“悲傷食品”賺了！一個(gè)小女人笑了

在遭遇離婚挫折后，她從令人驚奇的“離婚蛋糕”入手，在短短一年多時(shí)間里，就賺了100萬！……這個(gè)“悲傷生意”的點(diǎn)子是如何出爐，又是如何得到消費(fèi)者認(rèn)可的？

突發(fā)奇想：

“離婚蛋糕”應(yīng)該有市場

今年33歲的蘇亦娜是深圳人。從職業(yè)中專畢業(yè)后，她換了幾個(gè)工作都不是很滿意，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，她來到深圳市福田區(qū)思美蛋糕店學(xué)習(xí)西點(diǎn)，一年后，逐漸掌握了嫻熟的制作蛋糕技術(shù)。

2004年2月，蘇亦娜與常來店里買蛋糕的周凱認(rèn)識(shí)了，周凱對(duì)美麗的蘇亦娜一見鐘情，他幾乎每天都到店里買蛋糕，然后“賴”在店里和蘇亦娜聊天。5個(gè)月后，周凱捧著99朵玫瑰向蘇亦娜求婚。2004年7月，兩人舉行了婚禮。

婚后，蘇亦娜有了創(chuàng)業(yè)的念頭，2005年春節(jié)過后，她與丈夫商量，在深圳市福田區(qū)振華路開起了佳美蛋糕店。由于沒有太多的啟動(dòng)資金，蘇亦娜只購買了一臺(tái)烤箱和一臺(tái)奶油機(jī)，并且都是最差的，她自己一個(gè)人既當(dāng)?shù)案鈳煾涤肿龇?wù)員。

生意并不太好，蘇亦娜不怕辛苦，令她傷心的是，丈夫漸漸變了，他完全失去了從前的溫柔體貼，甚至多次動(dòng)手打她。蘇亦娜對(duì)他漸漸失望，她開始反思：眼前這個(gè)男人，會(huì)給自己帶來幸福嗎？

2005年12月，蘇亦娜想在圣誕節(jié)這天跟丈夫好好談?wù)劊谑撬茉缇烷_始準(zhǔn)備制作一個(gè)特別的蛋糕。誰知，就在平安夜前一天的晚上，因?yàn)橐痪湓挷缓希軇P再次打了蘇亦娜。想想生意上的打擊以及丈夫的無情，蘇亦娜徹底死心了，她毅然提出了離婚。

看著鐵了心的蘇亦娜，周凱最終只得同意離婚。辦完手續(xù)那天，蘇亦娜還是哭了。她心情復(fù)雜地來到店里，準(zhǔn)備給自己做個(gè)蛋糕。由于心神不寧，在放配料時(shí)，蘇亦娜完全失準(zhǔn)了，直到蛋糕做出來，細(xì)細(xì)品嘗后，她才發(fā)現(xiàn)口味和自己平日做的簡直是天壤之別。每一口蛋糕，不但刺激著蘇亦娜舌頭上的每一個(gè)味蕾，仿佛還控制著她的神經(jīng)和思緒。

突然，蘇亦娜想起自己曾在報(bào)紙上看到的一則報(bào)道：丹麥科學(xué)家經(jīng)過研究，發(fā)現(xiàn)人們?cè)谝钟舻那榫w狀態(tài)下，進(jìn)行沖動(dòng)消費(fèi)的可能性更大。她突發(fā)奇想，既然人們做生意都是去做“快樂生意”、“浪漫生意”，為什么自己不反其道而行之，做“悲傷生意”呢？蛋糕通常是人們?cè)谶^生日或者結(jié)婚時(shí)，用來分享甜蜜的象征，自己為什么不可以做“離婚蛋糕”，讓別人不開心時(shí)吃呢？現(xiàn)在競爭激烈，自己生意非常冷清，不如搞出特色來，說不定就可以改變狀況！

經(jīng)過一番思考后，蘇亦娜決定試著重新制作那個(gè)味道“怪怪”的蛋糕，專門給不快樂的人吃！

敢為人先，

“離婚蛋糕”大受歡迎

2006年春節(jié)過后，蘇亦娜就開始著手設(shè)計(jì)“離婚蛋糕”。她覺得離婚是件很痛苦的事情，蛋糕里應(yīng)該有苦澀的味道，但是離婚也意味著重生，于是她決定在蛋糕苦澀的味道中加一點(diǎn)薄荷，薄荷的清涼能使人心情舒暢、看到希望！最后，她在蛋糕里還增加了適當(dāng)?shù)姆涿?，讓吃過的人回味中有點(diǎn)甜，迎接新的一天！

蛋糕的外形蘇亦娜也費(fèi)了一番腦筋。為了體現(xiàn)“離婚蛋糕”中的離婚特色，蘇亦娜決定在蛋糕的上面各放一個(gè)男的和一個(gè)女的，然后在蛋糕呈現(xiàn)給顧客前就分開，表示兩個(gè)人已經(jīng)分開了。

為了做出自己想要的味道，蘇亦娜不厭其煩地調(diào)味，烘烤，可結(jié)果不是甜了一點(diǎn)，就是苦了一點(diǎn)，總是達(dá)不到她滿意的程度，直到試著調(diào)制了一百多個(gè)蛋糕，才好不容易研制成功，望著店子里堆滿了廢棄的蛋糕，蘇亦娜終于喜極而泣。她將“離婚蛋糕”的價(jià)格定為88元，這意味著“拜拜”，提醒別人友好分手。

每天，蘇亦娜都將“離婚蛋糕”擺在店里最顯眼處，可她令大失所望的是，卻一直沒人理睬。她想，也許人們對(duì)這個(gè)新品種還不熟悉吧，她決定對(duì)顧客進(jìn)行介紹。

于是，她請(qǐng)了一個(gè)攝影師，將她的蛋糕拍好照，然后制作成宣傳海報(bào)。海報(bào)上“離婚蛋糕”新穎漂亮，讓人忍不住垂涎欲滴，旁邊還附上溫馨的廣告詞“還在因?yàn)殡x婚而心情低落嗎？來品嘗‘離婚蛋糕’吧！送自己一份禮物，你會(huì)開心起來！”

蘇亦娜信心滿懷地將這份精美的海報(bào)貼在店門口，可她很快又發(fā)現(xiàn)，僅僅這樣，影響還是很有限，她決定在報(bào)紙上登廣告。蘇亦娜咬咬牙，投入3000元錢，在《深圳晚報(bào)》和《晶報(bào)》上刊登了廣告。雖然版面都不大，但由于兩份報(bào)紙覆蓋了整個(gè)深圳，設(shè)計(jì)特別的“離婚蛋糕”廣告給很多讀者都留下了深刻的印象，不少讀者拿著報(bào)紙找到蘇亦娜的店鋪，想看看“離婚蛋糕”究竟是怎么回事。

這下，人來了不少，可大家都只是抱著好奇心來看看，卻沒有誰來訂蛋糕。店里的生意更冷清了。擔(dān)心這樣下去連工資都發(fā)不來了，剛請(qǐng)來的服務(wù)員借口生病辭職了。

蘇亦娜并沒有灰心，她重新招了一位服務(wù)員，繼續(xù)堅(jiān)持著她的“癡人夢”。為了讓蛋糕更加吸引人和符合主題，她還在每個(gè)吃蛋糕的桌子上放了一張小卡片，寫上讓人心情愉悅和勵(lì)志的文字，也激勵(lì)自己不要放棄。

2006年3月11日，蘇亦娜的“離婚蛋糕”終于迎來了第一位顧客。那位女顧客在靠窗邊的位置坐下，開始品嘗蛋糕。沒吃兩口，她就情不自禁地流下眼淚。蘇亦娜走過去，坐在她對(duì)面，安慰說：“不瞞你說，我也剛剛離婚，每天就是吃這個(gè)蛋糕來安慰自己的，你也不要太傷心了！”女顧客也道出了自己的心酸，兩個(gè)女人聊到了一起……

終于，那位女顧客笑著吃完了蛋糕，蘇亦娜遞給她一張小卡片，上面寫著：“你那么漂亮，昂首去尋找你真正的幸福吧！”女顧客一邊付了88元錢，一邊贊嘆著蛋糕的美味和用心良苦，并表示心情不好的時(shí)候還要來光顧。蘇亦娜拿著第一份“離婚蛋糕”賺來的錢，百感交集。

之后，蘇亦娜又相繼開發(fā)出香蕉、蘋果、櫻桃口味的離婚蛋糕……很快，她的生意好了起來，甚至剛離婚的夫妻一起來吃蛋糕，作為最后的分別晚餐。為了使蛋糕更有新意，符合更多人的胃口，她一直在嘗試制作新口味的蛋糕。經(jīng)過多方咨詢，她又找到了除水果以外的“快樂食物”：深海魚、菠菜、南瓜、雞肉……她想方設(shè)法把這些材料加到蛋糕中去。最最特別的是三文魚蛋糕，這可是一次大的嘗試，第一次有人將甜品蛋糕做成了咸的口味，正好給不愛吃甜食的朋友有了新的選擇。隨后她又制作了雞肉和火腿兩種口味的蛋糕。一經(jīng)推出，就大受歡迎。吃過的顧客不自覺地幫蘇亦娜進(jìn)行了宣傳，終于讓蘇亦娜的生意有了很大的起色，見此，蘇亦娜又招了兩位服務(wù)員幫忙。

品種的多樣、味覺的突出、環(huán)境的優(yōu)雅、特別的意義……這些都讓蘇亦娜的生意火爆。2006年5月，店里來了位中年婦女，要預(yù)定500個(gè)小型的離婚蛋糕。原來，這位中年婦女剛與丈夫離婚，他們決定好合好散，并請(qǐng)一些好朋友來參加他們的離婚典禮。結(jié)果蘇亦娜和3名服務(wù)員忙了一個(gè)通宵，才將蛋糕做好。

做完這筆生意，蘇亦娜便在心里想開了：其實(shí)，中國人都有把悲事當(dāng)成喜事來辦的習(xí)俗，她的離婚蛋糕看似冒天下之大不韙，卻正迎合中國人的這個(gè)需求，只不過新事物的出現(xiàn)，人們有個(gè)接受的過程。明白這個(gè)道理后，蘇亦娜信心更足了，每個(gè)月的營業(yè)額也高達(dá)5萬元！

豪情成就夢想，

“悲傷食品”成功了

2006年8月，蘇亦娜花一萬多元更新了店中的工具，各增加了一臺(tái)烤箱和奶油機(jī)，并新招了一位糕點(diǎn)師傅。

然而，在蘇亦娜更新店面之后，她發(fā)現(xiàn)生意反而變得更低迷了！這是怎么回事呢？她虛心咨詢前來購買的顧客，是不是因?yàn)榈昀锏牡案馕兜雷兞?？一位中年女士善意地告訴她：“你店賣的蛋糕太貴了，外面也有賣你這樣的蛋糕，但是價(jià)格便宜多了！”

蘇亦娜大吃一驚，她立刻到外面去轉(zhuǎn)了轉(zhuǎn)，果然她發(fā)現(xiàn)，因?yàn)椤半x婚蛋糕”的特殊風(fēng)格，很多蛋糕店都在學(xué)她，也推出了這種“離婚蛋糕”，而且將價(jià)錢壓得很低！

怎么拉回顧客呢？蘇亦娜認(rèn)真思索了一番，決定創(chuàng)立自己的品牌！她按照“離婚蛋糕”的做法，如法炮制出酥心點(diǎn)心、餡餅和糖果，每一款糕點(diǎn)都舍棄了原始的奶油味道，以苦瓜等味道取而代之。蘇亦娜為這一系列的產(chǎn)品取名為“悲傷”系列，以“當(dāng)你苦悶、悲傷的時(shí)候，它們將與你一起分擔(dān)，傾聽你心底的訴說”作為特色宣傳點(diǎn)。

果然，這款糕點(diǎn)推出以后，馬上成為了糕點(diǎn)市場上的流行產(chǎn)品，回頭客漸漸多起來，更有顧客大老遠(yuǎn)聞?dòng)嵍鴣磉x購。蘇亦娜的營業(yè)額又大幅度提高，月收入達(dá)到了3萬多元！

在這火爆的“離婚蛋糕”的影響下，店里其他的蛋糕也紛紛熱銷起來！為了擴(kuò)大業(yè)務(wù)，蘇亦娜又新招了2名面包師，適時(shí)推出了“悲傷面包”品種，結(jié)果意料中的也走紅了。

一系列“悲傷”糕點(diǎn)產(chǎn)品的成功，讓蘇亦娜決定乘勝追擊，保持先人一步。受奶茶店的啟發(fā)，蘇亦娜為自己的糕點(diǎn)配上了飲料。這次，她再次創(chuàng)新，開發(fā)出一種新型飲料——“煩惱”情緒飲料，她在飲品中加入了多種維生素、活性物質(zhì)等成分，以具有科學(xué)原理的原料制成具有緩解情緒的飲品，如雪梨“煩惱”、蘆薈“煩惱”、藍(lán)莓“煩惱”、草莓“煩惱”等，再次大獲成功，每天顧客盈門。見此，蘇亦娜索性將店面由原來的30平方米擴(kuò)展到200平方米，員工由原先的3人增長到10人！

為了提高知名度，蘇亦娜印刷了一批宣傳單，和員工上街派發(fā)。他們來到振中四路的利合寫字樓、學(xué)校門口等有目的地發(fā)送，還跑到一些酒吧門口派送宣傳單，因?yàn)槟抢锏娜送ǔ１容^容易接受新事物。

在蘇亦娜的操持下，糕點(diǎn)屋的生意一日比一日好，她又果斷在深圳市羅湖區(qū)開了第一家分點(diǎn)，沒想到一炮打響。蘇亦娜抓住機(jī)遇，又分別在南山區(qū)和寶安區(qū)各開了一家分店，憑著細(xì)致周到的服務(wù)留住老顧客?，F(xiàn)在，蘇亦娜的總資產(chǎn)已經(jīng)達(dá)到一百多萬。蘇亦娜還打算將她的“悲傷食品”賣到全國，讓“離婚蛋糕”走進(jìn)更多城市，安慰那些傷感的心……