這一夜我們錦衣“芋”食

本月煮婦：金靈（29歲，廣西人，先生由新疆來到南寧）

新婚之夜，先生送給我一對玉鐲。

他鄭重地將玉鐲佩戴在我腕上，環佩叮咚，似是情人間的情話。他告訴我，這是和田玉，是從他曾祖母一輩傳下來的。玉質原本是細膩溫潤的白色，因為一代一代肌膚相親，便有精魄連著血色揉和了進去，漸漸玉里有了隱隱淡紅色的云霧狀玉花。他還說，在他們家鄉，每個女子都要戴上夫君相贈的家傳玉鐲，才能一生平安幸福。

投我以瓊琚，何以回報？

玉是一種信物，因為玉美，更因為美玉經得起時間的考驗，它穿越了時空，滄海桑田地走來，卻晶瑩不變，清澈依舊，真正可以稱得上是“海枯石爛不變心”啊。

我十分珍惜和先生的這份情緣。執子之手，與子偕老，是我倆對未來的誓言。我所能做的，就是用心思去準備每天的一粥一飯，將平淡生活變得有滋有味，而且溫情浪漫。

其中，先生最喜歡的還是香芋扣肉。

最好選用廣西著名的檳榔芋吧，它的橢圓形比較規整，而且斷面白中透出粉紅色波紋狀紋路，有些像玉的特質呢。用檳榔芋蒸出的扣肉特別粉軟和香甜。

再準備五花肉約500克，青菜適量，蒜泥1克，八角末半克，南乳15克，當然，還有鹽、白糖、醬油、濕淀粉等調味品。

將檳榔芋切成長約6厘米、寬3厘米、厚4厘米的長方塊，同時將五花肉刮洗干凈煮至七成熟時取出，上面用醬油涂勻備用。蒜泥、南乳加上鹽、糖、八角、醬油等調成料汁放在旁邊的小碗里。

開始倒油燒鍋了，將芋塊丟入鍋內炸到呈金黃色時撈出，再放入五花肉，炸至大紅色，去油后用清水沖漂半小時，也切成與芋頭同樣大小的塊。將肉塊放入料汁內拌好，再逐塊將皮向下，與芋塊相間排在大碗里，上籠用中火蒸約1小時至軟爛取出，復扣在大碟中。

周圍飾以焯過的青菜。最后調好勾芡淋在扣肉上就大功告成了。

于是，在這樣的夜晚，桌上擺放著只是家常的四菜一湯：青椒牛肉絲、番茄雞蛋、娃娃菜、野菌雞湯，和這樣一缽香芋扣肉。我卻會換下廚娘裝扮，著絲質長裙抹精致淡妝，點亮餐廳里的蠟燭狀吊燈，施施然攜夫君入座，對了，還可倒上兩杯葡萄酒呢。

舉手投足間，腕上有玉清脆叩擊；而唇齒之間，更是香糯軟滑，令人留戀和回味。