三類人不宜常喝綠豆湯

1.寒涼體質的人。有四肢冰涼、腹脹、腹瀉、便稀等癥狀者，不適宜頻繁飲用綠豆湯。因為吃了綠豆反而會加重癥狀，甚至引發其他疾病。

2.老人、兒童以及體質虛弱的人。因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，很難在短時間內消化掉綠豆蛋白。所以這類人群吃綠豆容易因消化不良導致腹瀉。

3.正在服用各類藥物的人。綠豆的解毒作用，源于綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉淀物。然而，這些解毒成分也會分解藥效，影響治療。

專家支招。要避免綠豆吃得過于寒涼，不一定要喝綠豆湯，可以選擇另一種吃法，也就是吃綠豆粥。做法是將米、綠豆分別淘洗干凈，同時下鍋加水煮成粥。如果要單獨用綠豆煮甜水飲用，必須將綠豆煮爛，才不至于吃得太涼。因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。（遼寧省撫順市東洲區劉山街道黨校社區 劉桂云 郵編：113009）