為了神經(jīng)節(jié)苷脂——你值得終身喝奶

1942年，美國(guó)科學(xué)家克林克在哺乳動(dòng)物的細(xì)胞膜中發(fā)現(xiàn)了一種新的物質(zhì)，他把它叫做GA，這就是后來被歷代醫(yī)學(xué)家們所傾心研究的神奇修復(fù)者——神經(jīng)節(jié)苷脂。

隨著時(shí)間的推移和生命科學(xué)的長(zhǎng)足進(jìn)步，GA的秘密也一點(diǎn)一點(diǎn)的被醫(yī)學(xué)家們所揭露出來，到了60年代，日本的神經(jīng)成長(zhǎng)研究小組發(fā)現(xiàn)，GA在人腦中的分布最為廣泛和密集，甚至達(dá)到了大腦總重量的一千分之一。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)經(jīng)歷了近300年的啟蒙、發(fā)展乃至于成熟，經(jīng)驗(yàn)告訴科學(xué)家們，人體之中是不會(huì)沒有理由地存在無用的物質(zhì)，更何況GA在人腦中占據(jù)了如此巨大的重量和成分。在經(jīng)過了美、英、意、日等國(guó)生命學(xué)家的聯(lián)合研究了8年之后，得出了GA具有自動(dòng)修復(fù)瀕死神經(jīng)細(xì)胞的作用。

從此，束縛了人類100多年的“神經(jīng)不能復(fù)生”的論斷被徹底打破了。

發(fā)現(xiàn)大腦的“郵遞員”

大腦是思維器官，聰明不聰明，全在大腦。什么樣的大腦是聰明的大腦呢？有人說腦容量要大，有人說溝回要多，這些說法都有一定道理。現(xiàn)在科學(xué)研究表明，大腦要聰明，需要一種物質(zhì)，就是完成信息傳遞工作的，有點(diǎn)像郵遞員。腦量再大，溝回再多，沒有郵遞員傳遞信息，大腦基本沒法工作。

這個(gè)郵遞員，就叫Ganglioside ，簡(jiǎn)稱GA，中文叫神經(jīng)節(jié)苷脂。

郵遞員是記憶的基礎(chǔ)

盡管至今生物學(xué)家們?nèi)匀徊荒芡耆沂綠A的秘密，但是GA對(duì)人腦的重要意義，醫(yī)學(xué)家們已經(jīng)大致明了。

GA是神經(jīng)元中最主要的鞘脂類物質(zhì)，占大腦中總脂肪含量的10%。GA在“灰色物質(zhì)”(大腦中用于高度思考和記憶的部分)中的含量最高，是大腦白色物質(zhì)中GA含量的3倍以上。成熟大腦中的神經(jīng)節(jié)苷脂比外周含量約高20倍，是肝臟、肺和脾中含量的15倍，是腸粘膜中含量的500倍。GA在神經(jīng)元中的大量存在，在很大程度上促進(jìn)了人腦中神經(jīng)細(xì)胞軸突生長(zhǎng)的完成，而這些軸突則是人類信息傳遞的必須途徑，通過完善這些軸突，GA像一個(gè)郵遞員一樣，不停的把信息傳送給中樞神經(jīng)，并且加以儲(chǔ)藏，所以它被認(rèn)為是為人類記憶打下了基礎(chǔ)。

GA就是大腦形成記憶的最重要的元素！

郵遞員藏在乳品中

現(xiàn)在已經(jīng)知道人體的絕大部分器官和組織都含有神經(jīng)節(jié)苷脂，但在已知的食物來源中它卻只存在于母乳和牛奶之中，我們甚至可以說，GA是乳品之中的特有的寶藏。

最近，由國(guó)際著名的新西蘭奧克蘭大學(xué)的Liggins研究所進(jìn)行了一項(xiàng)研究，即通過補(bǔ)充從牛奶中提取的神經(jīng)節(jié)苷脂研究其對(duì)學(xué)習(xí)和認(rèn)知發(fā)展的影響。用作試驗(yàn)的動(dòng)物從出生起便被服用了額外添加的神經(jīng)節(jié)苷脂。研究發(fā)現(xiàn)，服用較高劑量神經(jīng)節(jié)苷脂的動(dòng)物與對(duì)照組相比，能更迅速完成復(fù)雜的任務(wù)，在記憶測(cè)試中成績(jī)更為優(yōu)異，也比沒有服用神經(jīng)節(jié)苷脂的動(dòng)物更為好奇。

著名的兒科專家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家丁宗一教授說：“GA確實(shí)是從母乳之中獲得的，沒有比這完美的獲得途徑了。但人類至少有30%的孕婦是沒有奶水的，不僅僅是我們?nèi)祟惾绱耍@整個(gè)哺乳動(dòng)物都是有這個(gè)共性的。”

既然人會(huì)有沒有奶水的現(xiàn)象，那么我們用什么來彌補(bǔ)新生兒對(duì)GA的需求呢？

丁教授說：“那就用配方奶粉，配方奶粉最早是兒科醫(yī)生發(fā)明的，它不是藥，更不是什么保健品，它是糧食，是那些沒有母乳或者母乳相對(duì)缺乏的嬰幼兒的糧食。現(xiàn)在已經(jīng)知道了牛奶中含有大量的天然GA成分，我們就要研究它。事實(shí)上人的一生都十分需要這些物質(zhì)，尤其是GA，它可以延緩腦細(xì)胞的衰老，延緩腦性老年癡呆的進(jìn)程。所以我們?cè)跔I(yíng)養(yǎng)學(xué)上，還提倡終身喝奶”。

安滿顧問委員會(huì)成立

鑒于GA對(duì)人體所產(chǎn)生重要作用，尤其是它在胎兒生長(zhǎng)發(fā)育階段對(duì)人腦的發(fā)育所起到的關(guān)鍵性價(jià)值，安滿顧問委員會(huì)國(guó)際兒童發(fā)展專家組今天宣布，明年將在開始一項(xiàng)具有開創(chuàng)性意義的研究計(jì)劃。研究主題是神經(jīng)節(jié)苷脂——母乳和牛奶中含有的天然有機(jī)化合物，對(duì)嬰兒發(fā)育的影響。

這個(gè)委員會(huì)由九位世界級(jí)的專家組成，而他們最重要的任務(wù)之一就是指導(dǎo)在嬰幼兒發(fā)育方面的臨床研究。他們是，丁宗一教授（中國(guó)）、Raman Subramaniam 博士（馬來西亞）、Marilyn Hebron-Ortiz博士（菲律賓）、John Colombo教授（美國(guó)）、Geoff Cleghorn 教授（澳大利亞）、Cameron Grant 副教授 （新西蘭）、Robert Gibson 教授（澳大利亞）、Maria Makrides副教授（澳大利亞）、Sri Sudaryati Nasar 博士（印度尼西亞）。