極早熟蘋果新品種‘泰山早霞’的選育

1 選育經過

1994年從蘋果種子繁殖的砧木苗中發現一株童期短的實生變異，具有成熟早、果面紅色、酸甜適口、品質優良等特點，經幾年的定點觀察，性狀基本穩定，1997年確定為初選優株：1997－2000年，以早熟蘋果品種早捷和貝拉為對照，采用高接換頭的辦法建立品種比較試驗園，進一步對初選優株的生物學特性進行觀察鑒定結果表明，初選優株的果實成熟期雖然比早捷和貝拉晚2～3天，但綜合經濟性狀優于早捷和貝拉。因此，于2000年將初選優株確定為初選優系，并暫定名‘泰山早霞’；自2001年。課題組繁育了部分初選優系‘泰山早霞’苗木，分別在濟寧、聊城、德州、濟南及濰坊等不同生態特點的地區進行區域栽培試驗。各試驗點的‘泰山早霞’蘋果分別于2003－2005年開花坐果，果實性狀特點與選育地基本一致，表現出較強的遺傳穩定性和一致性。

2 主要性狀

2.1 植物學特征及生長結果習性

‘泰山早霞’幼樹長勢較旺，成齡樹樹勢中庸，樹姿開張，萌芽力和成枝力較強；一年生枝紅褐色，節間較短，茸毛較多；葉片深綠色，長8.2－9.0厘米。寬5.0－5.5厘米，葉緣鈍鋸齒；花蕾紅色，盛開花粉紅色。花瓣重疊，長圓形；具有腋花芽結果能力，表現出較強的早果性和豐產性，一般3年結果。4－5年豐產。7年生產量31968.0千克/公頃(2131.2千克/667平方米)。

2.2 果實經濟性狀與風味品質

‘泰山早霞’果實寬圓錐形。萼洼淺，梗洼較深。平均單果質量138.6克，最大216.0克，縱徑6.0－6.5厘米，橫徑6.5-7.5厘米，果形指數0.93，高樁端正；果面光潔，底色淡黃，果面著均勻鮮紅彩條，著色優者整個果面為鮮紅色，極美觀；果肉白色，肉質細嫩，含可溶性糖12.77％，可滴定酸0.6％，其中蔗糖含量為365.6毫克，千克，明顯高于遼伏及貝拉等參試品種，糖酸比21.2，從而表現出酸甜適口、風味濃的特點；含醇類等10類68種香氣成分，其中1－丁醇、(E)－2－己烯醛和乙酸丁酯等3種主要揮發性成分相對含量64.51％，明顯高于遼伏(51.1％)和貝拉(40.7％)，酯類物質相對含量較高(22.05％)，分別是貝拉與遼伏的1.3倍與15倍，屬“酯香型”，從而表現出味美清香的品質。

綜合近幾年的試驗研究結果表明，‘泰山早霞’。具有成熟極早、果色艷、外觀美、風味濃、品質優及早果性、豐產性強等特點，綜合經濟性狀優于遼伏及貝拉等早熟蘋果品種，屬擁有自主知識產權的極早熟蘋果新品種，豐富了我國蘋果品種資源。

2.3 物候期與適應性

在山東泰安地區4月中旬開花，6月25日前后成熟上市，果實發育期70－75天，比貝拉和早捷晚熟2－3天，比萌和藤牧1號早熟10－15天：適應性良好，果實基本無病蟲害，具避病特性，在我國北方蘋果產區均可種植，特別適宜在早春溫度回升較快的我國黃河故道地區的魯中、魯西南、河南以及陜西、山西等西部地區發展，以充分發揮‘泰山早霞’成熟早的特點，將品種與生態優勢有效地轉化為經濟優勢。

3 栽培技術要點

‘泰山早霞’授粉樹以遼伏、早捷、貝拉、萌、嘎拉等早熟或其他中熟品種為好，主栽與授粉品種的比例為4－6：1，以2.5米×4米或3米x4米，3米×5米的株行距栽植，667平方米栽44－67株：定植的樹苗及時在60－80厘米處定干，采用小冠疏層或自由紡錘形整枝，修剪宜輕，注意樹冠開張見光。幼葉過旺時，可于花期環割，提高坐果率。

多施腐熟有機肥和磷鉀肥，以調整樹勢、促進轉化。尤其注意秋管(秋肥、秋水、秋剪、秋保等)，以提高樹體貯備，滿足翌春至初夏的“交疊集中性”生長與開花結果之需，以促進其早熟、豐產與優質潛能的發揮。春季發芽前后，提倡噴用石灰硫磺合劑等預防梢葉白粉病及蚜螨等害蟲，強化春管、補充營養。提高坐果與促進果實膨大。

進入6月中旬后應視著色情況分期分批次陸續采收，宜至7月初，既延長了鮮果的供應期，又防止個別果實過熟后脫落及天氣災害。該品種因成熟極早、管理周期短，果實勿需套袋，病蟲極少。很容易實現無公害栽培，以其外觀和內質的獨特優點填補了蘋果極早熟傳統品種的遺憾，有很好的發展前景和經濟效益。