北方蘆筍栽培技術(shù)

（接上期）

四、田間管理

1.定植當(dāng)年

蘆筍定植后應(yīng)狠抓以養(yǎng)根壯株、猛促秋發(fā)為核心的田間管理工作，才能達(dá)到早期速生豐產(chǎn)目的。定植后因植株矮小，應(yīng)及時(shí)中耕除草。如天氣干早，應(yīng)適時(shí)澆水，汛期應(yīng)及時(shí)排澇，嚴(yán)防田間積水漚根死苗。一般定植后一個(gè)月根據(jù)苗情結(jié)合澆水補(bǔ)施10~15公斤尿素促平衡生長。進(jìn)入8月份以后，蘆筍進(jìn)入秋季旺盛生長階段。應(yīng)重施秋發(fā)肥，大力促進(jìn)蘆筍在8、9、10三個(gè)月迅速生長，為明年早期豐產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。一般畝施有機(jī)肥2～3方、復(fù)合肥50公斤、尿素10公斤。在距植株40厘米處開溝條施。同時(shí)注意防治病蟲害。入冬后，蘆筍地上部分開始枯萎，其植株內(nèi)營養(yǎng)向地下根部轉(zhuǎn)移，有利壯根春發(fā)高產(chǎn)。冬末春初的2月份，應(yīng)徹底清理地上植株，減少病害菌源。

2．定植第二年及以后采筍年

（1）科學(xué)運(yùn)籌三肥三肥即催芽肥、壯筍肥和秋發(fā)肥。3月份結(jié)合壟間耕翻、培土（分次進(jìn)行）施好催芽肥，畝施土雜肥2~3方，蘆筍專用肥50公斤，以利鱗芽及嫩莖的無機(jī)營養(yǎng)需求。一般夏筍產(chǎn)量占全年總產(chǎn)量的2/3，所以6月上中旬施好壯筍肥（接力肥），畝施尿素10~15公斤，可延長采筍期，提高中后期采筍量。8月上中旬采筍結(jié)束后，結(jié)合細(xì)土平壟，要重施秋發(fā)肥，畝施土雜肥2～3方，蘆筍專用肥100公斤、尿素10公斤，促蘆筍健壯秋發(fā)，為明年優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)積累營養(yǎng)，培育多而壯的鱗芽。

蘆筍生長期長，較耐旱而不耐澇漬。但在采筍期間保持土壤濕潤，嫩莖生長快、品質(zhì)好、產(chǎn)量高。此期干旱應(yīng)適時(shí)灌跑馬水。汛期注意排除澇漬，防高溫爛根等病害發(fā)生。

（2）留母莖采筍，延長采筍期定植后第二年的新蘆筍田塊，只宜采收綠蘆筍。一般4月上中旬長出的幼莖，作為母莖留在田間不采，以供養(yǎng)根株，以后再出的嫩莖開始采收。采收期長短據(jù)上年秋發(fā)好壞而定，一般可采收30～50天。進(jìn)入盛產(chǎn)期蘆筍田塊，5月上中旬前出生的嫩莖可全部采收。5月上中旬視出筍情況每穴留2～3根母株后，可采收至8月上中旬。采收白蘆筍田塊一般于5月上中旬開始留母莖，每株層留1～2根，可連續(xù)采收至8月上中旬。這種留母莖采筍不僅增加了筍農(nóng)收益，而且避開了7月份高溫高濕天氣造成的發(fā)病高峰，減少用藥次數(shù)，降低成本。

（3）適時(shí)摘心防倒伏 蘆筍植株可達(dá)1.5米以上，任其生長，將嚴(yán)重影響通風(fēng)透光，且易倒伏，田間濕度大病害重。當(dāng)植株達(dá)100厘米左右時(shí)應(yīng)適時(shí)摘心，有利于集中營養(yǎng)，促地下根莖生長。有條件可拉鐵絲，確保植株不倒伏。

（4） 綜合防治病蟲害莖枯病、褐斑病是危害蘆筍的主要病害，發(fā)病快、危害嚴(yán)重，目前尚無特效藥防治。實(shí)踐證明，采取以農(nóng)藝措施為主，輔之以加強(qiáng)藥劑防治的綜合防病蟲策略，可取得事半功倍的效果，具體做法：

清理田園清理田園降低浸染源，是防治莖枯病的有效方法之一。2月份全面清理田間莖稈，清掃病殘枝葉并集中燒毀處理。8月上中旬采筍結(jié)束后，結(jié)合回土平壟，要徹底清理殘樁和地上母莖，鱗芽盤要噴藥殺菌消毒。秋發(fā)階段， 要定期摘除田間病殘枝葉，可極大的減輕病害發(fā)生。

合理施肥增施有機(jī)肥和磷鉀肥，適當(dāng)控制氮肥用量。可增加土壤有機(jī)質(zhì)，疏松土壤，促進(jìn)蘆筍莖葉健壯生長，提高抗病能力。

藥劑防治所留莖出土5~7天內(nèi)，株高達(dá)20厘米左右時(shí)，采用波爾多液、 多菌靈等藥劑涂莖。采筍結(jié)束后，順壟噴藥保護(hù)根盤，消滅根盤及表土層內(nèi)的病菌。采筍期所留母莖及秋發(fā)階段，據(jù)天氣、病情適時(shí)噴藥防治，并交替用藥，提高噴藥質(zhì)量，可選用多菌靈、甲基托布津、代森錳鋅、退菌特、蘆筍清等。

蟲害主要有斜紋夜蛾、甜菜夜蛾、棉鈴蟲、地老虎等危害。夜蛾類可用滅幼脲、農(nóng)林樂等1000倍液，防治蚜蟲等可用氧化樂果1000倍液防治，地下害蟲可用呋喃丹，土壤處理及敵百蟲餌料防治。

五、科學(xué)采收

1.采收綠蘆筍

綠蘆筍在每天上午9~11時(shí)采收。根據(jù)商品質(zhì)量要求將伸出地面20~24厘米的幼莖，在土下2厘米處割下，集中分級出售。采收方法，用專用不銹鋼小刀，整齊地割下嫩莖，放于筐內(nèi)用濕毛巾蓋上，放在陰涼處，防止跑水老化。

2.采收白蘆筍

采收白筍，一般于3月25號前結(jié)合耕整施肥做好扶壟培土工作。要求土壤細(xì)碎，作成底寬60厘米、高25~30厘米、頂寬40厘米的高壟。并達(dá)到土壟內(nèi)松外緊、表面光滑。采收期每天早上8點(diǎn)前及下午4點(diǎn)后兩次檢查壟頂，發(fā)現(xiàn)土表龜裂，應(yīng)扒開表土，用筍刀于地下莖上部采收，采收時(shí)采筍刀與地面成70~75度角，避免損傷地下莖。采后將壟土復(fù)原拍平，白筍采后要遮陰保管，及時(shí)分級出售。

3.確定停采期

隨著嫩莖的采收，貯藏養(yǎng)分不斷消耗。當(dāng)嫩莖越來越細(xì)，硬度變大，畸形筍增多，產(chǎn)量下降時(shí)，應(yīng)立即停止采收。蘆筍停采后必須有100天左右的生長期才能使下一年獲得高產(chǎn)。在北方成齡期蘆筍適宜采收期為70~80天。（全文完）

河北省文安農(nóng)業(yè)局農(nóng)廣校寧志梅065800