食用油：一路看漲

[繼豬肉價格大漲之后，近期食用油價格又出現上漲趨勢。據各地物價部門統計，中國各大城市食用油批發價格基本都上漲10%-20%。業內人士一直認為，“在比較長的一段時間內，食用油肯定還會繼續往上漲的。”]

漲價背后的供求因素

近日，大豆油又掀起了一股漲價潮。據《北京商報》報道，北京各糧油批發市場的花生油及豆油開始漲價，其中漲價最高的是5升桶裝魯花花生油，上漲13.5元。從北京錦繡大地糧油批發市場了解到，5升每桶的花生油價格漲了10元左右，其中，“金龍魚”花生油每桶批發報價為82.5元，較上個月上漲了10元，漲幅14%；“綠寶”花生油每桶批發報價為72.5元，上漲了7.5元，漲幅12%。與此相關的是，花生仁批發價格與3月相比漲了8%左右。

今年6月，全國油菜主產區安徽省的油菜籽收購價比5月底上揚10%-20%，比去年同期上漲50%-60%，國內油料價格的上漲，帶動食用油進口的增加。今年以來，我國食用植物油進口延續去年的量增價漲態勢。海關總署的最新統計顯示，1-4月我國累計進口食用油253萬噸，價值15 .8億美元，比去年同期分別增長18.1%和82.6%。進口平均價格達624.2美元/噸，漲幅為40%。

食用油價格的上漲的最強大推動力來自于農業原材料——油菜籽的大幅減產。資料顯示，2006年我國油菜籽的產量為1265萬噸，比2005年減產40萬噸，國內菜子油供需矛盾日漸突出。

國內油料短缺埋下隱患油菜籽的大幅減產在兩年前已經開始。中國糧油學會油脂分會副會長褚緒軒表示，連續兩年的價格低迷，導致油菜比較效益低，與其他一些農作物的比價嚴重不合理，挫傷農民種植油菜的積極性。2006年，全國10個油菜主產區的播種面積僅為8619萬畝，較上年減少10％，今年實收面積降幅預計更大。

事實上，油料的短缺并不只是油菜籽。目前美國、南美等地大豆長勢良好，油脂產量保持較高水平增長，進口原料、油料在出油率、價格上均有較強的競爭力。而我國放開油脂進口配額，更促使原料、油料進口持續保持高速增長。這使得國內油料賣不上價，從生產環節開始萎縮。近幾年，安徽省數得上的油脂加工企業曾一度超過70家，而現在只剩下10家。

安徽豐大股份有限公司在2003年效益最好的時候，年加工能力達2萬噸，當時的菜籽收購價格為每斤1.4元，合肥近一半的市場份額被豐大占據，但現在卻每況愈下。豐大油脂采購部紀明寶憂心忡忡地說，國內油菜質量上不去，總產量、種植面積還不斷下跌，國外油脂加工企業憑借雄厚的資金實力，從國際市場上采購更質優價廉的油料，以價格優勢逐步搶占國內市場。像豐大這樣的中小型油脂加工企業，已經沒有上規模的加工能力，連從國際市場進口都不劃算，只能節節敗退。

豐大并不是特例。從上世紀90年代中期開始從事油菜籽加工的安徽光明糧油工業有限公司一直保持年加工5萬噸油菜籽，但是近幾年，公司卻一直維持在5000噸左右。該公司的有關人士表示，企業之所以大幅減少本土菜籽油的加工能力，一是近年來國內油菜種植面積不斷縮減，油料產量上不去；二是國外菜籽含油量高、售價低廉，進口配額已被取消，企業自然選擇從國外進口，只有這樣，才能“規避風險”。

食用油價格難下調

中國最大的國產大豆加工企業——九三油脂有限責任公司總經理田仁禮表示：中國今年大豆和豆油價格肯定將一直走高，大豆油可能從現在的8000多元/噸漲到10000元/噸。

“中國今年的糧食價格總體將上漲15%-20%。”國務院發展研究中心農村經濟所研究員崔曉黎預測說。對于農產品來說，這已經是一個相當高的數字。

對于大豆，國家很難像調控豬肉漲價一樣，提出動用儲備或加大生產的辦法來解決問題。對于東北等中國大豆主產區的農民們來說，盡管大豆的價格漲上去了，但他們最感興趣的依然是種植玉米。去年，由于進口大豆的沖擊，國產大豆的收購價格過低，僅黑龍江一個省，大豆種植面積就減少了1/4。同時，中國大豆85%的加工能力都掌握在跨國糧商手中。

“自己放棄了大豆的生產和加工，就等于在國際市場上放棄了議價能力。”一位大豆業內人士評論說，盡管中國目前是世界上最大的大豆進口國和大豆油加工國，但是對于大豆和食用油的價格毫無調控能力，所以如果世界大豆價格繼續上漲，中國也不可能置身事外。

消費者和商家普遍關心此次漲價將維持多久。據了解，9月、10月是中國花生的豐收季節，萊陽魯花的工作人員表示，漲價要持續到9月份左右，到新花生下來之后原料供貨會緩解，價格可能會相應調整。

但嘉里糧油的負責人則認為，食用油價調整不一定要等到9月、10月，供應如此緊張也不排除有供應商囤貨抬價的可能，另一方面國際價格這一方面因素也會對市場起作用，如果國際報價看空，出口量減少，國內供應也會緩解。

有分析人士認為，漲價可能不會持續到今年秋季花生豐收的時候，國際期貨價格對國內市場價格的市場調節作用也很重要。期貨價格調整以后，國內油供應就會充足，價格就會回調。

全球食品價格迎來最大漲幅

不光是中國，全世界的食品價格都在飛速上漲，今年4月英國的消費者價格指數達到了6%，而美國的食品價格指數則預計今年上漲將達到21%。有消息稱，全世界今年的食品價格很有可能達到30年來最大的漲幅。

目前我國已經是全球第二大豆油進口國。2006年，中國進口大豆2600萬噸左右，有預測說，今年進口量將超過3000萬噸。自2006年下半年開始，國際油料價格一路上漲，直接帶動近期我國食用植物油進口價格的攀高，也間接推動國內食用植物油價格的走高。

目前市場的一些預測機構開始預測2007至2008年度大豆的播種面積，令市場投資者再度關注玉米播種面積將擠占大豆播種面積，從而給大豆市場帶來利多，這一觀點再次彌漫整個市場，并成為推動大豆上行的主要動力。據孟菲斯一家分析公司Informa Economics公布了其1月的展望報告，預期2007年美國大豆的播種面積為7087.8萬英畝，較2006年減少460萬。預期玉米的播種面積為8561.2萬英畝，較上年高出730萬。

隨著進口大豆占中國市場份額的逐步增加，對中國大豆市場的壟斷日益加劇，一方面直接打壓國產大豆的生存空間。有關資料顯示，2006年黑龍江省全省大豆種植面積比2005年減少了25%；另一方面對大豆加工鏈上的其他產業影響不斷增加。2006年世界主要大豆生產國因氣候原因都不同程度的減產，國際大豆價格上漲，隨之中國食用油以及其下游產品（如飼料）價格上漲，進而導致國內的肉、蛋、奶及相關產品價格明顯上揚。國內油脂企業和飼料企業對進口大豆的強烈依賴，已經使中國相關產業深陷困境，完全受制于人。業內人士指出，跨國食用油生產商正以其強大的金融資本和產業背景在中國各地攻城略地，擠壓本土壓榨企業的生存空間。褚緒軒擔心，如果任由市場發展，國際資本最終很可能會壟斷我國油脂市場。