鍋盔

肆無忌憚的狂風(fēng)攢足了勁，在蕭條的馬路上，驅(qū)趕著匆匆的過路人。正當(dāng)我準(zhǔn)備再一次裹緊單薄的衣服時(shí)，悠悠然飄來股熟悉的香味，斷斷續(xù)續(xù)，引得我不停去嗅。當(dāng)我看到路邊的孩子拿著鍋盔蘸著雨滴邊吃邊走時(shí)，心中泛起鍋盔般的溫暖，往事歷歷在目。

讀五年級(jí)時(shí)，我認(rèn)識(shí)了一個(gè)做鍋盔老頭，藍(lán)大褂，中山帽。一雙爬滿老繭的雙手，現(xiàn)在想起也只有這些。記憶中的鍋盔不是燒餅，因?yàn)闊灈]有鍋盔的香脆；鍋盔也不是煎餅，因?yàn)榧屣灈]有鍋盔的遒勁。鍋盔就是鍋盔，一種無可比擬的味道。當(dāng)稚嫩的牙齒咬破脆嫩的皮，舌觸其柔弱的內(nèi)心，芳香在此刻會(huì)溢滿嘴角。我也知道其它地方也有做鍋盔的，只是吃上幾口感覺味不對(duì)就難以再吃下去了。

兒時(shí)的我很迷戀他做鍋盔的樣子。窄窄的刀片切下一團(tuán)包子大小的面，包上餡后，桌子上撒些面粉，然后面團(tuán)在他面杖的循循善誘之下，綻出一張圓圓的笑臉。臉上涂些芝麻，撒上黃油后抹平，再藝術(shù)性地把它拉成“鴨舌頭”的形狀，一頭揭起，趁手上水分未干，順著火溫貼向鍋壁，烤上四五分鐘鍋內(nèi)就飄出醉人的香味。他做的鍋盔為什么如此味美？我曾問他原因，他只是笑而不答。仔細(xì)觀察一番，他做之前總問清軟硬咸淡再下手，至于調(diào)餡，就無從得知了。由于我是常客，他對(duì)我自然很好。偶爾多加點(diǎn)芝麻，多加點(diǎn)面，常常會(huì)把我弄得歡欣鼓舞。現(xiàn)在想起，嘴角就莫名其妙浮出幾許笑意。

風(fēng)刮得愈加瘋狂了，每每刮起，就一次次泛起我對(duì)鍋盔的渴望。……