食物中毒,輕則造成經(jīng)濟(jì)和身體的損失,重則喪失性命,因此不可輕視,要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣,避免食物中毒的發(fā)生。
首先,不吃不干凈的食物。打工的朋友由于條件所限,或者自以為身體強(qiáng)壯,平時(shí)容易大大咧咧,不注意食物衛(wèi)生。農(nóng)村還有句俗話(huà):“不干不凈,吃了沒(méi)病”,其實(shí)這是一種錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)和習(xí)慣。很多事物的表面都有病菌和其他有害物質(zhì),僅僅用手擦是擦不掉的,更何況有時(shí)候手都不干凈。還有,現(xiàn)在的果農(nóng)、菜農(nóng)為了增產(chǎn)創(chuàng)收,使用大量的化肥和劇毒農(nóng)藥,致使蔬菜和水果的表面含有大量的農(nóng)藥殘留物,這些農(nóng)藥同樣會(huì)導(dǎo)致食物中毒。因此,不要吃不干凈的食物,吃水果、蔬菜之前一定要清水洗干凈,多沖幾遍再吃。
其次,不要食用發(fā)霉變質(zhì)的食物。因?yàn)樘鞖夂蛢?chǔ)藏的原因,食物會(huì)發(fā)生霉變的情況,尤其是在夏天,如糧食發(fā)霉長(zhǎng)毛,蔬菜水果腐爛發(fā)酸,這種食物就不能吃了。因?yàn)椋澄锩棺兪且驗(yàn)橛忻咕谏L(zhǎng)繁殖,它會(huì)產(chǎn)生一種叫做真菌毒素的有毒物質(zhì),一旦吃了這種毒素,就會(huì)產(chǎn)生中毒癥狀,損害人體器官,甚至造成死亡。因此,發(fā)現(xiàn)有霉變長(zhǎng)毛的食物,都要扔掉不吃,不要因?yàn)樯岵坏枚鴮?dǎo)致中毒,反而要多花錢(qián)。
此外,有些食物如果沒(méi)有熟透,也會(huì)引起食物中毒,如四季豆(豆角),在煮或者炒時(shí),沒(méi)有熟透,吃了就會(huì)頭疼、惡心,并且有發(fā)冷的癥狀。還有綠色的西紅柿(番茄)吃了也會(huì)中毒,長(zhǎng)芽的土豆、花生等吃了也會(huì)有中毒癥狀。
在日常生活中,一定要注意上述問(wèn)題,確保身體健康。