昔日好食物，今上黑名單

魚、谷類、酸奶等一些食物，本應是非常有益健康的?？涩F在，它們的一些營養價值卻在“加工”中漸漸被“銷毀”。

TOP1色片

一般的油炸魚片都用鱈魚制成，這種魚富含對健康有益的不飽和脂肪酸，而各種魚條、魚片制品也就為自己打上了“營養”的標簽。不過，請大家注意，鱈魚片的包裝袋上往往會列出一二十種配料，大量的鹽、味精和油炸時帶入的飽和脂肪，讓它變得不那么有益健康了。

TIPS：魚片香脆可口，大家也認為魚有營養價值。殊不知，魚片干吃多了卻會引起氟中毒。據測，魚片中的氟元素是牛、羊、豬肉的2400多倍，是水果、蔬菜的4800多倍，而人體每日對氟元素的生理需要量僅為1－1.5毫克。如果每天攝入氟超過4－6毫克，氟就會在體內積蓄起來，時間一長可引起慢性氟中毒。因此，魚片干絕對不可長年累月大量攝入。

TOP2綠茶

亞洲人普遍愛喝綠茶，甚至將它變成一門藝術。綠茶包含抗氧化劑和其他有益健康的成分，可以預防癌癥、心臟病、衰老和其他與老化相關的疾病。但加入糖和其他添加劑制成綠茶飲品后，讓它在健康方面遠離我們。

TIPS：愛喝綠茶的女性注意了，女性較不宜喝茶的時期分為：每個月生理期來臨時、孕婦正值懷孕期也不適合喝茶、孕婦將要臨產前也不宜喝太多茶、剛生產完之后想親自哺乳的產婦也不宜喝太多茶、還有正值更年期的女性。而據檢測，市面上瓶裝綠茶含糖高達9.2％，以500毫升計算，總含糖量約46克。營養師指出，若飲用整瓶綠茶，便相等于吃下9茶匙砂糖，若在攝取人體足夠卡路里后，再額外每日飲用一支綠茶，一年最多增加9公斤肥肉。

TOP3酸奶

酸奶是由鮮牛奶發酵而成的，其中富含蛋白質、鈣和維生素。但如今被制成了充滿糖分和各種加工水果的“甜點”，而商家正是利用這些“包裝”將它偽裝成健康食品。因此，在購買時最好選擇普通的無脂酸奶，必要時自己加入一些水果。

TOP4爆米花

爆米花是由玉米加工而成，富含纖維。但是，現在的微波爐爆米花為提高口感，加入了大量附加成分，因此也不再是有益于健康的營養食品。在購買爆米花時選擇價格便宜的散裝產品是不錯的選擇，并要自行控制鹽和黃油的用量。

TOP5面包

優質的面包只是由面粉、水，再加少量鹽和酵母加工而成。然而現在的成品包裝面包含有糖、玉米糖漿和很多其他成分，一旦咽下肚，很快轉化成血糖。甚至現在許多批量生產的全麥面包對健康也是有害的，添加了糖，鹽，還有軟化劑。

TIPS：購買面包時，最好選擇葡萄干燕麥面包或100％果醬涂抹的大麥面包。這些品種的面包相對來說，更有益于健康且更便宜。

TOP6谷類

小麥、大麥、大米和燕麥等谷類，富含蛋白質、膳食纖維和維生素。然而，食品生產商卻將少量的谷類與大量的淀粉、白砂糖、玉米糖漿、鹽、食用色素和防腐劑結合，生產出“五顏六色”的早餐谷物，使這些谷類的營養成分大大降低。

TOP7有機食品

有機食品采取自然耕種方式，不涉及任何殺蟲劑和化肥，被視作食品大量污染年代的“救世主”。但現在飲用的有機牛奶，產自被強迫喂食有機谷物的圈養牛。還有各種標明“含有有機成分”的“垃圾食品”，里面的有機成分有多少，只有制造商自己知道……

TOP8比薩

在意大利，比薩餅甚至受到了法律的保護，規定比薩餅必須是由面粉、番茄醬、白干酪、橄欖油、羅勒和牛肉加工而成。比薩餅本來是非常有營養的。但現在許多比薩，用防腐劑、便宜的和多脂肪的成分，取代了比薩中的新鮮成分，這樣他們就可以大量生產、冷凍，然后運送到各地?，F在商業化的比薩餅富含高卡路里、高脂肪，鈉含量高，營養價值非常低。