讓思維轉個彎兒的飲食設計物

世界就是這樣，許多東西，不怕你買不到，就怕你想不到：煮熟一枚雞蛋的方法有多種，最好的莫過于放一個煮蛋器在身邊，早上起床后還沒洗刷完畢呢，一份熱騰騰的早餐就已經準備好啦；蘋果是先吃完了果肉再把果核扔掉好呢，還是先把果核挖出來再專心享用美味好呢？一個小小的“蘋果去心器”就能解除你的煩惱了。這就是設計帶來的便利。

設計是什么？它是人們把藝術和商業結合起來的產物，是為構建有意義的秩序而付出的有意識的直覺上的努力。《挑食的設計》這本書所枚舉的設計元素便在飲食這一層面上詮釋了這一理念。該書是繼《設計中的設計》、《設計東京》之后推出的又一本設計類書籍。它專挑飲食相關的設計物為介紹對象，從廚房的鍋刀勺到餐桌的杯盤碗不等，是一本看設計師如何以設計佐味美食的設計書，也是一本看現代家庭如何以設計調和柴米油鹽的家藏書。

盤子本是用來盛菜的，有人卻可以把它掛在墻壁上，美其名曰“紀念盤”；硯臺本是用來放墨汁的，有人卻能在里面擱上醬油，悠悠然去體味“一肚子墨水”感覺；油醋卻也可以按照物理學原理“同在一個屋檐下”，只需設計兩個不同的出口就行了……飲食上的創意真可謂層出不窮、無所不在，大多時候，不過是設計師的思維“轉了個彎兒”。

看到筷子和叉子，我們不難想到東方和西方迥然相異的文明形態。作者自創了一種東西方文化在餐桌上交匯的理論，他認為“餐桌就像一個小世界，從筷子和刀叉便可以看出東西之爭”，并異想天開地“追根溯源”，竟然發現“明明，刀叉祖先也只不過是同在自然界的枯樹枝和尖銳的石頭。”也就是說，文明的起源都是一樣的，只不過選擇了不同的發展方向而已。西方人崇尚“物有所專”，餐桌上就會擺下許許多多杯盤羹碟和各有所長的刀叉；中國人則欣賞“一招打遍天下”，于是就有了筷子的所向披靡。

人是感情的動物，“從來沒有人能質疑，為什么一只迷路的小丑魚會說話？還上演著父子情深的感情戲？當人被一個故事吸引時，似乎也就不太理會常理的判斷能力了。物也是一樣，本來冰冷的塑膠、不銹鋼或陶瓷，但有了故事，人對物就有了認同感。”于是就有了“小雞煮蛋器”和微小的Cico蛋杯；有了痛苦扭曲的“融化雪人胡椒鹽罐”，還有了玩蹺蹺板切香草的“香草兄弟”和往面包上抹奶油和花生醬的“小松鼠抹刀”。一切都那么自然、和諧，簡直要分不清哪些是用來干活的工具，哪些是放著欣賞的藝術品了。

人類還是富于想象的。正因為這想象，才有了一次次的太空探索，才有了我們的嫦娥奔月。而“在太空漫游的AJ餐具”和“造型像太空梭的調味罐”等設計恰恰體現了人們對于未來世界的關注和想往。

生活是需要設計的，只要心中存有美好的信念，我們每一個人都可能成為優秀的設計師；世界是無窮的，只要還有夢，一切盡在我們的手中。“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”，讓我們的思維轉個彎兒吧，前方定會有新的期待。