吮指香 又一美食新潮流

1999年，37歲的李向群從企業辭職后來到廣東，他一直注意觀察有什么本小利大的小生意可以做。很快他發現在東莞的虎門有一家賣客家美食的小店，生意非常火爆，白天經常有人排隊，有時候半夜一二點鐘，攤子前面都還有好多的客人在購買。經過長達半月的觀察，自己也購買了幾次，發覺口味真的相當好吃，加上詢問一些朋友的意見，居然大家一致肯定這家客家食品味道好。李向群動了心，他找到店主，想學習客家美食的制作，沒想到店主一口回絕。

李向群沒有氣餒，他一次次的上門，幫著干些零活，并給店主講了這幾年自己在廣東闖蕩的經歷，在他的軟磨硬泡下，店主答應傳他技術，但有兩個條件，一是不能在虎門方圓30里內做，二是一次性付清10000元學費。

李向群學成后到了中山古鎮開了一家小店，因為資金少，他只租了一個不到10平米的小門面，但客家美食真的不同凡響，一開業就引起了轟動，客家食品香、滑、酥、嫩，高營養，低脂肪，色香味俱佳，食后讓人回味無窮，不僅成為喜慶宴席聚會佐酒的名菜，還是不錯的休閑小食。他的小店門前排起了長隊，第一天他準備的20只客家香雞，5只鹽水鴨，20斤雞翅，20斤鳳爪，5斤雞小腿及其它的一些脆香豬肚、豬腳、豬耳什么的，不到晚上就全部賣光了，他細細一算一天的純收入竟然達到了600元！

客家美食的特點是皮脆骨香、肉嫩甘滑，肥而不膩，回味無窮，很適合廣東人的口味，但對于有些北方人來說，就有些不太滿意了，一是不喜歡客家雞的那種黃的顏色，二是嫌其肉不爛。北方幾款有名燒雞的特點就是肉爛脫骨。李向群經過反復試驗，采用了最新的科技成果，在傳統的客家傳統食品的基礎上融進了南北方燒臘及醬鹵的技藝，終于開發出了一種能適應南北各地口味的一種新型食品——“吮指香”食品。

“吮指香”食品憑借獨特的技術，利用中藥的特殊功效，結合南北技術之所長，產出的各類“吮指香”食品，有三大類幾十個品種：吮雞香雞、香鴨、脆翅、豬腳、豬肚、牛肉……結合現代化生產工藝，生產的產品肉香味濃、皮脆肉嫩、骨香肉滑、口感好、彈性佳，余香滿口，回味無窮。