老人保健粥四款

鹿腎粥：用鹿腎1對，肉蓯蓉30克，粳米100克，蔥白、胡椒粉、食鹽各適量；將鹿腎剖開，去筋膜，洗凈切細條。肉蓯蓉酒浸。將浸酒的肉蓯蓉片加水煎煮，去渣取汁。鹿腎條、粳米同入藥汁中煮粥。粥將熟時，加蔥白、胡椒粉、食鹽調味即可。每天1劑，分兩次早晚空腹熱服；此款的功效是補腎助陽，補益精血。適用于腎陽不足，精血虧虛之腰膝冷痛等。

蓯蓉羊肉粥：選用肉蓯蓉15克，精羊肉60克，粳米100克，生姜、蔥白、食鹽各適量；將羊肉洗凈后切薄片。肉蓯蓉再切成細條。先煎肉蓯蓉，去渣取汁。再將羊肉、粳米同入藥汁中煮粥，待沸加入生姜、蔥白、食鹽、煮至粥熟。每天1劑，分成2份，于冬季早晚空腹熱服，5～7日為一療程；此款的功效是補腎陽、暖脾胃、益精血，適用于腎陽虛弱之腰膝冷痛、陽痿、遺精、宮冷不孕、尿頻、遺尿、夜尿增多及平素體弱，胃寒肢冷等癥。

胡桃肉粥：用胡桃肉30克，粳米100克；將胡桃肉研碎備用。粳米加水煮粥，七成熟時放入胡桃肉碎末，攪勻，至粥熟即可。每日1劑，晨起空腹熱服。陽虛之體而無泄瀉著可長期服食，此款的功效是溫補肺腎，潤腸通便，適用于肺腎兩虛之咳嗽氣喘及腰痛腿軟、陽痿、尿頻、大便燥結等癥。

鹿角膠粥：用鹿角膠10克，粳米100克，生姜3片；先煮粳米，待沸后放入鹿角膠、生姜同煮，至粥熟即可。每日1劑，晨起空腹熱服，5日為一療程，此款的功效是補腎陽、益精血。適用于腎陽不足，精血虧虛，虛勞，羸瘦等癥。

維多麥谷物早餐：健康早餐新選擇

本刊訊 2007年9月18日，維多麥系列谷物早餐的上市活動在北京舉行。在會上，上海交通大學醫學院營養學教授蔡美琴女士建議，面對多種多樣的傳統中式早餐及新興的西式早餐，消費者應當合理選擇，吃出健康。

蔡教授指出，那些傳統的中式早餐如粥、面條、油條以及面包含有過多的飽和脂肪與鹽分，膳食纖維含量低，并不健康。而一些油炸類的西式早餐也存在同樣的問題。她說：“事實上，中國市場上許多新型的谷物早餐是一個不錯的選擇，比傳統的粥、油條更健康。”

來自英國的維多麥系列谷物早餐是天然的全麥谷物食品，具有膳食纖維豐富、低脂、低糖的特點。研究表明，全麥谷物食品有利于鞏固健康的心臟，促進消化系統的健康。其多種口味完全可以滿足全家人的需求。