素食為媒：館子有多火愛就有多深

一個是頗具才華的女金領，一個是帥氣十足的金融界精英，這對戀人因素食而結緣。為了改變女友不健康的飲食習慣，男主人公放棄自己的事業和安逸生活，浪跡天涯學習做素食的方法，并為女友開了一家素食館。

2007年5月，記者帶著好奇，采訪了這對神仙眷侶。

“食肉動物”遭遇“食草動物”

2005年1月，黃超獲得中國人民大學EM-BA學位后，應聘成為北京清華科技園一家大型集團公司資產部主管。上班第一天，頂頭上司市場部部長鄧玉蘭來給黃超介紹工作，閑聊中，黃超得知鄧玉蘭是他的湖北同鄉，他突然感覺到這個上司姐姐特別親切。

黃超在外求學多年，四處漂泊，一直渴望有一個像大姐姐一樣的戀人來關心他、照顧他，讓他感受到母愛般的溫馨。鄧玉蘭成熟干練，渾身散發著母性般的溫柔，豐腴中不失嫵媚。于是，黃超悄悄暗戀上了鄧玉蘭。

2005年3月8日，黃超邀請鄧玉蘭到清華科技園創新大廈一樓的“天廚妙香”素菜館吃素菜，鄧玉蘭感到很奇怪，現在的年輕人請客哪有請吃素菜的，便取笑他說：“黃主管不至于這么寒酸吧，請我吃素菜?”

黃超一本正經地說：“我是個素食主義者，我還是北京八大處靈光寺的俗家弟子呢。你有高血壓和高血脂等‘富貴病’，身體不允許你再吃大魚大肉了，其實，素菜也是很有味道的，古人就有‘素食以當肉’的說法嘛!”

鄧玉蘭被這份細心感動了，莞爾一笑：“今天可是‘食肉動物’遭遇了‘食草動物’了，那好吧，我就隨你吃一頓素的，希望也能變成‘食草動物’。”

然而，平日吃慣了肉食的鄧玉蘭還是覺得素菜沒什么味道，難以下咽。看著黃超吃得津津有味，她不由感嘆：“‘食肉動物’變‘食草動物’難啦，看來我這些‘富貴病’是難以治好了。”

黃超一語雙關地說：“只要你愿意嫁給我，你就會變成一個‘食草動物’。”

鄧玉蘭從黃超脈脈含情的眼神中感受到他說這句話絕不僅僅是開玩笑，可她還處在失戀的痛苦之中，不想這么快就再涉愛河。

黃超早有心理準備，他知道追求自己的上司，追求一個比自己年長的女孩，要有耐心才行。他決定采取素食攻略，讓心愛的女孩也愛上素食，讓她的身體健康起來，從而也讓愛情之樹成長起來。

此后，黃超再與鄧玉蘭在一起時，只字不提愛情兩個字。每到周末，他就邀請鄧玉蘭到一些名山大川去游玩，同時請她品嘗那里的素菜，聆聽僧人對素菜的理解。由于名山大川的風光佐餐和旅途的饑餓，鄧玉蘭見著食物就吃，她不再排斥素菜了。

黃超根據自己吃素食的經驗，制訂出一套讓“食肉動物”接受素食的計劃。素食分為全素、小五葷和仿葷菜，全素就是連生姜、大蒜、胡椒等調料都不放的素菜，這種菜主要是吃素時間長的人和出家人食用，普通人難以下咽，但減肥效果和治療“富貴病”最有效；小五葷就是和家常菜中的素菜差不多的菜，但只能用植物油，一般人可以接受：仿葷菜就是用豆制品、菇類等素食材料做成的“葷菜”，這種菜“食肉動物”最容易接受。

黃超根據這三類素菜的特點，一開始主要讓鄧玉蘭吃仿葷菜，接著讓她吃“兩仿葷一小五葷”，偶爾點一道全素的菜，夾在這些菜中間，讓她不知不覺地吃下。鄧玉蘭不知其中“有詐”，漸漸陷入了黃超的愛情“圈套”。

素食攻略，為愛嘗遍天下素食

黃超除了帶著鄧玉蘭一起到北京市內各個素食館四處品嘗素菜，他還經常利用周末時間到超市買回素食原材料，親自下廚做給她吃。經過一段時間吃素，鄧玉蘭的“富貴病”大有好轉，鄧玉蘭不由感嘆地說：“沒想到受你的影響，我也變成了一個‘食草動物’，真不知如何感謝你。”

黃超見鄧玉蘭說話的眼神中飽含了深情， 以為時機成熟了，再次向她表白：“蘭姐，我知道你一直把我當小弟看待，可我不是把你當姐姐看待，我愛你，我愿意永遠陪伴在你身邊，每天為你做一道好吃的素菜。”

鄧玉蘭沒想到黃超又向她表達愛情，自己年齡比他大，體態又臃腫，他們之間有著太多的不對稱。她向他坦誠了自己因肥胖而失去男友的事，要他不要枉費心機，還是去追求與他條件相當的女孩。

黃超不以為然，信誓旦旦地說：“我不在意你是胖是瘦，我覺得與你在一起很快樂，這就足夠了。請你接受我的愛吧，也請你相信我，不管將來怎樣，我都會永遠陪伴在你身邊……”

鄧玉蘭還是對這份愛情沒有抱太大希望，加上公司明文規定員工之間不允許談戀愛，否則其中一方就要退出公司。為了兩人的前途著想，鄧玉蘭總是故意躲避黃超，不再接受他的任何邀請。即使是工作中的正常交往，她也總是一副冷若冰霜的樣子，想讓黃超知難而退。

黃超見鄧玉蘭如此冷落自己，心痛到了極點，他不知該用何種方式向心上人表達自己的愛情，只能在單相思的煎熬中苦苦度日。

兩個月過去了，黃超變瘦了許多，與之相反，鄧玉蘭變胖了許多。由于這段時間沒有黃超在身邊監督，鄧玉蘭忍不住到餐館去吃大魚大肉。導致前段時間的減肥效果前功盡棄，由于血脂升高而住進了醫院。

黃超更加心痛，他想，鄧玉蘭的身體素質這樣差，如果不對她實行長期的素食計劃，恐怕她今生都要與疾病為伴。黃超決心辭職，到全國各地的素食館去取經，然后回來開一家素食館，為鄧玉蘭提供可口的素食，至于愛情，他相信“精誠所至”，一定會“金石為開”的。

在鄧玉蘭住院期間，黃超每天都做好素食給她送去，鄧玉蘭再次被這個好男孩感動，她開始懷疑自己拒絕他的愛情是否正確。

2006年1月7日，鄧玉蘭出院了，醫生反復叮囑她：“少吃葷，多吃素。”她默默地答應著，耳邊同時響起黃超曾經對自己的勸誡，心中倍感溫暖。

讓鄧玉蘭沒有想到的是，黃超來醫院接她時，竟然帶來了辭職信：“我一直有個夢想，就是為心上人開一家素食館，過那種遠離都市喧囂的生活。以你目前的情況來看，需要徹底改變自己的飲食習慣，做一個素食主義者。所以，我決定辭職到全國各地去學做素食，不管你是否接受我的愛情，這些都是我自愿為你付出的。”

鄧玉蘭驚呆了，勸阻他：“雖然你的年齡比我小，在公司職位也比我低，但以你的學歷和能力，一定會有很好的前途，你怎么可以為了我去過那種碌碌無為的生活呢。”

黃超斬釘截鐵地說：“只要你身體健康，對我來說就是最大的作為，我要用我的行動來證明我對你的愛是真心的。”

鄧玉蘭感動得熱淚盈眶，她沒想到黃超會對愛情如此執著。第二天一早，鄧玉蘭將自己和黃超的辭職報告一同交給了公司領導。她要與黃超一起去開素食館，過那種清靜的日子。

黃超興奮地說：“只要我們并肩作戰，我們的愛加上我們的高智商，一定能開創出一片新天地。”

鄧玉蘭嬌嗔地說：“你可承諾過，要每天為我做一道可口的素食，到時可不許偷懶喲。”

黃超笑嘻嘻地回答：“君子一言，駟馬難追，我保證為你做一生一世的素食……”

鄧玉蘭賣掉在北京的房子和私家車，兩人一共湊了近60萬元，浪跡天涯去學習做素菜的方法。他們一路輾轉去過廣州、深圳、上海、重慶、杭州、昆明等十幾個大中城市，每到一個城市，他們就尋找素食館用餐，向師傅請教廚藝。

素食行當有一條不成文的規定：愿更多的人吃素、戒殺，傳播佛緣，所以對求學素食做法的人一般都會熱情傳授，這點與普通餐館“同行是冤家”不同。二人遍訪名師，白天出去品嘗素食，晚上在賓館里整理資料，記錄在隨身攜帶的筆記本電腦里。對于店面裝修有特色的素食館，他們還用數碼相機拍攝下來存貯在電腦里，以便自己開店時借鑒。

一天，他們來到昆明一家名為“天下第一素食館”的餐館里，這里的素菜做得很好吃。他們向做菜的師傅取經，沒想到素食館的老板不同意，這些菜肴都是他們家的祖傳秘方，不外傳的。

黃超與鄧玉蘭天天守候在素食館門口，幫餐館迎送客人，希望能用這種方法感動老板。黃超向老板講敘了他與鄧玉蘭之間因素食結緣的愛情故事，老板被打動了，加上他們倆是外地人，不會在本地開店，對他的生意不構成威脅，他答應把自家的祖傳秘方傳授給他們。

素食館有多紅火，愛你就有多深

2006年5月，經過4個多月的外出學藝，二人風塵仆仆回到武漢，準備在家鄉開一家素食館。兩人畢竟都是讀書人，對做生意不在行，偌大一個武漢，把店開在哪兒合適呢?他們先安頓下來，然后四處尋找門面。

經過一段時間的尋找，黃超感覺漢陽歸元禪寺門前的一條小街上適合開素食館，來這里的人一般都是向佛的，比較清心寡欲，可能會喜歡素食。二人花高價從別人手中盤下了兩間門面，開起了飯館。因為黃超是佛門的俗家弟子，佛家認為，皈依佛門即是皈依佛、法、僧三寶，于是餐館取名為“三寶素食館”。

黃超想請歸元禪寺的方丈昌明法師提寫店名，昌明法師德高望重，享譽中外，一般是不給人提寫這種經營性店名的。但是聽了二人素食為媒的愛情故事后，法師欣然提筆，用他擅長的左手提字法撰寫了“三寶素食館”店名。看著高僧的墨寶，兩人欣喜不已。

鄧玉蘭利用自己所學的美術知識對店面進行總體設計，她長年生活在大都市，對古典而素雅的裝飾很感興趣，兩間門面全都涂成咖啡色，店內的基本色調也是咖啡色。這樣的裝飾雖然淡雅，卻不顯眼，再加上門面窄小，路人從此經過，一般都不會注意到這里開了一家素食館。盡管黃超一連開發了幾十種素食，鄧玉蘭品嘗后也都叫好，但來此就餐的人寥寥無幾。

黃超與鄧玉蘭焦慮萬分，他們趕忙尋找原因：一是他們做的素食在當地不出名，所以很少有人來品嘗；二是店面小，沒有規模；三是店面裝飾色調太淡，引不起路人的注意，

兩人立即著手改進，他們首先擴大經營規模，把相鄰的兩家門面高價盤過來，使經營面積擴大了一倍；然后，改變店面的裝飾色彩，用喜慶的大紅色替換原來的咖啡色；好酒也怕巷子深，要到媒體上去吆喝。到報紙和電視臺打廣告。如此一來，生意真的紅火起來了。

黃超根據自己對佛學的領悟，給店內的每個角落和餐桌的玻璃板下都貼了一個與佛學有關的大字，同時在店里播放梵音，他希望每位來用餐的顧客不僅能品嘗到可口的素食，還能感受到禪意的空靈與遠離都市喧囂的獨特意境，把這里當作一片純化心靈的凈土。

在這樣一片凈土里，鄧玉蘭按照黃超給她制訂的飲食規則，凈心、素口、純凈、純善，她的身體狀況越來越好，“富貴病”離她越來越遠。

隨著生意日漸紅火，黃超與鄧玉蘭感覺兩人越來越忙不開了，做素食最重要的就是講究工藝與手法，如果急急忙忙地給顧客趕制達不到理想的效果，那樣會失去回頭客，自斷生意，他們花高薪聘請了兩位擅長雕花和做素食的師傅，這樣，二人就有更多的時間研發他們獨特的素食菜肴了。

黃超每成功研制出一道菜，鄧玉蘭都要絞盡腦汁給菜起一個與佛學有關的好聽的名子，比如“色即是空”就是用新鮮花辦與上等的粟米用文火慢慢熬制而成；“佛國金磚”是將豆腐切成塊，用色拉油煎成兩面金黃；“如意鮮菇煲”中的“鮮菇”取自神話人物何仙姑的“仙姑”諧音。用云南野生雞樅、猴頭菇、板栗等原材料精心燒制而成……

每到吃飯時間，“三寶素食館”門前人頭攢動，來此用餐的人絡繹不絕。黃超也一直踐行著自己的諾言，每天挖空心思給鄧玉蘭做一道可口的素菜，樂此不疲。這些素菜經鄧玉蘭品嘗后，有的成了推薦給食客的大眾菜，有的則成了她的“私房菜”，只能由她獨自享用喲!

2007年5月18日，記者來到“三寶素食館”，耳邊佛樂聲聲，臺前香霧繚繞，鄧玉蘭正在品嘗黃超新研制出的素食。這對神仙眷侶的愛情與事業，正一同成長……

編輯 尼尼威