服務(wù)業(yè)的創(chuàng)新

創(chuàng)新服務(wù)的名詞還沒有被商業(yè)社會(huì)所廣泛認(rèn)知，但是不斷創(chuàng)新服務(wù)的腳步卻并不是停滯的。

5月初， 美國“第一家互聯(lián)網(wǎng)餐館”uWink向洛杉磯好萊塢高地的招商負(fù)責(zé)人遞交了意向書，這家餐廳打算在這里開設(shè)他們的連鎖店。好萊塢高地的副總特瑞#8226;米格里埃西奧（Terry#8226; Migliaccio）對這個(gè)餐館的加入感到興奮異常，對媒體表示，“我們對于這個(gè)餐館業(yè)的明星加入到我們行列中感到驕傲，她將不僅能夠?yàn)槲覀兊念櫩吞峁┟牢兜氖称罚匾氖牵瑢⒔o我們帶來‘好萊塢式’的娛樂。”是什么賦予了這個(gè)小小的餐館有如電影一樣的魔力呢？

互聯(lián)網(wǎng)Vs美食

其實(shí)這個(gè)餐館歷史并不長，去年10月份才在洛杉磯市有了第一家店，或許一個(gè)餐館的成功除了百年老店的品牌魅力外，新興力量的創(chuàng)新也值得人們玩味。這個(gè)店有一個(gè)很“互聯(lián)網(wǎng)”的名字叫做uWink，他的創(chuàng)始人或許對自己的餐飲經(jīng)營有這樣一種期待：在眨眼之間就能夠把客人點(diǎn)的東西送到他們面前。在傳統(tǒng)的餐飲行業(yè)，點(diǎn)餐的速度是衡量服務(wù)質(zhì)量的一個(gè)要素。而在uWink，這只是其次。uWink所有的菜譜都顯示在游戲桌旁的觸摸屏幕上，顧客選中菜單直接通過網(wǎng)絡(luò)傳遞到后廚，然后只需7~12分鐘，服務(wù)員就可以把配餐送到顧客的面前。 更加激動(dòng)人心的是，uWink提供了一些帶有觸摸按鈕的四方桌，桌面就是一個(gè)顯示屏。在顧客等待用餐的時(shí)候，可以和伙伴們一起享受游戲帶來的快樂。uWink的服務(wù)創(chuàng)新讓客戶有了全新的用餐體驗(yàn)，津津有味地享受計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)的便利和電腦游戲的樂趣。……