介紹三個役肉兼用型地方牛良種

1.延邊牛 延邊牛是我國東北地區(qū)優(yōu)良地方牛種之一。該品種的形成是通過朝鮮與我國東北地方牛長期雜交的結(jié)果，也混有蒙古牛的血液。延邊牛體質(zhì)結(jié)實，抗寒性良好，耐寒、耐粗飼、耐勞，抗病力強，適應水田作業(yè)。

延邊牛屬役肉兼用品種，胸部深寬，骨骼堅實，被毛長而密，皮厚而有彈力。公牛額寬，頭方正，角基粗大，多向后方伸展，成一字形或倒八字角，頸厚而隆起，肌肉發(fā)達；母牛頭大小適中，角細而長，多為龍門角。延邊牛毛色多呈濃淡不同的黃色，其中濃黃色占16.3%，黃色占74.8%，淡黃色占6.7%，其他占2.2%；鼻鏡一般呈淡褐色，帶有黑點。

延邊牛自18月齡開始育肥6個月，日增重為813克，胴體重265.8公斤，屠宰率57.7%，凈肉率47.23%，肉質(zhì)柔嫩多汁，鮮美適口，大理石紋明顯。眼肌面積75.8平方厘米。母牛初情期為8~9月齡，性成熟期平均為13月齡；公牛平均為14月齡。母牛發(fā)情周期平均為20.5天，發(fā)情持續(xù)期12~36小時，平均20小時。母牛終年發(fā)情，7~8月份為旺季，常規(guī)初配時間為20~24月齡。

2.巫陵牛 巫陵牛主要分布于湘、鄂、黔三省交界地區(qū)。該品種角形不一，公牛肩峰肥厚，母牛肩峰不明顯。身體略長，中軀結(jié)構(gòu)緊湊，尻斜，肢長中等。四肢強健，后肢飛節(jié)內(nèi)靠，蹄型端正，蹄質(zhì)結(jié)實，以黑色“鐵蹄”居多，尾較長。全身毛色以黃色居多，栗色、黑色次之，一般體軀上部色深，腹下及四肢內(nèi)側(cè)毛色較淺。角色有黑、次黑、乳白、乳黃等色。

公牛肩峰肥厚，母牛肩峰不明顯。身體略長，中軀結(jié)構(gòu)緊湊，尻斜。四肢強健，肢長中等，后肢飛節(jié)內(nèi)靠，蹄型端正，蹄質(zhì)堅實。……