其實Party 本身并無奢華與否之分，最重要的是參加Party 的人的身份以及這些身份背后的含金量。一個可以請來知名度很高的人物的主人，其自身的知名度也會相應地拔高。假如，你就是其中的一個新貴，在你的Party 上出現了蓋茨，別人會怎么想你？即使不是蓋茨，李嘉誠呢？因為有身份的人只參加有身份的人的Party。所以很簡單，這些貴人的出現，就是為了證明，你就是富豪，你就是他們中的一員。

Party 作為奢華的徽章，時尚的游戲，躋身上流的捷徑，其功用性和可靠性已經完全彰顯。

開私人Party 必備元素

一個足夠大的豪宅

目前中國國內的豪華別墅，由于建筑師沒有國外生活體驗，故而往往是將一般別墅平面放大，功能不齊全或簡單抄襲國外別墅。為了方便舉行私人聚會，別墅在房型上應該設有客廳、家庭廳、餐廳、家庭餐廳、西式廚房、中式廚房、會議廳、舞廳、家庭影院、酒吧、健身、桑拿浴房、六間臥室、5 間客人房、收藏室、書房、商務室。前后院的草坪或游泳池也是不能少的。畢竟在綠草茵茵的環境里舉行Party 會讓受邀而來的客人更加盡興。

有個紳士管家

事實上，如果你擁有一位私人管家，那么開私人Party 會變得容易很多。一位稱職的管家比主人更清楚貴族的游戲規則，并且會嚴格地按照這種游戲規則分派工作、監督和驗收。他甚至清楚最不常用的禮儀、了解世界各國的佳肴名饌，能讓每一件名貴擺設都適得其所。從購物清單到準備晚宴，管家總是可以保證Party 的一切運轉良好。

當然，這并不是全部。試想，如果你的管家可以清楚地記得你重要的客人和他們的愛好，能夠安排令他們難忘的晚宴菜肴和活動。甚至同樣的客人再來，他會對客人說：您上次穿的晚禮服真漂亮！所有這些，也足以讓你感覺自身的尊貴吧。

根據國際管家協會的標準，一個合格的管家應當是接受過涉及衣、食、住、行等全面訓練的。他們接受過正規的制衣訓練、制帽訓練和制鞋訓練，并在衣服保養和皮鞋保養方面有獨到的方法，對于衣著搭配也頗有涉獵；他們接受過正規的餐飲培訓、酒類培訓，對雪茄煙的鑒賞和保養很有經驗，特別是在為主人籌備餐會方面，他們懂得如何布置華貴的場面，懂得安排最適合的菜肴；管家受訓應付家居的各個方面，從裝修房間、整理公文到灑掃廳堂、整理臥具無一不精，每位管家都接受過收藏品、古董鑒賞與收藏的培訓課程和花卉培訓課程，他們甚至接受求生訓練，絕對保證主人的安全；管家還必須接受安排出行的訓練，他們可以幫助主人安排出行的一切細節：包括機票的預定、酒店床位預定，甚至行程都會被安排得妥妥當當。此外，英式管家都學習過兒童心理學課程，具備照顧孩子的經驗，夫婦出行，可以放心地把孩子交給他們。更高檔次的管家，甚至還要上知天文、下知地理，這樣才能為尊貴的客戶服務。

在頂級的荷蘭國際管家學院

（International Butler Academy），準管家們接受的訓練課程多達數十項：急救訓練、保安訓練、槍支保管訓練、正式禮儀訓練、雪茄的收藏與保養、酒的鑒別和品嘗、插花及家居飾品的保養、西服及正式服裝的保養、團隊服務演練、人事組織構架幾乎涵蓋了生活的各個方面，且尤有過之。

除了學習規劃、監督主人府上的人事，管家還要學會如何舉辦大型聚會，這在延續了社交季節活動的歐洲，被視為最見管家功力的一項職責：如何準確安排先后到來的貴賓們休息的房間、行李、貴重物品，如何照顧每一位來賓的情緒，如何保證晚宴中每位客人獲得滿意周到的服務等等。

一桌豐盛的自助盛宴

舉行私人聚會，一般西式自助餐會比較合適。一般的自助餐的布置、用料及菜品的種類大多是西餐中的燜、燴、煮類菜肴，再配上些沙拉、面包、甜點、飲料作為輔助。高檔的燒菜比重較少。有條件可以安排廚師現場制作一些烤、燒類菜品，客人現點現食，以保證火候和新鮮程度。

至于中餐中的勸酒勸吃的做法，也可暫時停用一次，改日請吃涮羊肉時再舉杯、布菜不遲。自助餐的就餐環境要比較寬松，有比較寬敞的戶外草坪當然更合適不過。

曲奇

市面上有各種各樣的曲奇餅，巧克力、果仁、草莓曲奇，還有比較特別的酒香軟曲奇，購買很方便。

魚子醬

魚子醬應顆粒大小均勻，色澤光鮮，完整無損，吃起來味道很醇，帶一絲海洋的咸味。品嘗魚子醬最簡單的做法是做魚子醬小餅，在餅干上抹上些許黃油，再鋪上一點魚子醬就是很美味的小食了。

鵝肝醬

在超市可買到經處理過的鵝肝醬或鴨肝醬。鵝肝醬入口的感覺比較細綿、多汁，鴨肝醬的口感比較濃郁，且價格平民化。市面上很多鵝肝醬都是混合了一些其他肝醬，如鴨肝、雞肝或豬肝。鵝肝醬價格高低就視乎其中純鵝肝的比例。

巧克力

甜蜜蜜的巧克力當然是Party 中不能或缺的食物。如果喜歡高檔一點的，可選費羅列、德芙等進口牌子。

沙拉

水果沙拉或海鮮沙拉。從超市買回蝦、墨魚、帶子等煮熟，放意大利醋、香草、鹽、黑胡椒和橄欖油，就成了一道非常美味的海鮮沙拉。

蛋糕

超市或蛋糕屋出售的蛋糕都非常可口，蛋糕制作方法比較復雜，不建議家中DIY。

把酒言歡，盡興而歸

把酒言歡是Party 的靈魂所在，要把Party 辦得有趣好玩，除了節目安排與邀請的朋友們是否對路之外，準備賓主盡歡的酒款更是成功Party 不可少的條件。簡單的Party 可能只要幾打啤酒、幾瓶烈酒就搞定了。想在酒單上玩出與眾不同花樣的Party animal，雞尾酒豐富多樣的變化是不二酒選。怕麻煩的人通常會調一大缸子雞尾酒，飲者自助。這種缸狀雞尾酒求的是量，因此避免過于復雜的調法。以琴酒、伏特加、蘭姆酒等基酒對上果汁、汽水的punch 式調酒，是缸狀雞尾酒常見的組合，因此講究品質的Party 客，也就不需要對缸狀雞尾酒多所期待了。

香檳、紅酒辦出氣質Party

以優雅氣質取勝的，Wine 會是不錯的選擇，但是每一支Wine 的個性不盡相同，很難討好所有人。若客人中沒有所謂的品酒行家，其實新世界產區如加州、澳洲、智利等地的紅白酒就可。其口感勻和，失誤率較低。以紅酒來說，Merlot、Syrah 這類葡萄品種口感溫和，較能迎合國人（特別是女性同胞）普遍怕澀的習慣。不過想要有狂歡氣氛的Party animal，Wine 恐怕難以符合他們的期望，畢竟調性太和緩了。香檳是Party drink 理所當然的選擇，沒有松開香檳瓶塞的那聲“ 啵”，好像Party 未曾開始過。香檳可以一杯在手，優雅地持著在人群中穿梭，淡淡的金黃氣泡快速地讓酒精發揮作用，人們彼此間的心墻自然就瓦解崩塌。不過香檳Party 所付出的代價實在相當可怕，而且Chardonnay所帶來的酸味國人不見得領情，因此以香檳做基酒的調酒，一般而言會加入果汁或方糖等，增加甜味成分，口感上反而不錯。調制香檳雞尾酒所用的香檳不需要請出年份香檳這等“ 大牌”，清淡到中等口感的氣泡酒最適合香檳雞尾酒使用，像意大利微甜氣泡酒Asti、西班牙的Cava、加州與澳洲的氣泡酒，價格實惠，品質也有一定的水準。

重炮調酒與熱帶風情炒熱Party 氣氛想加點更heavy 的香料把Party 氣氛炒得火辣辣嗎？一飲而盡的shot 最能表現大口喝酒的豪邁氣味，“Tequila Boom”、“B52轟炸機”、“ 深水炸彈” 等絕對可以讓你立刻有酒意，但是Party 光拼shot 實在太傷了，而且搞不好還沒high 起來就先掛了，反而掃興。因此shot 只需意思一下就行了。

熱帶風格的調酒是非常受歡迎的Partydrink，討人喜愛的口感與鮮艷的顏色，具有老少咸宜的親和力。來自赤道地區的調酒靈感，少不了Tequila 和Rum，海明威待在佛羅里達Key West 寫作閑暇時總要喝一杯的Pina Colada，就是以Rum 為基酒，加入椰子奶酒與菠蘿的經典調酒。這款調酒很適合大量制作，將材料全部放入果汁機攪拌打碎即可做出一大缸子，讓你的客人享受加勒比海的海風吹拂。酒吧為了求取調酒純粹的顏色，通常習慣使用無色透明的白蘭姆酒，兌入大量柳橙汁和檸檬汁的Tropical Night，如同Tequila Sunset 的彩霞滿天，酸甜滋味漂浮著Rum 與Brandy 混合的奇特口感。熱帶風格雞尾酒可以讓你的Party 洋溢溫暖的熱情，溫和討好的口感大家都愛。