醉楊梅

我醉了，因為楊梅。

“楊梅，其子如彈丸，正赤，五月中熟，熟時似梅，其味甜酸。”五月一到，從街上走過，路旁的商販，一籃籃一筐筐，黑紅瑩潤，引人垂涎的，可不正是楊梅。忙不迭掏錢來買，今年是楊梅大年，好便宜，十元錢就可以拎上一個小籃。紅紅的小籃，紅紅的楊梅，誘人得很，回家的路上，忍不住就先放了幾顆在嘴里。說也奇怪，楊梅這東西，蟲子爬過，蛇兒咬過，風吹雨打在地上滾過，從衛生角度而言，尚未沖洗便直接食用應該是危險的。然而從小到大，我一直饞楊梅，小的時候，更是能一口氣吃上一兩斤，洗沒洗過向來不介意的，有時來不及把它的核一一吐出來，便也囫圇吞進了肚里，卻從未有過腸胃不適。不像其他水果，吃多了肚子肯定不舒服。楊梅吃多了，只是倒牙，吃別的都沒了味道，那我就專吃楊梅好了。呵，楊梅真是好東西！

昨天有客來，送了一筐楊梅，嘩！太多了。不過也無妨，吃不完那便做楊梅酒。許多水果都可以拿來釀酒，最有名的當屬葡萄，但葡萄釀酒太過講究繁瑣，不如楊梅居家自在。楊梅酒很容易制作，原料有三：米酒、楊梅、冰糖。按一斤楊梅、兩斤半酒、四兩冰糖的比例配制即可。米酒的酒精度要低的好，酒味不會壓著楊梅的香味。楊梅呢，要選擇那種顏色鮮艷、甜中帶酸的刺梅。圓梅太甜了，泡出的酒沒有濃郁的楊梅酸香；色澤不紅，則泡不出那種活潑生動的艷紅色。泡酒的器具最好用透明的小口玻璃瓶，塞緊塞子，過十天半月，甜酸兼具、色澤艷紅無半點色素的楊梅酒便可以飲用了。那酒吸收了楊梅的酸甜，愈發的香醇；那楊梅浸潤了酒的濃烈，愈發的醉人。楊梅酒還是開胃助消化的上等飲品，且有祛暑消脹的功效，夏天吃了可以解決一些常見的腸胃毛病。我們家鄉，到了初夏，幾乎家家都要配制楊梅酒預先放著，保得一夏的腸胃舒適。

昨晚才配制的楊梅酒，今天去看，透過玻璃，一粒粒紅艷艷的楊梅靜靜地臥在酒中。我不由自主，用一根筷子將它們撥拉了幾顆到青花小碗里。想了想，我又煲了一鍋清清爽爽的湯，炒了幾個精致的小菜。小口品著楊梅酒，和愛人東南西北地扯著閑話，一頓簡簡單單的家常飯，吃得舒暢愜意。不知不覺地，我就醉了。

酒醒，愛人笑：“看你饞的，這下滋味不好受吧！”我也笑，強自辯解：“怎么能怪我，要怪也是怪楊梅！”