《我會好好地吃》（第二課時）教學設計與評析

教材分析：

《我會好好地吃》一課是人教版《品德與生活》一年級上冊第3單元“我的一天”中的主題三。本主題的目標側重于使學生懂得合理飲食的常識，但如何吃得文明，課文沒有涉及。

綜合一年級小學生的特點和本校校本課程《禮儀與思品》中有關就餐禮儀的內容，我計劃用兩課時完成本主題：第一課時旨在使學生懂得如何吃得合理；第二課時旨在使學生懂得如何吃得文明。把國家課程與校本課程有機結合起來，實現國家課程與校本課程的優勢互補。

學情分析：

現在的學生多數都是獨生子女，家長在如何讓孩子吃得合理方面比較重視，但往往容易忽視對孩子文明用餐的教育。在孩子所處的生活環境中，大人們用餐中的不文明行為普遍存在，對孩子起著潛移默化的消極影響。一年級孩子正是養成良好習慣的最佳時期，讓孩子們從小學會文明用餐，也是提高學生自身修養的一個重要內容。

本校有很多學生中午在學校食堂就餐，在教學中要充分利用這些資源，以加強教學針對性和實效性。

教學目標：

1．觀察、發現、分析本校學生食堂就餐的錄像中不文明行為，學會在食堂文明就餐。

2．通過課前調查、課上交流與實際練習等活動，知道在家、在飯店等其他場合怎樣文明就餐。

教學重點：

知道怎樣才能做到文明用餐。

教學難點：

學會正確的用餐姿勢，把學到的用餐禮儀運用到生活實際中。

教學準備：

教師準備：本校學生在食堂用餐時不良行為的錄像、餐盤、寫有“文明用餐小隊”的標志牌。

學生準備：觀察生活中人們在用餐時有哪些不文明的行為。

教學過程：

活動一：觀看錄像 分析問題

師：最近幾周，我們學校每天中午都為同學們播放精彩的動畫片《多啦Ａ夢》。今天，我們的好朋友“多啦Ａ夢”也來到了我們班級，和我們一起來學習交流，你們瞧！它來啦！

（教師展示課件，用動畫形式出現“多啦Ａ夢”。“多啦Ａ夢”說：伙伴們你們好，我是你們的好朋友，多啦Ａ夢！今天我也要和你們一起上課，你們高興嗎？你們可要好好表現啊！相信你們每個同學都很棒。好，那就讓我們開始今天的學習吧！）

師：今天我們繼續學習第三課。（貼出課題《我會好好地吃》。）通過上節課的學習，我們知道了如何吃得合理。今天，我們學習如何吃得文明。（板書：文明。）

師：每天中午都有很多同學在學校的食堂用餐，讓我們一起看一段錄像，看看他們是怎樣用餐的？要仔細觀看錄像內容，看誰能發現錄像中反映的不文明用餐行為。

（播放錄像，生觀看后回答。預估：如果學生說得對，給以肯定；如果學生說得不全，在下面的“定格錄像畫面，逐一引導學生分析”的環節相機指出來，予以補充。）

教師定格錄像畫面，逐一引導學生分析，學生仔細觀察畫面，分析不文明用餐行為有什么害處？應該怎樣做？

預設

1．生分析完餐盤剩下飯菜的害處后，引導學生背誦《鋤禾》這首詩，了解糧食的來之不易，知道浪費糧食是不文明的行為。

2．生分析完不正確的就餐姿勢的害處后，借助校本課程《禮儀與思品》中“儀餐篇”有關就餐姿勢的內容相機教育。針對一年級孩子認字不多的情況，教師先讀一遍《禮儀與思品》中有關就餐姿勢的一段話，然后教師領讀一遍。讀后讓學生按照校本課程上的要求練習正確的用餐姿勢。具體步驟如下：先請一、兩位同學到臺前用餐盤練習用餐的正確姿勢，一人練習，大家評議。接著讓單排學生用《禮儀與思品》這本書代替餐盤模擬練習，雙排學生評議糾正，然后互換，達到全員練習，發揮學生的評價作用。然后叫幾個做得好的同學前面示范。最后全體學生再練習一遍。

（設計意圖：根據一年級學生的心理特點，以學生喜愛的卡通人物“多啦Ａ夢”導入新課，激發了學生學習興趣。錄像的使用，充分利用了學校現有課程資源，加強了教學的針對性。正確的用餐姿勢是本課的教學難點，課上利用校本課程，引導學生模擬練習，通過有層次的練習、全員性的練習，提高活動的實效性，突破教學難點。）

活動二：交流、分析其他不文明的用餐行為

1．“多啦Ａ夢”說：同學們觀察得真仔細，那么除了錄像中反映的這些不文明行為外，平時在家、在飯店用餐的時候，你還發現哪些不文明的用餐行為呢？

2．在教師引導下，學生介紹所發現的不文明用餐行為，分析害處，了解正確的做法。

預設

1．能當堂練習的就當堂練習。如果學生說到有人吃東西“吧嗒嘴”，引導學生分析這樣有什么不好后，師生研討，怎樣做到吃東西不發出聲音？師生想出好辦法后，讓學生課上模擬練習閉嘴嚼東西。

2． 如果時間充足，學生說得不全，老師創設情境，補充幾種不文明的用餐行為，引導學生繼續分析。如，有的孩子在和老人一起用餐時，老人還沒入座，他就坐在桌旁吃起來。（滲透孝敬老人的教育。）又如，牙縫里塞了食物當眾剔牙齒……

（設計意圖：品德與生活課的教學應該是教師引導下的學生自主學習和自主建構的過程。課前讓學生用自己的眼睛觀察生活，發現生活中實際存在的不文明用餐行為，通過課上的交流、分析、操練，使學生懂得怎樣文明用餐，發揮了學生的主體性。）

活動三：誦讀兒歌 鞏固做法

1．多啦Ａ夢說：這節課同學們的表現真棒！我通過和大家的學習，編好了一首兒歌，我想和大家一起分享收獲的快樂。兒歌內容是這樣的：

用餐前，安靜等，拿餐具，不出聲；

用餐時，做端正，口含飯，不交談；

細細嚼，慢慢咽，消化好，身體健；

不挑食，不亂扔，這樣做，真文明。

2．教師范讀兒歌，學生跟著讀。

（設計意圖：兒歌教學適合低年級學生。通過誦讀兒歌，進一步鞏固前面所學的知識。）

活動四：課后延伸

1．“多啦Ａ夢”發布評比文明用餐小隊的信息。

2．師：希望每位同學每天都能做到文明用餐，看哪個小隊能獲得“文明用餐小隊”的稱號。（展示文明用餐小隊的標志牌。）

（設計意圖：品德與生活課的教學具有開放性，教學時空不應該局限于課堂40分鐘，應把課上、課下的活動有機地結合起來。通過課后的評比活動，促進學生的知行統一。）

評析：

本課的教學設計有以下幾個特點：

一、 注重從學生的生活實際出發

結合中午在學校食堂就餐，一些學生存在著不文明行為的實際情況，充分利用學校現有的課程資源，以錄像的形式把實際生活中不文明的就餐行為呈現出來，讓學生觀察、分析，加強了教學的針對性。在此基礎上，學生交流課前在家中、飯店中發現的不文明用餐行為。由于教學內容貼近生活，源于生活，所以，學生有話說，能積極參與。

二、注重校本課程與國家課程的優勢互補

本課在如何把國家課程、校本課程有機結合方面做了有益的嘗試。一般情況下，教師們上《我會好好地吃》一課，就按照教材的要求，用一課時重點處理如何吃得合理，在如何吃得文明方面略處理或不處理。而該教師在尊重教材的基礎上創造性地使用教材，用第二課時借助校本課程專門對學生進行就餐禮儀方面的教育，校本課程發揮了對國家級課程的補充作用，校本課程上有關就餐姿勢的內容具體的文字落實到學生的實際行動中，會指導學生今后的生活，促進學生良好品德的形成。

三、 注重課上的實際操作、課后的道德實踐

“紙上得來終覺淺，絕知此事須躬行。”品德與生活課的教學強調“做中學”，寓教育于活動中，所以本課的教學設計注重引導學生在課堂上學禮儀，在生活中用禮儀。