湘西鳳凰縣旅游可持續(xù)發(fā)展探討

摘 要：湘西鳳凰縣近幾年在國(guó)內(nèi)外名氣很大，吸引了很多游客，帶動(dòng)了湘西經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。本文將運(yùn)用經(jīng)濟(jì)學(xué)原理和可持續(xù)發(fā)展理論，進(jìn)一步探討湘西鳳凰興縣富民的對(duì)策。

關(guān)鍵詞：鳳凰 旅游 可持續(xù)發(fā)展

湘西鳳凰縣地處武陵山脈南部，云貴高原東側(cè)，是典型的“老、少、邊、窮”地區(qū)，社會(huì)經(jīng)濟(jì)水平低下。但鳳凰縣歷史悠久，旅游資源豐富，有著深厚的文化底蘊(yùn)，我們應(yīng)充分發(fā)揮本地的區(qū)域資源優(yōu)勢(shì)，將其轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)價(jià)值，實(shí)現(xiàn)鳳凰縣域經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。我認(rèn)為應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手：

一、以生態(tài)環(huán)境保護(hù)為前提，編制好鳳凰縣的旅游規(guī)劃

實(shí)現(xiàn)鳳凰縣旅游業(yè)的可持續(xù)性發(fā)展，應(yīng)將生態(tài)效益、社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益有機(jī)結(jié)合起來(lái)，不能盲目開發(fā)、過度開發(fā)，開發(fā)時(shí)要建立在旅游承載力的范圍之內(nèi)。因此，我們應(yīng)邀請(qǐng)地質(zhì)、生態(tài)、環(huán)保等相關(guān)專家進(jìn)行全方位的考察，科學(xué)的論證，制定出鳳凰旅游總體戰(zhàn)略發(fā)展規(guī)劃表，按照這個(gè)表，政府職能部門嚴(yán)格把關(guān)，遵循開發(fā)過程中的每一個(gè)步驟，不斷地總結(jié)，時(shí)時(shí)觀察反饋的信息，把生態(tài)環(huán)保放在首位，實(shí)現(xiàn)旅游資源可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)。

旅游規(guī)劃制定完后，我們應(yīng)根據(jù)旅游容量和客觀環(huán)境的要求，有計(jì)劃地組織旅游活動(dòng)。我們要從長(zhǎng)遠(yuǎn)的利益出發(fā)，不要貪圖一時(shí)經(jīng)濟(jì)效益而葬送景點(diǎn)，應(yīng)給子孫后代造福。景區(qū)外圍輔助建設(shè)也不能盲目，特別不能搞“人工化”造景，應(yīng)與鳳凰景觀保持一致，保持古城風(fēng)貌，突出其古香古色，原汁原味，這樣才有旅游價(jià)值，旅游資源才能得以持續(xù)利用和可持續(xù)發(fā)展。

保證生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)的真實(shí)性，只有通過真實(shí)的數(shù)據(jù)反饋的信息，才能夠從中認(rèn)識(shí)旅游管理過程中存在的問題，才好對(duì)癥下藥。而當(dāng)前筆者經(jīng)過實(shí)地走訪，得知環(huán)保監(jiān)測(cè)人員普遍素質(zhì)不高，法制觀念淡薄，不出去調(diào)查，為應(yīng)付領(lǐng)導(dǎo)檢查，在家閉關(guān)造冊(cè)，弄虛作假。因此，我們必須加強(qiáng)環(huán)保知識(shí)的宣傳力度，喚醒民眾對(duì)公共環(huán)保的認(rèn)識(shí)、實(shí)現(xiàn)規(guī)范化、法制化的管理，把鳳凰建設(shè)成為一個(gè)湖南生態(tài)古城風(fēng)景區(qū)。［１］

二、深度挖掘鳳凰的內(nèi)涵，提高文化品味

挖掘古城鳳凰的內(nèi)涵，那只有在宗教文化、民俗風(fēng)情，名人及名地上動(dòng)腦筋。在宗教文化方面，應(yīng)盡快恢復(fù)古宗教文化場(chǎng)所，如城隍廟、南華禪寺、奇峰寺、八角樓廟宇、田家祠堂等，深度挖掘沈從文故居及展覽館的內(nèi)涵，保護(hù)好從文墓周邊的環(huán)境，突出其是“人間最樸素最美的墳?zāi)埂保宫F(xiàn)湘西一代文豪的感人經(jīng)歷。二是舉辦具有濃郁民族風(fēng)情的文化活動(dòng)，鳳凰有人口37萬(wàn)，其中土家族，苗族占60%以上，具有很深的文化底蘊(yùn)，通過舉辦活動(dòng)，把湘西的聲樂、歌舞及民間流傳的絕活充分體現(xiàn)出來(lái)，突出鳳凰的文化魅力，并典型地打造幾個(gè)特色文化村，帶動(dòng)周邊農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。三是利用名人效應(yīng)，打造特色鳳凰旅游品牌，鳳凰名人很多，如民國(guó)開國(guó)總理熊希齡、畫家黃家玉、作家沈從文，還有陳渠珍，鄭國(guó)鴻，李振君等，我們可以開發(fā)名人的故居，了解鳳凰人文歷史，突出鳳凰的內(nèi)涵美，因?yàn)檫@種深度文化的享受不是三五天就能欣賞完的，她必須反復(fù)持續(xù)地琢磨，這樣才能延長(zhǎng)游客的停留時(shí)間，擴(kuò)大游客的消費(fèi)，拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，形成產(chǎn)業(yè)。鳳凰是古城，旅游已形成一定的規(guī)模，目前我們應(yīng)該要進(jìn)行延伸和拓展，以縣城為中心，重新樹立周邊景區(qū)的品牌，開發(fā)臘爾山、禾庫(kù)鎮(zhèn)、三拱橋鄉(xiāng)等旅游地，展現(xiàn)淳樸的苗寨風(fēng)情、歷史文化村，形成鳳凰旅游區(qū)域產(chǎn)業(yè)集群的格局，最終實(shí)現(xiàn)共同富裕。［２］

三、大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游

隨著城市化和工業(yè)化的迅速發(fā)展，城市的綠化面積相對(duì)減少，交通擁擠，城市的生態(tài)環(huán)境日趨下降，加上緊張的城市生活，都市人群面臨著環(huán)境和生活的雙重壓力，因此人們有返璞歸真，回歸大自然的強(qiáng)烈欲望。而鳳凰正好迎合了都市人群的心理，她注重“古老、休閑、民族、環(huán)保”等特色，從而給游客有一種特殊的感覺，人們?cè)诼糜沃械玫搅朔潘桑P凰不像其他旅游地如峽谷探險(xiǎn)、攀巖、登山等耗費(fèi)體力較大的旅游活動(dòng)，她主要是以古建筑，古遺址為主的歷史文化古城和濃郁民族風(fēng)情的觀光，體驗(yàn)旅游。［３］因此應(yīng)大力發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，這里有鄉(xiāng)村田園風(fēng)光，撲面而來(lái)的泥土氣息，清新的綠色食品，以及豐富的農(nóng)耕文化，農(nóng)業(yè)資源豐富，鄉(xiāng)村旅游可以滿足旅游的目的地不同的需求，如“農(nóng)家樂”系列，不僅帶動(dòng)了當(dāng)?shù)氐募Z食、碰柑、禽蛋、蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品的生產(chǎn)和消費(fèi)，而且還無(wú)形中培養(yǎng)了一批“綠色養(yǎng)殖業(yè)”專業(yè)戶，促進(jìn)了一系列袋裝野菜、旅游食品的加工和開發(fā)，推動(dòng)了當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)向優(yōu)質(zhì)環(huán)保、高效、經(jīng)濟(jì)等深度開發(fā)及加工的方向調(diào)整和發(fā)展，鄉(xiāng)村旅游讓農(nóng)村得到了實(shí)惠，以點(diǎn)帶面，推動(dòng)了整個(gè)鳳凰縣農(nóng)村旅游業(yè)的繁榮和發(fā)展，

四、發(fā)展鳳凰小吃打造民族飲食文化品牌

湖南鳳凰人民在長(zhǎng)期的生產(chǎn)勞動(dòng)過程中，充分利用獨(dú)特的自然環(huán)境和當(dāng)?shù)厥卟斯瞎L(zhǎng)的氣候條件，用自己的勞動(dòng)智慧，創(chuàng)造出了具有湖西特色的飲食文化。隨著鳳凰旅游日趨成熟，旅游文化建設(shè)越來(lái)越受到重視，飲食文化是旅游文化的一個(gè)重要組成部分，我們應(yīng)打造鳳凰特有的民族飲食文化品牌。

（一） 醋食

醋食就是酸食，鳳凰菜的最大特點(diǎn)以酸辣為主，如酸菜豆腐、糯米辣子、酸魚、酸湯、酸肉等，特別是鳳凰苗族待客最常用和盛行的佳品是腌壇酸肉魚，乃食中一絕。他們將肉或魚洗凈切成小塊，伴以食鹽，辣椒粉等，放入壇中，密封，不讓空氣流通，兩周后，即酸，取出食之，無(wú)腥臭味，味道可口，同類型的還有糯米腌酸魚，制作原理一樣，是待客人的上乘佳肴。

（二） 血粑鴨子

（三） 苗家野臘味

（四） 酸蘿卜

（五） 社飯

此外，鳳凰土鄉(xiāng)苗寨還有一些特色菜，味道不一般，如板栗燉雞、罐罐菌、小米蒸魚肉等，此外，我們還要充分利用鳳凰民族飲食文化資源，實(shí)現(xiàn)飲食和旅游的結(jié)合，進(jìn)行特色美食菜肴的深層次開發(fā)，這必將會(huì)打造鳳凰民族飲食文化品牌，推動(dòng)旅游業(yè)的發(fā)展，并起到至關(guān)重要的作用。［４］

五、優(yōu)化資源配置，發(fā)展社會(huì)融資、建立旅游新機(jī)制

鳳凰縣旅游管理體制應(yīng)實(shí)行現(xiàn)代企業(yè)管理制度，遵從市場(chǎng)運(yùn)行規(guī)律，實(shí)行“三權(quán)分離”，即所有權(quán)歸政府各部門，經(jīng)營(yíng)權(quán)歸企業(yè)，這樣既調(diào)動(dòng)了政府各部門的積極性，解決了資金短缺問題，減輕了國(guó)家負(fù)擔(dān)，又有利于資源的合理流動(dòng)，有效地配置了資源，大力地發(fā)展了社會(huì)融資，提高了群眾自己發(fā)展旅游的積極性，有利于旅游資源的長(zhǎng)效保護(hù)及管理上的創(chuàng)新，增強(qiáng)了監(jiān)管力度。［５］對(duì)于距中心城市或主干交通較遠(yuǎn)的鄉(xiāng)村旅游資源，政府應(yīng)在宏觀上予以指導(dǎo)，出資修通公路，當(dāng)?shù)芈糜钨Y源由當(dāng)?shù)厝嗣褡约撼鲑Y或融資修建旅游基礎(chǔ)設(shè)施，由村委會(huì)自己管理，政府可以幫助協(xié)調(diào)解決疑難問題，開發(fā)之初免征一切稅收，鼓勵(lì)村民自己創(chuàng)業(yè)，待到旅游形成一定規(guī)模后，再將其納入旅游管理范圍之內(nèi)，實(shí)行規(guī)模化管理。

結(jié)束語(yǔ)

鳳凰縣旅游的可持續(xù)發(fā)展需要政府、社會(huì)、群眾村民的廣泛支持，不是三言兩語(yǔ)就能說清的，它是一個(gè)長(zhǎng)期而艱巨的歷史任務(wù)，需要引進(jìn)和培訓(xùn)大批的管理人才和專業(yè)技術(shù)人才，聘請(qǐng)當(dāng)?shù)氐拿褡骞に嚴(yán)先碎_發(fā)民族工藝品，為旅游市場(chǎng)提供高檔次的，品種繁多的民族工藝品，只有擁有人才，才能有效地管理好市場(chǎng)。我們堅(jiān)信，不久的將來(lái)，鳳凰旅游將再上一個(gè)新的臺(tái)階。

參考文獻(xiàn)：

［1］張海燕.民族地區(qū)旅游資源開發(fā)與可持續(xù)發(fā)展研究——以湘西鳳凰縣為例［J］.吉首大學(xué)學(xué)報(bào)，2003，(9).

［2］許抄軍，劉沛林.歷史文化名城保護(hù)與開發(fā)的模式探討——以湘西鳳凰古城為例［J］.船山學(xué)刊，2004，(1).

［3］龍祖坤.旅游資源的捆綁開發(fā)——以湘西鳳凰縣為例［J］.國(guó)土資源科技管理，2004，(6).

［4］梁自玉.湘西鳳凰縣民族飲食文化［J］.華夏文化，2007，(2).

［5］向春玲.湘西鳳凰文化旅游機(jī)制改革的有益探索［J］.城鄉(xiāng)建設(shè)，2007，(8).

（宋毓、熊哲欣系吉首大學(xué)商學(xué)院05級(jí)碩士研究生）