鮮活鱉銷售策略

1.適度利潤銷售法

適度利潤銷售法，就是當鱉（甲魚）長到一定規格后，根據當時的市場價格進行核算有適當的利潤，就馬上出售，不同于傳統的等到銷售旺季賣高價的銷售方法。如某鱉場溫室養殖了10萬只鱉，到初夏6月出溫室時，占總量30%的鱉重量在400克左右，達到上市規格。經過核算，每公斤成本為30元，而此時的市場價格為39元，乍一看，這個價格是低了點，但核算后每公斤還有9元的利潤，這時就可以賣。如果不賣，這批鱉移到室外池塘，養到年底可長到600克以上的大鱉，除去死亡率，產量也增加了不少，此時，就可能出現兩種情況：一是如價格高于39元，自然可獲得更高的利潤。二是如價格降到每公斤39元以下，而同時其他的鱉也都長到了400克以上的商品規格，這無疑增加了銷售壓力。即使能賣掉，總體效益也不一定會高，特別是一些資金短缺的養鱉企業，如果到年底價格不好又要還債，就會虧本銷售。

2.零售批發結合法

這種銷售方法很適合規模在5萬只鱉以下的小型鱉場。即平時不管要貨數量多少，規格如何，只要價格好，有人要就零賣。當然這種銷售方法要和養殖中的分養相結合。也可采用逐漸養成法，就是通過多級分養把大規格的鱉集中到幾個池養，提前銷售。而到價格呈下降趨勢時，只要規格適合，哪怕稍低于市場價格也馬上出售。如甲乙兩個鱉場，2005年各養了3萬只鱉，兩場的成活率與產量都一樣。其中甲場每100只鱉在平時以每公斤50元的價格零售出40只，到年底時剩下的鱉都長到了500克的規格，而市場批發價格跌到了每公斤40元，并還有下跌的趨勢時，就以每公斤38元的價格出售。乙場平時不零售，到年底第一批占總數60%的鱉與甲場在同一天以每公斤40元的價格批發，第二天價格驟然降到每公斤36元，也只好把其余的40%全部賣掉。最后我們來計算一下兩場的比較效益，以100只鱉為例，按每只鱉500克計，甲場比乙場多賣220元。

3.超市銷售法

鱉的質量好的品牌養鱉企業，可將產品包裝后到各大城市的超市出售。由于超市銷售不同于鱉場零售，它不但要求產品質量好，還需天天送貨上門。這樣不但可以為自己的產品打廣告，也可通過超市這個窗口獲得消費者對自己產品的反饋信息，進一步提高產品的服務質量，為創名牌打基礎。

4.優質服務促銷法

有些地區的消費者對鱉的營養和美味比較了解，但苦于不會宰殺和烹飪，或宰殺起來費勁，所以就產生了想吃不想買的現象。此時如能在現場幫助宰殺的同時再提供一份烹飪方法的說明書，就大大方便了消費者。而這些服務往往是增加鱉銷售量和提高自身品牌的最佳方法。（遼寧 戴永利）