冬季飲食的３個關鍵

冬天氣候寒冷，人體受寒冷氣溫的影響，生理功能和食欲都會發生改變。合理地調整飲食，可以保證人體必需的營養素充足，對提高耐寒能力和免疫功能都有好處。

多增加些熱能

冬天的寒冷氣候影響人體的內分泌系統，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進和加速了蛋白質、脂肪、碳水化合物3大類熱源營養素的分解，這樣就造成了身體熱量散失過多。因此，冬天的飲食應該以增加熱能為主，可適當多攝入富含碳水化合物和脂肪的食物。

維生素不可缺

冬季是蔬菜的淡季，蔬菜不僅賣得貴，品種也比較單調，尤其是在北方城市。因此，往往在一個冬季過后，我們的身體很容易出現維生素不足。比如容易長口瘡、牙疼，出現便秘等癥狀，這是缺乏維生素C造成的。冬天的菜市場雖然綠葉菜相對少了，但馬鈴薯、甘薯很多，它們都富含維生素C和維生素B，可以經常吃。多吃薯類，不僅可補充維生素，還有清內熱、去瘟毒的作用。豬肝、禽蛋、魚肝油，芝麻、黃豆等食物含有不飽和脂肪酸，也適宜在冬天多吃。

該進補了

冬令進補，是中國傳統的防病強身、扶持虛弱的自我保健方法之一。中醫認為，冬令進補與平衡陰陽、疏通經絡、調和氣血有密切關系。進補的時候要順應自然，注意養陽，以滋補為主，根據中醫“虛則補之，寒則溫之”的原則，應該多吃溫、熱性的食物，以提高身體的耐寒能力。體質虛弱的女性，還可以常燉些母雞、蹄筋，常喝牛奶、豆漿等，可以增強體質。

名人趣事兩則

伏爾泰于1727年訪問英國時發現英國人非常仇視法國人。一群英國人向他怒吼：“殺了他，把這個法國人吊死!”伏爾泰說：英國人!你們因為我是法國入而要殺我，難到因為我不是英國入而受的懲罰還不夠嗎?英國人聽了哈哈大笑，居然一路送他安返寓所。

林肯有一次參加集會。他走路時，眾人就讓出一條路來，讓林肯走。這時在一大群人中，有一個人悄悄地說：“他只不過是一個面貌平凡的人。”林肯聽了，就說：“朋友，上帝喜歡面貌平凡的入，所以他生了許多面貌平凡的人。”