慢性便秘是困擾老年人的常見病之一,該病患者的主要表現(xiàn)是排便困難、排便次數(shù)減少、排便量少、無便意、糞便堅硬和排便不盡等。中醫(yī)認為,老年人患慢性便秘多是由于氣血不足、陰津虧損所致,因此可采用食療的方法進行治療。食療同藥物治療相比,有易服用、無毒副作用等優(yōu)點。下面就介紹6款用于治療老年慢性便秘的食療方:
米湯蛋花湯:
原料:熱米湯一碗,蜂蜜20毫升,雞蛋1個。
制用法:先將雞蛋打入碗中,加入蜂蜜后攪勻,然后沖入熱米湯,再放置15分鐘即成。此湯可在每日早飯前服用。
功效及適應(yīng)癥:此湯具有補中益氣、潤腸通便的功效,適合因氣虛引起的便秘者食用。
木耳鶴鶉蛋湯:
原料:白木耳50克,鵪鶉蛋5個,冰糖30克。
制用法:先將鵪鶉蛋煮熟去皮待用。再將白木耳用清水浸泡12個小時,然后加入冰糖和鵪鶉蛋一同燉煮10分鐘即成。此湯可在每天早晨空腹時食用。
功效及適應(yīng)癥此湯具有斂肺定喘、滋陰養(yǎng)冑、潤燥通便的作用,尤其適合因胃下垂引起的便秘者食用。
芝麻粥:
原料:黑芝麻10克,粳米250克,蜂蜜適量。
制用法:先將黑芝麻炒熟待用。再將粳米加適量的清水入鍋煮粥,煮至八成熟時加入炒熟的黑芝麻和蜂蜜,攪拌均勻后稍煮即成。此粥可每日早、晚各吃1次。
功效及適應(yīng)癥此粥具有潤燥滑腸的作用。適合有胃腸氣滯,大便燥澀不通者食用。
百合羹:
原料:百合250克、蜂蜜適量。
制用法:將百合加適量的清水煮成糊狀,然后加入蜂蜜拌勻后即成。此羹可每日吃1次。
功效及適應(yīng)癥:此羹具有潤燥滑腸的作用,適于因腸燥津虧引起的便秘者食用。
紅薯粥:
原料:紅薯150克,白米、蜂蜜各適量。
制用法:將紅薯洗凈、去皮、切成小塊,與白米加清水共同煮粥,粥熟后加入適量的蜂蜜。此粥可每日早、晚各吃1次。
功效及適應(yīng)癥 此粥具有補中益氣、潤腸通便的功效,適合因氣虛引起的便秘者食用。
紅薯大棗羹:
原料:紅薯200克,大棗30克,蜂蜜各適量。 制用法:將紅薯削皮切碎后和大棗一起入鍋,在鍋內(nèi)加入500毫升的清水,用旺火將紅薯、大棗熬至黏稠狀時,再加入蜂蜜攪勻,然后用文火再煮10分鐘即成。此羹可每日吃1次。
功效及適應(yīng)癥此羹具有補中益氣的作用,適合產(chǎn)后血虛便秘者食用。