韓國祭祖掃墓秋夕節(jié)

韓國的舊歷也就是中國的陰歷，而韓國舊歷的八月十五稱為“秋夕”，也就是中國的中秋節(jié)。在韓國，秋夕與春節(jié)、端午、寒食并稱為傳統(tǒng)的“四大佳節(jié)”。

秋夕節(jié)的來源

一是根據(jù)日本僧人圓仁（他在唐玄宗時(shí)，從日本到唐朝修行佛法）所寫《入唐求法巡禮行記》所記載，八月十五日是新羅戰(zhàn)勝渤海國的紀(jì)念日，因此新羅人把八月十五當(dāng)作特殊節(jié)日，節(jié)日期間準(zhǔn)備豐富的佳肴美酒并載歌載舞三天。

還有一種說法：根據(jù)韓國古籍《三國史記》記載，1世紀(jì)的新羅儒理王九年，王女將六個(gè)部落的婦女分為兩組，舉行織布比賽，從陰歷七月十六日開始持續(xù)到八月十五日為止。按照織布成績判定勝敗，然后由輸?shù)囊环揭载S富的佳肴美酒招待勝利者。八月十五當(dāng)天晚上圓月之光灑在大地，在新羅首都羅伐，百姓觀看王女和婦女們通宵達(dá)旦的歌唱與跳舞。

秋夕節(jié)風(fēng)俗面面觀

在秋夕之際，位于北半球中緯度的韓國，氣候涼爽宜人。這時(shí)農(nóng)忙也接近尾聲，對農(nóng)民來說，秋夕是得以休息的佳節(jié)。這時(shí)谷物豐收，果物長成，可以吃到新谷和新鮮水果，是一年當(dāng)中享受收獲的季節(jié)。對完全依靠天氣和種田過日子的傳統(tǒng)韓國農(nóng)民而言，秋夕無疑是一個(gè)盛大的節(jié)日。

秋夕這一天，韓國的小朋友們都會穿新衣、戴新帽，有的還會學(xué)大人穿起韓國傳統(tǒng)服飾。秋夕這一天也是韓國的祭祖節(jié)日，此日韓國家家戶戶都會擺好新谷、水果酒、松餅、芋頭湯和各式各樣的水果祭拜祖先，并到祖先的墳前掃墓。后輩子孫用新谷與新鮮水果祭拜祖先的儀式，便叫做“遷新”。祭祀與掃墓所用的特殊食品——“松餅”是半月狀的米糕，糕餡用芝麻、豆子、栗子或其他新鮮作物制成。據(jù)韓國古時(shí)流傳至今的說法，能制作出漂亮松餅的姑娘便能找到好郎君。可是要能制作出模樣好看的松餅還真不是一件容易的事。

松餅與芋頭湯是韓國秋夕特有的節(jié)日食品。“松餅”之名源于蒸餅時(shí)需在蒸屜上鋪一層松針，以防糕餅粘在屜上。“花松餅”是指用槁子、胡蘿卜或南瓜等將米面團(tuán)染上天然色以后，做出花、樹葉、鳥等粘貼在糕餅上，使糕餅五彩繽紛而又有隱隱松香，又香又好看。以前宮廷宴席上少不了各色松餅，除了豆、棗、栗等餡兒的一般松餅外，還有用水芹菜、香菇、石茸、雞肉等肉類和蔬菜當(dāng)餡的“加餡松餅”。

但最具代表性的秋夕食品還屬芋頭湯。因?yàn)橛箢^在八月前后收獲，只有在秋夕時(shí)才能嘗鮮。秋夕食品豐富，很容易吃得過飽，但只要喝上芋頭湯就不會滯食或拉肚子。芋頭屬于堿性食物，又富含維生素，不僅有助于消化，還能促進(jìn)胃腸運(yùn)動、預(yù)防便秘，芋頭湯可說是秋夕最佳的節(jié)日保健食品。

韓國傳統(tǒng)上是由長子繼承家族的正統(tǒng)，因此秋夕祭拜祖先時(shí)，均是兄弟們到大哥家里祭祖（在韓國，基督教家庭不祭祖，但天主教與佛教家庭都會祭祖）。祭典從早上九點(diǎn)開始，祭壇上據(jù)說仍按照中國古代經(jīng)書的規(guī)定，紅東白西，三代以內(nèi)的祖宗，每個(gè)神牌位前都供上一碗白飯、一碗湯與勺筷。祭典開始時(shí)，男人們都要恭敬地站立在祭桌前，主祭的家族長子要先把家里的大門打開，意指請老祖宗進(jìn)到家門來，然后回到祭桌前，燒香、獻(xiàn)花與獻(xiàn)酒，率領(lǐng)家庭成員行叩禮。在祖宗們享用祭品的時(shí)候，主祭者要向家人介紹祖宗的光榮事跡，然后卜問祖宗是否已享用完祭品。完畢后，主祭者再率領(lǐng)家族成員對祖宗行叩禮，恭送祖宗。祭祖儀式完畢后，大人們將祭酒喝掉，然后開始吃團(tuán)圓早飯。

除了祭拜祖先外，秋夕還有掃墓的習(xí)俗，一般是在秋夕前一天或前兩天舉行，近代則多在秋夕當(dāng)天舉行。這是由于韓國現(xiàn)代化過程，農(nóng)耕村落逐漸衰落和農(nóng)民遷向城市所造成的結(jié)果。每到秋夕節(jié)，國道都會因掃墓人潮而壅塞。繁華喧鬧的首都首爾在這一天也會唱起“空城計(jì)”，幾十萬輛私人轎車載著一家老小前往自己的祖籍地，目的有兩個(gè)：一是全家團(tuán)圓，二是祭掃祖墳。因?yàn)轫n國人的祖墳一般都在山上，因此祭掃祖墳被稱為“上山”。秋夕“上山”是一年中最重大的事情，即使有天大的事，也不能耽誤了“上山”。

秋夕在韓國是法定假日，可以休假兩天，有些商店甚至?xí)偶偃轿逄臁Ｇ锵蟮牡诙鞁D女們會特別辛苦，因?yàn)榧纫獬霾少彛忠τ诩覄?wù)。大男子主義盛行的韓國，男人這一天大多不會幫忙做家務(wù)，而是專心地待在家玩韓國牌。韓國牌一共48張，分12個(gè)月份，每個(gè)月4張。每月所印的花都不一樣，例如一月是蘆花，二月是梅花，三月是櫻花等等。每個(gè)月份的4張也不完全相同，一張是動物的，一張是一條帶子的，另外兩張就是單純的花而已。韓國牌和中國的麻將差不多，因此玩的人不一樣，玩法也會出現(xiàn)許多新花樣。

在韓國人心目中，傳統(tǒng)節(jié)日才是“節(jié)”，圣誕節(jié)之類的外國節(jié)日，不過是“找樂子”罷了。

［摘自《世界節(jié)日的故事》］