如何提高仰韶黃杳的生產能力

仰韶黃杏是三門峽市澠池的名優特產，它以果形大、肉質細、纖維少、酸甜適口而聞名。品質位居全國前列，河南省第一，鮮果和加工制品均受到國內外市場好評。已有山東、山西、河北等十一個省市引進，國家曾作為珍奇樹種贈與羅馬尼亞、日本等國種植。然而多年來一直沒有大的發展。至今成片果園不是很多，甚至還出現了砍樹還田的現象，其主要原因就是因為仰韶黃杏產量低而不穩，生產能力低下，經濟效益較差。對此，我們根據相關資料和實地調研，進行了詳細分析，提出一些技術措施。

1 基本情況

1.1 品種特性

仰韶黃杏又名雞蛋杏。原產河南省澠池縣，在河南西部地區廣泛栽培。果實6月中旬成熟，發育期70－80天；平均單果重89.5克，最大的達131.7克；卵圓形，果頂平，微凹。梗洼深廣，縫合線明顯而淺，兩側片肉不對稱；果皮底色橙黃，陽面有少量鮮紅暈和紫紅斑點；果肉橙黃色，肉質細韌、致密，富有彈性，纖維少，汁液多，甜酸適度，香氣濃，品質極上乘；含可溶性固形物14％、維生素C117毫克，千克；離核，苦仁。該品種花期較其它品種晚3－5天。果實在常溫下可存放7－10天，加工性能好。尤宜制糖水杏罐頭。

該品種還有以下特性：一是果枝壽命比較短，在細弱的枝條上。不易形成花芽。就是有花芽，結實能力也很低；二是對土壤的適應性較廣，抗干旱而不耐澇，只要通氣良好，不積水。土層較厚。酸堿度(pH值)在6.5－8.0范圍內都可建杏園；三是開花早，開花期受春季回寒或低溫危害的影響大，因此。應避免在冷空氣容易沉積的低洼處栽培杏樹：白花授粉不能結實或產量很低，因此必須配置足夠的授粉樹。

1.2 生產情況

仰韶黃杏的栽培主要在澠池縣，其它縣(市)、區，僅有零星栽植。澠池縣的仰韶黃杏以西村鄉李家村和仰韶鄉蘇門村、李莊寨村等地為多。地方黨委、政府對仰韶黃杏的發展十分重視，各級業務部門也特別關注。多次立項專題研究。以促進發展。澠池縣的仰韶黃杏在1987－1989年有過大的發展，農業部1987年在仰韶鄉建設了大杏生產基地，縣林業局和西村鄉政府共同在西村鄉建設1333.3公頃仰韶黃杏生產基地。目前。全縣面積約為2333.3公頃，產量350萬千克，產值1000萬元。

1.3 管理情況

從總體上看，該縣大杏管理粗放，造成樹勢衰弱，再加上花期的晚霜凍害，導致坐果率低、產量少。西村鄉李家村是仰韶大杏的主要產地，該村杏樹已有200余年的歷史，100年生的大樹隨處可見。該村200余口人，3000棵杏樹，按人口分株數，而且是3年一輪換。果農對老杏樹基本上是不管理，因此樹勢較弱，介殼蟲等蟲害較重，產量不穩：雖然重視幼樹管理，但不配套。

1.4 經濟效益

該縣的仰韶大杏已形成規模，且品質優良，每到杏果成熟季節。新疆、青海、西寧等地的客商絡繹不絕地前來購買，杏果銷路較好，每千克5－6元，發展前景廣闊。是部分地區農民致富的支柱產業。比如在仰韶鄉蘇門村，杏農李蘭粉，有667平方米杏園。30株杏樹。掛果僅19棵，由于比較重視肥水、病蟲防治管理，年產杏果1000千克左右，收入3000元。還有杏農吳鐵超，管理70多棵盛果期杏樹，1995年收入達1.5萬元。

2 產量低的主要原因

按目前的產量計算，每667平方米果園平均產杏果僅100千克，可見其生產能力是多么低，這也是仰韶黃杏發展緩慢的根源。為了提高仰韶黃杏的生產能力，澠池縣各級業務部門采取多種措施加以解決：一是澠池縣科委于1993年聘請了中國農科院鄭州果樹研究所魏振東教授作為技術顧問，連續3年進行了大量的調查研究，整理出《仰韶黃杏豐產栽培技術》資料。1997年縣職業高中承擔推遲花期的試驗研究，1998年河南省科委、省財政廳按《科普及適用技術傳播工程》項目立項，由河南農業大學承擔仰韶黃杏低產及其保鮮技術的研究：二是1999年縣林業局與遼寧省李杏研究所簽訂3年的技術服務合同，幫助解決仰韶黃杏的低產問題：三是目前已初步摸清了仰韶黃杏低產的主要原因，既有其主觀方面的自身特性因素，也有客觀方面的管理粗放的人為因素，具體來講。就是花期低溫凍害、授粉不良、雌蕊敗育、管理粗放、園址不佳等。

2.1 低溫凍害

杏樹開花早，開花期受春季回寒或低溫危害的影響大，仰韶黃杏低產的重要原因是花期低溫與凍害。長江以北的大部分地區屬大陸性氣候，3月底4月初的氣溫極不穩定，所以春花秋實類果樹就極易受到低溫凍害。就仰韶黃杏而言。據澠池縣20年來的氣象資料顯示，僅有2年沒有出現杏樹的花期低溫。1999年，由于1998年的暖冬，仰韶黃杏杏花提前15天左右于3月15日陸續開放，而低溫也卷土重來，于3月18日夜下了一場大雪，氣溫急驟下降至－3℃左右，結果出現了幾乎絕收的情況。

2.2 授粉不良

在杏品種栽培試驗中，仰韶黃杏屬自花結實率較低的一個品種，所以在大面積建園時必須配置一定比例的授粉品種。另外，因為杏樹開花早，花規短，開花時傳粉昆蟲活動力差，凡是授粉樹數量不足。或者授粉樹品種不對路，都不能保證仰韶黃杏的良好授粉。

2.3 雌蕊敗育

杏花雌蕊敗育是一種極為普通的生理學特征，仰韶黃杏的雌蕊敗育現象更為嚴重。大多數果樹都是先葉后花，如桃、蘋果、梨等。而杏樹恰恰相反，它是先開花后長葉，當花開放得不到足夠的養分供給必然造成落花，連10％的最低坐果率也難以維持，就一定會造成低產。調查研究表明，仰韶黃杏雌蕊敗育率占45.7％－67.7％，這是形成其花而不實的根本原因，再加上氣溫、花粉質量、營養基礎等不利因素對花期發育和授粉的影響。坐果率低下也就成為必然。

2.4 管理粗放

仰韶黃杏低產的最主要原因是管理粗放，放任自流，隨其自然。有的果園杏樹高大，枝條茂盛。不修不剪。簡直可叫用材林。有的果園雜草叢生，難以入內。即使有幾個園管理不錯，也僅僅是地面無草。像修剪、澆水、追肥和治蟲也都沒有按標準進行。

2.5 園址不佳

在仰韶鄉蘇門村，我們發現一個地處低洼的杏園碩果累累，產量多而穩，而距此園僅200米左右、樹齡相當的杏園，產量很少且極不穩定。可見，風力小、溫度高等適宜的小氣候可促進杏樹提高坐果率。還有面積3.33公頃的盧氏縣橫澗鄉營子村仰韶杏示范基地，由于園址選于山坡凹地，雖然土層不算肥厚。但每年堅持施入優質牛糞每667平方米2－3立方米，堅持整形修剪。堅持及時噴灑農藥，再加上獨特的小氣候，該杏園已連續6年實現豐產，667平方米產量達600千克，年產量3萬余千克，年產值約5萬元，基本上是10年中有6、7年豐產，和澠池正好相反。

3 提高生產能力的技術措施

3.1 避開花期低溫

解決花期低溫的最好辦法是推遲花期，也就是推遲花芽分化時間，摘心、短剪和大量澆水可以推遲花芽分化時間，利用激素類藥物噴灑(秋季噴布50－100毫克／升赤霉素可推遲花期8－10天：或于芽膨大期噴500－1000毫克，升青鮮素。可推遲花期4－6天)，也可推遲花芽分化，從而避開花期低溫：進行設施栽培，可以從根本上解決花期低溫，山東、河南省的汝州市和漯河市有這方面的成功經驗，杏果較露地栽培提前50天成熟，667平方米產量達789.9千克。經濟效益十分明顯。

3.2 做好花期較粉

一是配置足量授粉樹。對現有杏園可以利用高接換頭技術改成串枝紅、八達杏等授粉樹種，使栽培品種與授粉品種的比例達3－8：1為宜，或者栽植同一時期開花的品種3－4個，其中1－2個為主栽品種，授粉品種1－3個，使單行或分散栽植，互相授粉；二是花期人工授粉。采摘授粉品種的待開花和初開尚未散粉的花，取下花藥，在20－25℃干燥的室內陰干收集花粉，裝入小瓶。授粉時，用紙捻、小棉團棒或削尖的鉛筆橡皮頭蘸取花粉。向柱頭點授。用混合花粉授粉效果更好，可起到群體效應：三是利用壁蜂授粉。需要通過試驗，選出最佳的壁蜂授粉方法。

3.3 降低雌蕊敗育

可采取以下2項措施：一是杏樹發芽前15天要一律隨澆水追施氮肥，每棵1千克尿素。枝條用0.3％－0.5％的尿素水溶液噴施。(2)杏花開放后進行葉面噴肥，0.5％的尿素水溶液7天1次，連噴3次，一般下午噴施最好。

3.4 加強栽培管理

3.4.1 土壤管理 果園要進行深翻擴穴和壓土，以提高土壤保水保肥及供水供肥能力：大力推廣杏園種植綠肥技術和覆草技術，從而提高土壤肥水，改善土壤理化性狀。達到增強樹勢，提高產量，改善品質。

3.4.2合理施肥 這是杏園能否優質、高產的關鍵措施。一般每年要追施3次肥，第1次在杏樹發芽前追施1次速效肥，以降低杏花敗育，提高坐果率；第2次在花后再追1次速效肥，可提高坐果率，增大果個，促進幼果的生長發育；第3次也是最主要的1次施肥，在果實采收后施1次基肥，肥量占全年施肥的80％－90％，促進根系生長，有利于花芽分化及樹勢恢復。

3.4.3 適時澆水 科學澆水可以使樹體健壯，坐果率提高，果實品質改善。一般每年要澆水3次。第1次在盛花期前。此時澆水可以推遲花期，減少敗育，提高花質，增強樹勢。第2次在果實膨大期，此時正值硬核期，也是杏樹的需水臨界期。澆足水有利于果實增大。減少落果。第3次應在采果后與施基肥同時進行，此時澆水可以恢復樹勢提高花芽分化質量及增強樹體的抗寒能力。

3.4.4 夏季管理 杏樹的夏季管理主要有修剪、保葉和追肥澆水。一是夏季修剪。人們常說“冬季修剪長樹，夏季修剪結果”。夏季修剪的根本問題是解決好光照。杏樹是喜光性很強的一個樹種，要進行開心形栽培，對內膛大量枯死的枝條、背上枝、強枝要疏去一部分。要拉一部分枝使其角度開張，對部分旺長枝要進行短剪；二是保葉養樹。杏樹的全生育期分為從春天萌芽到果實采收和從果實采收到落葉兩個階段。第一階段的養分全來自樹體本身的貯藏養分。萌芽、開花、結果，屬消耗型。第2階段的養分除用于生根和副梢生長外，大量的養分都貯藏在大枝大梢，也叫做貯藏期，而這兩個階段又是相互依賴和相互制約的。所以說，對多年生樹種來說，保葉如同保果一樣，某種程度上講，保葉的意義更大。杏樹夏管的重要一環就是保葉養樹，減少落葉，努力提高葉片的光合作用，使其制造更多的營養物質。先要噴施0.3％－0.5％的尿素水溶液。促其葉厚、色變綠，然后噴施磷酸二氫鉀，促進養分的運送，使葉面再造肥。同時，也要注意鉬、鐵、錳、鋅、鈦、稀土等微量元素的應用，

3.5 選擇適宜園址

實踐證明。山間盆地、密閉槽形地塊，由于春季氣溫回升快而且通風不良，冷空氣容易停滯，開花期受春季回寒或低溫危害的影響大，不適宜建杏園。宜選擇有山脊保護使之不受冷風影響的山坡建園。