“奇妙無核”葡萄嫁接管理技術

近年來，為了有效提高葡萄商品的市場競爭力，改變葡萄品種相對單一、成熟期較為集中、抗市場風險能力弱、生產效益較差的狀況，紅星二場從2006年對一些缺乏市場競爭力的葡萄品種進行改良，主要是通過綠枝嫁接“奇妙無核”實現品種全面更新。通過兩年的觀察及管理，嫁接苗生長正常，當年嫁接，當年整形，改造效益很好。現將有關技術措施簡介如下：

1 接穗品種特性

“奇妙無核”又名“黑美人”。屬早熟無核品種，植株生長勢極強，適宜棚架栽培，長梢修剪。抗病性強，耐貯運。果實黑色。長橢圓形，最大粒重8克，平均6～7克，平均果穗重500克，果肉白綠色，脆甜，中等硬度，可溶性固形物16％～20％。糖酸比20:1，品質極佳。

2 嫁接前準備工作

(1)用多菌靈對砧木、接穗進行消毒、滅菌。

(2)以2002年定植的“木納格”葡萄作砧木。葡萄出土后，新梢長至15厘米時進行壓蔓。接穗采用2001年定植的“奇妙無核”葡萄。

(3)砧木園在嫁接前2天澆1次水，保證園內濕度。嫁接溫度：日平均氣溫23℃，地面溫度為17℃。

3 嫁接

3.1 方法

采用綠枝劈接法。

3.2 時間

5月15－30日。

3.3 嫁接密度

壓蔓時要多留枝，嫁接時應選擇發育質量好的砧木先嫁接，若嫁接不成活可繼續補接，嫁接成活，應及時將多余砧木從根部剪除，嫁接成活后株距為40厘米左右，以使枝條充分接受光照。促進生長。

3.4 接穗質量

剪取半木質化的接穗，要求芽眼完好，即采即用。要特別注意接穗采后保濕，確保成活。

3.5 嫁接技術

從接穗上截下一芽，芽上1厘米處剪截，芽下3厘米處剪截。用鋒利刀具將芽下部分削成規則楔形，斜面長度為1.5厘米。斜面要求平滑。接穗削好后，將接穗楔形面含在嘴里，再選擇與接穗粗度差異不大的半木質化的砧木，在合適嫁接部位進行截斷，用鋒利刀具從斷面中間向下直切1～1.2厘米，然后將接穗插入砧木，必須將形成層對齊，這是確保嫁接成活的技術關鍵。

3.6 綁扎

用長30厘米、寬3厘米的塑料薄膜進行綁扎，綁扎時，一定要扎緊，手要固定嫁接口，以免砧穗錯位。再用25厘米的正方形塑料薄膜作為“蓋頭”，將蓋頭蒙在接穗上，用扎帶捆扎嚴密。

4 生長勢觀察

嫁接25天后，嫁接苗開始旺盛生長，周生長量35～39厘米：在嫁接后的30～45天期間，即6月下旬到7月初，嫁接苗表現出強勁的長勢，周生長量可達50～58厘米。

5 嫁接后管理摹

5.1 砧木除萌

為促使接穗盡快萌發，保證接穗的正常生長，漸進性的將砧木上的副梢和萌蘗去除。7月份之前，一周1次，7月份后，10天1次。

5.2 放苗

嫁接一周后，傷口處有褐色愈傷組織陸續形成，接穗也開始發芽，在早晨或傍晚把“塑料蓋頭”挑破，避免新芽被高溫蒸死或灼傷。

5.3 松綁、引蔓

接穗發芽25天后，由于砧木“木納格”根系發達。營養足，接穗“奇妙無核”生長迅速，砧、穗增粗生長快，嫁接口綁縛處產生縊痕，如不及時松綁會出現“卡脖子”現象而使苗木折斷，為此要注意觀察并及時松綁。同時為使苗木充分接受光照，防止風害。需要及時插桿引蔓或牽麻繩引蔓，使枝蔓及時上到架面上。

5.4 整形

當接穗長到80～100厘米時要進行摘心處理。促成枝條老化。同時在枝蔓距地面60厘米以上開始整形，培養枝組，對于萌發的副梢，采用隔二留二的方法進行培養枝組，留4～5片葉反復摘心。

6 水肥管理

嫁接后及時灌水，掌握“前促后控”的原則。7月中旬后要適時控水，促使接穗充實老化、安全越冬。接穗萌芽后追施化肥，7月底到9月初，每隔10～15天噴施1次磷酸二氫鉀。

7 注意事項

(1)要保持園內通風透光，及時處理砧木萌蘗。

(2)嫁接后園內要及時灌水，保證田間濕度，提高成活率。

(3)7月中旬后適時控水，促枝條老化，順利越冬。

(4)埋土時要小心謹慎對待每一個成活的嫁接苗，順利通過埋土越冬。