中職旅游專業(yè)語文教學(xué)改革簡論

摘要：文章針對目前中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校旅游專業(yè)的語文教學(xué)脫離學(xué)生專業(yè)實際的情況，提出了在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、考評方式等方面的改革方法，以使旅游專業(yè)的語文教學(xué)能更好地豐富學(xué)生的專業(yè)知識，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)信心與能力。

關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)；語文教學(xué)；改革

中等職業(yè)學(xué)校是以就業(yè)為導(dǎo)向，為社會培養(yǎng)實用型人才的學(xué)校。其根本屬性是職業(yè)教育，而非基礎(chǔ)教育。課程的設(shè)置是按職業(yè)崗位的需求確定的，專業(yè)課應(yīng)根據(jù)社會需要而調(diào)整設(shè)置，基礎(chǔ)課可按專業(yè)的需要以必需、夠用為度。目前中等職業(yè)學(xué)校的《語文》課本和語文教學(xué)，不同的專業(yè)是基本一樣的，沒有突出專業(yè)特色，對學(xué)生專業(yè)思想的形成、專業(yè)素質(zhì)的提高是不利的。作為中專旅游班的語文課應(yīng)在《教學(xué)大綱》的指導(dǎo)下，根據(jù)社會和專業(yè)的需要，在教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)方法、評價方式等方面進(jìn)行改革。改革的基本做法就是按專業(yè)特點進(jìn)行語文教學(xué)，突出專業(yè)特色，豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力。

調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，為旅游專業(yè)的需要服務(wù)

目前中職語文教材，是各專業(yè)通用的，缺乏專業(yè)特色，且內(nèi)容繁難、枯燥，缺少趣味性，與學(xué)生現(xiàn)在的生活和現(xiàn)學(xué)的專業(yè)距離較遠(yuǎn)。有些學(xué)生認(rèn)為自己讀中職學(xué)校是學(xué)專業(yè)的，學(xué)不學(xué)語文無所謂，又由于中職學(xué)校學(xué)生文化素質(zhì)低，很多知識聽不懂，導(dǎo)致上語文課提不起精神，甚至厭學(xué)。所以，要調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性、主動性，語文教學(xué)內(nèi)容就應(yīng)以“必需、夠用”為原則，力求做到典范性、時代性、實用性和趣味性的統(tǒng)一，以適應(yīng)中職生就業(yè)、從業(yè)、創(chuàng)業(yè)的需要，以及認(rèn)知特點和情感心理需要，讓教學(xué)內(nèi)容和專業(yè)貼近，課文思想和專業(yè)互融，實現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容為專業(yè)服務(wù)。調(diào)整教學(xué)內(nèi)容，使其為旅游專業(yè)的需要服務(wù)。

旅游專業(yè)的語文教師要根據(jù)專業(yè)制定好教學(xué)計劃，選定語文課本中的一些與旅游專業(yè)相關(guān)的篇目，增加一些課外的與本專業(yè)有關(guān)的體現(xiàn)時代特點和現(xiàn)代意識的，對提高旅游專業(yè)技能有幫助的篇目以及寫作訓(xùn)練。如教《語文》第三冊，可選擇課本內(nèi)的毛澤東《詞兩首》、《游褒禪山記》、《宋詞兩首》、《雨中登泰山》、《景泰藍(lán)的制作》等課文，增加《井岡翠竹》、《香山紅葉》等課文，以及介紹本地（河源）主要旅游景點的文章，引導(dǎo)學(xué)生從旅游專業(yè)的角度，體會文章的思想、感情、文采，讓學(xué)生在掌握語文基礎(chǔ)知識的同時掌握旅游常識，一舉兩得。

改變教學(xué)方法，豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能

由于學(xué)生語文基礎(chǔ)較差，接受能力不強(qiáng)，有些教師為了完成教學(xué)任務(wù)，往往采用“一言堂”教學(xué)。課堂教學(xué)手段的老化，觀念的陳舊，必然限定學(xué)生的思維和視野，不利于學(xué)生專業(yè)技能的提高。為了學(xué)生以后的就業(yè)、從業(yè)、創(chuàng)業(yè)，教師應(yīng)改變教學(xué)方法，既要培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、合作學(xué)習(xí)的習(xí)慣和能力，又要豐富學(xué)生的專業(yè)知識，提高學(xué)生的專業(yè)技能。

改過去以“教”為主的教學(xué)為以“學(xué)”為主的教學(xué)根據(jù)學(xué)生專業(yè)的需要以及目前中職語文教學(xué)的情況，教師的角色應(yīng)定位為：教學(xué)情境的創(chuàng)設(shè)者，學(xué)習(xí)工具運(yùn)用的幫助者，運(yùn)用信息進(jìn)行學(xué)習(xí)的指導(dǎo)者，合作學(xué)習(xí)的組織者，意義建構(gòu)的促進(jìn)者，而不是課文的主講者，學(xué)生的操縱者。因此在語文教學(xué)中，教師要扮演好自己的角色，突出學(xué)生的“學(xué)”。如教《雨中登泰山》一文，教師要為激發(fā)學(xué)生的興趣創(chuàng)設(shè)教學(xué)環(huán)境。如課前要求學(xué)生以組為單位，進(jìn)行分工合作，模擬導(dǎo)游身份做好帶團(tuán)登泰山的相關(guān)準(zhǔn)備工作，運(yùn)用地圖、詞典、電腦等工具，從地圖上找出泰山的位置、設(shè)計從學(xué)校出發(fā)的路線圖并找出途經(jīng)的大城市，收集有關(guān)泰山的自然、人文景觀資料以及歷史故事傳說、文人墨客筆下的詩詞文賦，讓學(xué)生把收集的資料進(jìn)行整理、歸類，并制作成小卡片或裝進(jìn)電腦中自己的文件夾，形成學(xué)生自己的導(dǎo)游資源庫。上課時，讓學(xué)生展示準(zhǔn)備好的資料并進(jìn)行討論交流，接著要求學(xué)生按作者行蹤制作登泰山的路線圖。學(xué)習(xí)文章的寫作特點——移步換景法，領(lǐng)會作者所描述的“雨中”的泰山美景，并通過和一些資料描述的泰山之景進(jìn)行對比，了解天氣變化所帶來的景色變化，從而體會作者流露出來的思想感情。最后，要求學(xué)生學(xué)以致用，寫泰山導(dǎo)游詞，扮演導(dǎo)游帶領(lǐng)本組同學(xué)“登泰山”，讓學(xué)生真正成為“學(xué)”的主人。

運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)變單文本教學(xué)為超文本教學(xué)傳統(tǒng)文本的結(jié)構(gòu)是封閉的，我們閱讀一篇作品時，無法調(diào)用另一部作品的信息，更不能將另一部分作品的信息納入到閱讀的作品結(jié)構(gòu)中來，而運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)與語文教學(xué)整合，進(jìn)行超文本教學(xué)就能超越個別文本的局限。所謂超文本，是指按照人腦的聯(lián)想思維方式，用網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)非線性地組織管理信息的一種先進(jìn)技術(shù)。超文本鏈接突破了時間和邏輯的線性軌道，讓人們自由翱翔在思維的廣闊天空，進(jìn)行隨意跳躍。它可以在文本的任何一個節(jié)點上，增加和補(bǔ)充新的內(nèi)容，不同的部分可以任意調(diào)換先后次序，進(jìn)行自由組合。如教毛澤東的《沁園春·長沙》一文時，教師可以利用電腦在“長沙”這個詞里增加作為導(dǎo)游應(yīng)知道的有關(guān)長沙的信息，使學(xué)生只要點擊“長沙”，就能了解有關(guān)長沙的情況。介紹作者時，在“毛澤東”這個詞上增加毛澤東作為政治家、軍事家、詩人的一些文章、詩詞，毛澤東的故居，毛澤東的影響等內(nèi)容，使學(xué)生點擊這個詞，就能看到更多有關(guān)毛澤東的信息，從而使眾多文本互聯(lián)為一個大文本系統(tǒng)。這樣既可豐富學(xué)生的專業(yè)知識，又可方便學(xué)生積累相關(guān)的旅游資料。這些在傳統(tǒng)教學(xué)中是無法做到的。中職語文教學(xué)要充分運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)教會學(xué)生利用電腦網(wǎng)絡(luò)獲取、分析、整理、歸類、利用信息，以充實他們的導(dǎo)游資源庫，培養(yǎng)他們處理信息的能力。

落實教學(xué)實踐，提高學(xué)生的專業(yè)技能中職學(xué)生語文素質(zhì)主要體現(xiàn)在能力上，而能力的提高主要靠實踐。中職語文課程性質(zhì)也指出：語文教學(xué)對于形成中職生的綜合職業(yè)能力、創(chuàng)業(yè)能力以及繼續(xù)學(xué)習(xí)和發(fā)展，具有重要作用。所以，對于旅游專業(yè)的學(xué)生，在具體的教學(xué)中應(yīng)結(jié)合專業(yè)的特點，注重語文教學(xué)實踐，有的放矢地培養(yǎng)專業(yè)所需要的口語交際、閱讀欣賞、處理信息、應(yīng)用寫作等能力，以提高學(xué)生的綜合職業(yè)能力和創(chuàng)業(yè)能力。如在語文教學(xué)過程中，可利用課前5分鐘進(jìn)行演講訓(xùn)練。由不限定內(nèi)容到限定內(nèi)容，由可拿演講稿到只拿提綱到完全脫稿，說完自評互評，循序漸進(jìn)地訓(xùn)練學(xué)生的聽說、表述、概括等能力。在課堂教學(xué)中讓學(xué)生通過朗讀、復(fù)述、背誦、問答、討論、續(xù)編故事、口頭作文等形式的訓(xùn)練，提高口語表達(dá)能力。要求學(xué)生閱讀課文時用心體會，善于質(zhì)疑發(fā)問。讓學(xué)生沉下心來尋找、收集與作者的生平、為人，課文中涉及的主要人物、民俗風(fēng)情、歷史典故、寫作特色等相關(guān)的資料，從中品味、體會、感受作品的內(nèi)涵，接受優(yōu)秀文化的熏陶，樹立愛國主義、社會主義、集體主義思想，培養(yǎng)高尚的審美情趣。用競猜、填空、在電腦上寫帖子等形式，幫助學(xué)生收集和背誦名言警句、諺語、歇后語等，當(dāng)背誦積累到一定量時，學(xué)生運(yùn)用起來自然會得心應(yīng)手。另外，還應(yīng)培養(yǎng)學(xué)生處理信息、遷移應(yīng)用的能力。告訴學(xué)生上網(wǎng)尋找相關(guān)資料的路徑，讓他們學(xué)會對資料的整理、歸類，以豐富學(xué)生的導(dǎo)游資源庫。在寫作教學(xué)中，根據(jù)旅游專業(yè)的需要，帶領(lǐng)學(xué)生走向社會，了解相關(guān)情況，多訓(xùn)練學(xué)生寫通知、條據(jù)、廣告詞、解說詞、合同、求職信等應(yīng)用文，以便適應(yīng)其專業(yè)的需要。

改變考評方式，增強(qiáng)學(xué)生的就業(yè)能力

以前衡量學(xué)生成績的評價體系較古板、單一，脫離中職學(xué)生的實際，也脫離各專業(yè)的實際。期中或期末考試，往往是一張試卷，各個專業(yè)學(xué)生通用。四五個題型，選自課后練習(xí)題和《同步練習(xí)》，考前一兩周劃幾個重點復(fù)習(xí)題，讓學(xué)生死記硬背一通應(yīng)付考試，學(xué)生考完之后，什么都忘了。語文知識得不到鞏固，語文技能不能學(xué)以致用。這樣的教學(xué)評價方式不能為專業(yè)的需要服務(wù)。

中共中央《關(guān)于全面推進(jìn)素質(zhì)教育，深化中等職業(yè)教育教學(xué)改革的意見》指出：“要改進(jìn)考試考核方法，重視考核學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識解決實際問題的能力，建立有利于培養(yǎng)學(xué)生全面素質(zhì)和綜合職業(yè)能力的教學(xué)質(zhì)量評價體系。”根據(jù)目前中職學(xué)生的特點，應(yīng)強(qiáng)化語文能力的應(yīng)用，簡化知識理論的考查，強(qiáng)調(diào)能力等級的評價，淡化分?jǐn)?shù)的量化。如可將旅游班的考查內(nèi)容分為三塊：語文基礎(chǔ)知識和閱讀欣賞、口語交際、與專業(yè)有關(guān)的調(diào)查活動。并分階段進(jìn)行考查，期中進(jìn)行語文基礎(chǔ)知識和閱讀欣賞的測試；期中后一個月進(jìn)行口頭交際的考查；期末進(jìn)行一次和專業(yè)有關(guān)的調(diào)查活動，一方面考查學(xué)生的寫作能力，另一方面結(jié)合專業(yè)考查學(xué)生語文綜合能力。語文基礎(chǔ)知識和閱讀欣賞的考查可從簡從易進(jìn)行，課內(nèi)和課外相結(jié)合。口頭交際的考查可讓學(xué)生模擬導(dǎo)游介紹景點，從儀容儀表、表達(dá)內(nèi)容、表達(dá)技巧、流暢程度、普通話等級等各方面進(jìn)行考評。與專業(yè)有關(guān)的調(diào)查活動可讓學(xué)生到風(fēng)景區(qū)踩點，寫一篇調(diào)查報告或?qū)в卧~。這樣既能激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，完成對寫作的考查，又能讓語文和專業(yè)和諧地統(tǒng)一起來，成為學(xué)生能自覺、自主應(yīng)用的一門學(xué)科，從而增強(qiáng)其就業(yè)的信心與能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]倪文錦.新課程教師學(xué)科教學(xué)培訓(xùn)教材[M].北京：北京大學(xué)出版社，2004.

作者簡介：

藍(lán)桂娥（1966—），女，廣東河源人，主要從事中職語文和業(yè)余電大漢語言文學(xué)的教學(xué)與研究。